Царевица за деца

По едно време царевицата е наречена "кралицата на полетата". Това име е получила заради многото полезни свойства. Това е едно от най-висококалоричните зеленчуци - превъзхожда грах и боб в енергийна стойност (от 300 до 350 kcal на 100 грама зърна). И царевицата е екологична - не натрупва минерали, които се използват за оплождане на културите. Предлагаме Ви да я опознаете по-добре.

Полезни свойства на царевицата

Царевица е богата на витамини, включително аскорбинова киселина и токоферол, има в него витамин D (за предотвратяване на рахит), както и К и РР. В допълнение, зеленчука съдържа минерали: калий и магнезий - помага за укрепване на сърцето, фосфор - подкрепя мозъка, мед, никел и други елементи допринасят за пълното развитие на тялото. Рибофлавин и пиридоксин, флавоноиди, както и рутин, рубин и много други вещества присъстват в царевичните зърна.

Царевица има много полезни свойства, така че ние изброяваме най-малко основните и най-важните:

• Поради увеличеното съдържание на фибри с диетични фибри активира червата.
• Намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания - това се улеснява от комбинацията от полезни вещества: калий, магнезий, токоферол и други.
• Повишава имунитета, дължащ се на антиоксиданти и ускорява метаболитните процеси.
• Това помага да се запази визията - поради тази причина царевичната каша трябва да бъде включена в храната на децата, които прекарват много време в четене или съвременни приспособления - компютри, смартфони и други. Важно е! Само младите уши имат тази собственост, тъй като те се усвояват по-добре от старите.
• Царевичното масло помага при астма, дерматологични заболявания и редовно главоболие. Тя трябва да се приема два пъти на ден с храна 1 чаена лъжичка (за деца).
• Подобрява дейността на жлъчния мехур, ускорява изтичането на жлъчката, което има положителен ефект върху тялото.
• Ненаситените мастни киселини преобладават в царевичното масло - до 80%, те включват арахидонични и линоленови, а между тях и линолова киселина. Благодарение на тези вещества се активира обменът на холестерол, намалява се вероятността да се утаи върху стените на кръвоносните съдове. внимание! Тялото не произвежда тези киселини, то може да ги получи само с продукти, по-специално с царевично масло.
• Поради високото съдържание на холин (В4) царевицата има благоприятен ефект върху нервната система.В допълнение, тя допринася за нормализиране на телесното тегло.

Царевицата е една от редките зеленчуци, които запазват пълните си полезни свойства дори и след топлинна обработка. Това се дължи на факта, че черупката на зърната е твърда и не се разрушава дори и с дълъг престой в гореща вода. Особено добро е варена царевица в комбинация с масло - в тази форма, тя ще помогне с запек, нефрит и някои чернодробни заболявания. Не само зърната са полезни, но и стигмата, отвара от тях се използва като помощ при лечението на хепатит В и С, холецистит и камъни в жлъчния мехур.

Царевичната супа помага при гастрит. Той има неутрална киселинност, така че няма разрушителен ефект върху стомашната лигавица. Редовната консумация на варена царевица спомага за запазването на младостта по-дълго и също така намалява вероятността от злокачествени новообразувания.

Важно е! Консервираната царевица не е толкова здрава, колкото варено. Поради тази причина е по-добре да се предлага през лятото, когато всички съдържащи се в нея вещества запазват своята биологична активност. Най-доброто решение е задушена царевица,в този случай витамините и минералите не попадат във водата. Има още един плюс от този метод на приготвяне - зърната се получават по-сладки и приятни за вкуса.

Мерки за безопасност

Царевицата не е полезна за всички. Така че, ако бебето е увеличило кръвосъсирването, то може да се използва рядко и в ограничени количества. Други препоръки:

• Строго е забранено да се дават на децата генетично модифицирана царевица, това може да бъде опасно не само за детето, но и за възрастните. В някои страни, нейното отглеждане и продажба е забранено.
• Неприемливо е да се използва царевица за деца по време на периоди на остра стомашна язва, тъй като може само да навреди.
• Ако детето е склонно към слабост и има лош апетит, съдовете от този зеленчук трябва да бъдат изхвърлени.
• При бебета с наднормено тегло не се допуска използването на царевично масло. Само в най-крайните случаи царевицата може да причини алергии, поради което тя трябва да се въведе внимателно в храненето на бебетата.

Царевица в детското меню: характеристики на употреба

Сред родителите се смята, че царевицата е прекалено тежък продукт за бебета. Всъщност това твърдение не е вярно.С правилния подход, той ще бъде полезен за по-младите и по-големите деца. Оптималната честота на употреба - не повече от 2-3 пъти седмично. Въведете го в диетата не трябва да бъде по-рано от шест месеца - До тази възраст децата вече могат да го научат.

Под каква форма да предлагат трохи от царевица на 6-месечна възраст? Разбира се, не в зърнените култури, най-добре е да купите готови зърнени храни - при производството им зърната се раздробяват и след това се подлагат на топлинна обработка със специална технология. Благодарение на това те задържат хранителни вещества и продуктът се абсорбира много по-добре, отколкото при готвене у дома. По-късно, когато бебето расте, са възможни и други възможности за приготвяне на царевични ястия:

• От царевични зърна. Трябва да се вари във вода, докато омекне, след това добави мляко.
• Варено, готва се през лятото, през сезона, като се избират само млади уши.
• В състава на други ястия, включително зеленчукови ястия и супи, картофено пюре, както и салати.
• Под формата на печено царевично брашно.

За първи път предлагайте малка част от детето - не повече от 0,5 супени лъжици, като всеки път го увеличавате два пъти. Царевицата на бебето може да бъде не по-рано от година и половина - до 1 глава зеле дневно.

Рецепти за царевица

Царевична супа

Продукти: 200 мл вода, 120 грама царевица (1 млада кочана), 2 супени лъжици захар, 150-160 мл мляко (може да се смени със сметана).

Получаване. Сварете царевицата, отделете зърната, разбъркайте ги с бульон и мляко, след това ги върнете на огъня за 10 минути, след което ги смилате с миксер. Преди да сервирате, украсете със зелени. Ястието е подходящо за деца от 2 години.

Царевица

Продукти: 4 млади царевични кочани, 1-2 средни моркови, 1 тиквичка, сол на вкус, 1-2 лука, 25-30 грама доматено пюре, 25-30 мл растително масло.

Получаване. Сварете котките, отделете зърната. Отделно почиствайте морковите и тиквичките, ги нарежете на малки кубчета, а след това ги къпете в тенджера с добавяне на вода (трябва да е минимално). Обелете и накълцайте лука, изпържете до златисто кафяво, накрая напълнете с доматена паста. Комбинирайте всички съставки, след това осолени, след това къпете на слаб огън, докато се приготвят.