Циантро (или кориандър) се появи на нашите маси от азиатските страни, където не е загубила популярността си от пет хиляди години. Често дори се нарича китайски магданоз. Тази пикантна трева съчетава перфектно месото, рибата и зеленчуците, като им придава уникален ориенталски вкус. Подправките се използват както пресни, така и сушени.
Това ежегодно растение съдържа висока концентрация на етерични масла и затова има прекрасен, несравним аромат. За подправките се характеризират две инкарнации: зелени и семена. Когато растението се отглежда само до етапа на цъфтеж, то се нарича кориантно. Ако целта е да получите семена, тогава растете кориандър. Във всеки случай, агротехническите методи ще бъдат същите.
Засаждане на кориандър
Независимо от екзотичния си произход, ширпроанът се чувства перфектно в нашите географски ширини и не изисква използването на специални трикове при отглеждане.
- Произходът на cilantro предполага нейната любов към слънчевата светлина, но растението също се чувства добре на леко pritenennyh обекти. Но под гъстата трева на дървета и храсти растителността ще се забави.
- Твърде близко до подземните или равнинните райони на кориандъра не са подходящи.По-добре е да изберете подправка за подправка по-висока и по-суха, където повърхностната вода няма да застане.
- Растението предпочита леки почви, богати на хумус. Органичните вещества под формата на хумус или оборски тор, както и минералните компоненти (дървесна пепел) трябва да бъдат въведени незабавно по време на подготовката на леглото. Ако не сте поддръжник на екологичното земеделие, можете да добавите фосфор и калиеви смеси. Не се препоръчва най-високото превръзка по време на растежа, тъй като те могат да доведат до натрупване на вещества, вредни за човешкото здраве в зелено. Ако почвата е твърде тежка и гъста, добавете пясък, когато копаете. Това ще подобри структурата на почвата.
- Кориандър се чувства най-добре на почвите с неутрална реакция. Твърде киселата почва се алкализира с помощта на вар-пух, креда или доломито. Малко кисела пясъчна глинеста или глинеста структура ще бъде достатъчна, за да се приложи като минерално покритие от дървена пепел.
- Семена семена е абсолютно никаква трудност. Те просто трябва да бъдат поставени на повърхността на земята в редове или случайно. Можете да засадите семената или да поръсите пясък - изберете за себе си.Във всеки случай, той ще израства красиво, което отново свидетелства за непретенциозността на растението. Ако през миналия сезон сте оставили няколко растения за семе и сте забравили да ги съберете, тогава ще се увеличи дори и самоизсяването.
- За да получите семена, по-добре е да расте кориандър през разсад. За да направите това, семената се засаждат в оранжерията в самото начало на пролетта. След месец и половина след засаждането растенията ще започнат да цъфтят. Можете да засадите кориандър по-късно (в края на май). След това растенията ще цъфтят след три седмици.
- Дълбочината на вграждане на семената е не повече от един и половина сантиметра, а разстоянието между възрастните растения трябва да бъде около 10 см. Ако разсадът израства твърде често, те трябва да бъдат разредени, така че растенията да се развиват по-добре.
- Закъснелите дати за засаждане на тези растения, които са планирани да произведат семена, са неприемливи. Горещото време, което често се забелязва в средата на лятото, има отрицателно въздействие върху процеса на опрашване, а вкусът на растението през този период се влошава.
Грижа за кориандъра
Непретенциозните зеленчуци не изискват специални манипулации при отглеждане. Kinze ще бъде достатъчно редовно разхлабване и плевене.
Напояването играе важна роля. Необходимо е да се гарантира, че заводът винаги има достатъчно вода, в противен случай зеленото ще бъде сухо и твърдо. Но вие също не трябва да наводнявате тревата, тъй като това ще доведе до неговото потисничество. Особено взискателни за влага растения по време на формирането на стъбла и цъфтежа. По това време добър резултат се получава редуване на нормалното и "сухо" поливане, т.е. разхлабване. Но когато плодовете узряват, количеството влага трябва да бъде намалено.
Добра техника за запазване на влагата в почвата е нейното мулчиране, което ви позволява да предотвратите премокряне.
Събиране на кориандър
Културата може да се отглежда както за зелено, така и за семе. И това, и другото, е фин подправка в свеж и сух вид. За да може растението да има характерен аромат, трябва да знаете кога е правилно да го събирате и как да го подготвите за съхранение.
Ако отглеждате кориандър, тогава планирайте да съберете зеленина. В този случай, нарязаната трева трябва да е необходима преди цъфтежа. След образуването на яйчниците вкусът на зеленината се влошава значително и започва узряването на плодовете. За да улови този момент е доста трудно, следователно, опитните градинари препоръчват събиране на листа, веднага след като достигнат височина от 10-12 см.
Прибирането трябва да се извършва рано сутрин или в облачно време. Нарежете клонките се събират в малки купчини и виси, за да изсъхнат на сянка в добра тенджера. Уверете се, че слънцето не пада върху подправката, в противен случай почти ще загуби прекрасния си вкус. Сух коринт може по-късно да бъде смазан. По този начин е много по-удобно да се съхранява в специални контейнери с плътно прилепнали капаци.
Характеристики на нарастващия кориандър
Ако растете кориандър, тогава трябва да знаете няколко допълнителни условия за получаване на висококачествена култура от семена.
- При подготовката на почвата за кориандър, освен основните компоненти, трябва да се добави и компост.
- При горещи атмосферни условия е необходимо не само да се осигури поливане, но и да се предотврати изсъхването на почвата, тъй като това сериозно отлага времето за зреене на семената и може да нямате време да получите реколта преди началото на студеното време.
- Не планирайте да отглеждате кориандър и кориандър от едни и същи растения наведнъж. По-добре е да ги разделяте, а от някои да събирате зелени, докато други напускат семената.
- Правилните селскостопански практики (сеитба, изтъняване, разхлабване и поливане) ще ви позволят да получите реколта до средата на септември. Определянето на зрялост на семената може да бъде на техния тъмно кафяв цвят.
- Растения с узрели семена, както и зеленчуци, се събират в купчини и се закачат за сушене на сухо и тъмно място, например на тавана. След изсушаване семената се изсипват, така че под "гирлянди" от кориандър трябва да се разстила хартия или кърпа, от която ще бъде удобно да ги събирате. Част от семената, останали върху растенията, трябва леко да се разклащат.
- Събраните семена трябва да бъдат почистени от отломки и люспи и след това да бъдат съхранявани за съхранение на тъмно и сухо място. Необходимо е да се използват плътно затворени съдове, така че аромата да не се ерозира.
