Естрагонът, наричан още тархун, принадлежи към рода на пелин и само един от неговите представители не притежава традиционния горчив вкус. Точно обратното, приятните ароматни и консервиращи свойства на това тревисто растение се използват успешно от много домакини, подготвящи за зимните туршии и киселинните зеленчуци.
В допълнение към кулинарните ползи, това растение е богато на етерични масла и има лечебни свойства. Той помага за намаляване на апетита, освобождава кръвта от нежелани примеси, се счита за ефективен инструмент за недостиг на витамин С.
Тази ароматна трева може да достигне височина от 1,5 метра, има прави стъбла и дълги ланцетни листа. Появи се тарагон в нашите градини от Източен Сибир и Монголия.
Засаждане на естрагон
Ераганът е непретенциозно растение и се е утвърдил в нашите географски ширини, дори и въпреки много тежките зими. Но, както всяка култура, тя има свои собствени предпочитания, които всеки градинар, който решава да постави естрагон на своя сайт, трябва да знае.
- Най-удобният естрагон се чувства в ярко осветени райони, интензивно нарастващи зелени площи.Въпреки това, растението може да съществува и да се развива на сянка на дървета и храсти.
- Основното изискване за почвите е тяхната лекота, добра вода и дишаемост. Перфектно подходящ за отглеждане на пясъчна глинеста почва, но тежката глина и глина трябва да се разреждат и обогатяват с пясък, торф и хумус.
- Ерагора не харесва киселите почви. Повишената киселинност трябва да се намали до нормални стойности, използвайки дървесна пепел, смляна тебешир, пухкава вар или доломитово брашно.
- Не избирайте да засаждате низините и местата с близко съхранение на подземните води. Естрагон се чувства зле на водни почви, но расте забележително добре на височини или само на високи хребети.
- Тревата расте много по-силно и по-великолепно върху плодородните почви, богати на органични вещества и минерални соли. За да направите това, през есента копаят прави тор или хумус, както и добавете суперфосфат. Въпреки това, върху бедните пясъчни почви, естрагонът също няма да умре.
- Нежелани предшественици на естрагон - ерусалимски артишок, салата или цикория. Растението расте прекрасно на леглата, където бобовите растения са отглеждани преди това.
- Условията за засаждане могат да бъдат избрани през пролетта и есента под снега. Малките семена просто се разпръскват по повърхността на предварително приготвена площ и се покриват с малък слой земя, без да забравяме да навлажняваме засаждането. Можете да ги смесвате с пясък с подходяща фракция за удобство. След това поръсете със семена не е необходимо.
- Схемата за засаждане включва сеитба на редове на интервали от 30 см.
- Разсадите се появяват след няколко седмици. Обикновено след известно време те изискват допълнително изтъняване.
- За да получите по-ранна реколта, можете да растете естрагон през разсад. Семената трябва да се засяват в домашно приготвена за началото на март и разсадът расте на топъл и светъл перваз, умерено овлажняващ. Месец по-късно те трябва да избират и с настъпването на топло време да кацнат на постоянно място на открито.
- Естрагон е многогодишно растение и може да расте на едно място в продължение на няколко последователни години, но с възрастта си зелените стават много по-груби. Поради това се препоръчва актуализирането на кацането на всеки пет до седем години.
Алтернативни възможности за разплод
Метод за размножаване на семена от тархуна - най-лесният, но далеч от най-успешните. Когато възобновяването на засаждането възниква от собствените му семена, растението започва да се дегенерира постепенно.Концентрацията на етеричните масла, а оттам и интензивността на аромата, е значително намалена. Ето защо опитни градинари предпочитат да използват вегетативни методи: разделяне на храст или присаждане.
- Първият вариант перфектно ще запази сортовите характеристики на растението, но ще доведе до определен стрес. В началото на пролетта или по-близо до есента, изкопайте един храст от земята и внимателно го разделете на две части. Всеки нов храст прикопит на предварително подготвено място. Потопете кореновата система в разтвор за стимулиране на растежа и поръсете с наситен активен въглен или дървесна пепел. Освободи се свободно.
- Изрезките Estragon се практикуват в началото на май. За да направите това, нарязани клони с дължина 10-15 см, което прави долната рязане скосена. След като обработихме долния връх с "Корневин" или го държим за един ден в разтвор на всеки стимулатор на образуването на корена, рязането се пуска във влажен пясък под филма. Около месец по-късно клоните ще дадат корени и процесът на образуване на растения ще започне. На този етап те могат да бъдат трансплантирани в градината.
Грижа, когато расте
Грижата за Тархун не е особено трудна и включва традиционни дейности: разхлабване, плевене, напояване и торене.
- През първата година от отглеждането растението се формира, а цъфтежа и плодът се появяват най-малко една година по-късно. Освен това, при условия на средна лента, плодовете могат да се получат далеч от всякога.
- Като органичен тор се препоръчва прилагането на хумус в почвата. При бедните почви се добавят минерални съединения. Не трябва да се използват торове, съдържащи много азот. Често това оказва неблагоприятно влияние върху вкуса на подправките.
- Поливането на естрагон трябва да бъде умерено, особено ако растението "живее" на сенчести места. Невъзможно е да се допусне прекомерна култура на прелюбодейство.
- За зимния период кореновата система на естрагона е по-добре изолирана със слой мулч от дървени стърготини, торфени или иглолистни отпадъци. Горната част може да бъде премахната през есента или наляво до пролетта.
Ерагорско събиране
- Младите леторасти могат да бъдат събрани през първата година от развитието на растенията, когато височината им достигне 20 см. Необходимо е събирането да се извършва преди цъфтежа.
- За тези цели нарязайте горните части на стъблото на височина не повече от 15 см и ги поставете или ги обесете, за да изсъхне в добре проветриви и защитени от слънцето място.
- След тази процедура растението трябва да създаде благоприятни условия за възстановяване, т.е. да започне изобилно поливане и да се увери, че се храни. Можете да отсечете младите върхове няколко пъти на сезон.
- Съхраняваният сух тангрон трябва да се съхранява в плътно затворен контейнер на сухо и хладно място.
