Почти всяко лятно живеещи на сайта има уютно място за полезни билки. Мента, лимонов балсам, канипа са обикновени обитатели на градините със среден колан. Въпреки това, все по-често сред редовете на зелената "плантация" можете да намерите необичайни плевели с яркозелени двойки листа и малки бели цветя - стевия. Този невероятен представител на семейство Астера пристигна в културата на нашите географски ширини от Парагвай (Южна Америка) и бързо се превърна в любим на градинарите. Интересът към стевия е напълно оправдан: той е най-добрият естествен подсладител, веществото стевиозид, съдържащо се в него, е по-сладко от захарта от стотици пъти! За това, хората в чужбина растение и името е - сладко или мед трева. Полезни листовки могат да бъдат закупени в аптеката, но как могат да се закупят суровини в сравнение със зелените на стевия от вашата собствена градина? Особено, тъй като го отглеждате сами, изобщо не е трудно.
В средните географски ширини термофилната стевия се отглежда само чрез разсад. Сеитбата се извършва в края на март - началото на април. В дома, разсадът расте и се развива 60-70 дни. Укрепени храсти се засаждат на открито, когато заплахата от повторни студове е минимална: в края на май - началото на юни.
Първото нещо, което трябва да направите преди сеитбата е да проверите семената за кълняемост, може да има доста "манекени" сред тях. Определете качеството на материала на ветрилото: всяко семе се хвърля на пода от височина 50-60 см и гледайте полета. Тези екземпляри, които падат равномерно, се избират за сеитба и грациозно планират - за емисии. Избраните семена се накисват за 30 минути в топла вода и се изсушават до течливост. Субстратът за стевия се приготвя от терен, хумус и пясък (1: 1: 0,3), след това се пресява и стерилизира по какъвто и да е удобен начин, обикновено калциниран в предварително загрята пещ. Технологията на засяване е, както следва:
Първите плахи кълнове ще изглеждат след 5-7 дни. Когато по-голямата част от семената покълнат, стъклото (филмът) се отстранява и се прехвърля в топлата, лека прозоречна перваза. Разсадът редовно се напоява и се напръсква с вода при стайна температура.Много е важно да предпазите крехките растения от течения и внезапни промени в температурата. Когато разсадът образува 2-4 истински листа, те се затварят в отделни чаши или се трансплантират в просторен контейнер. Разсадените храсти се напояват системно и се хранят на всеки 7-10 дни със сложен тор.
Родом от топлите страни на стевия ще расте най-добре в слънчева зона, защитена от вятъра. Почвата е за предпочитане ронлива, леко кисела, широко напълнена с хумус или компост, но съдържанието в състава на торф или вар е неприемливо. Малко преди засаждането парцелът се изкопае, корените на плевелите се събират от земята и повърхността на почвата се изравнява внимателно с помощта на градински рейк.
Засаждане на разсад, извършени вечер или в влажно облачно време. Буш преминават с буца земя в плитки (6-8 см) дупки, поръсени с пръст и напоени с топла утаена вода. В края на процедурата се препоръчва да се засаждат растителните стъбла с около една трета със сухо място. За да се адаптира разсадът без болка, за първите 2-3 седмици леглото е покрито с филм или нетъкан материал.
Съдържанието на стевия не може да се нарече обезпокоително, но да не се зачита сладката плевелна тъкан също не си заслужава:
Няма да се притеснявате за здравето на стевия: в средните ширини, паразитите и болестите практически не са застрашени от това. Единствената болест, която може да причини сериозни увреждания на насажденията, е черен крак, който засяга растенията на етапа на разсад. За да избегнете замърсяване, не пренебрегвайте дезинфекцията на почвата. В допълнение към печенето в пещта подготвеният субстрат за дезинфекция може да бъде нагрят във водна баня, запечатан с вряща вода или разлят със слаб разтвор на калиев перманганат.
Прибирането на сладката трева започва в началото на цъфтежа, което се случва 16-18 седмици след сеитбата, т.е. през юли. Прибирането може да се извърши до средата на септември. Растенията се нарязват на височина от 5-10 см от повърхността на почвата, вързани на малки купчини и се окачват, за да изсъхнат под навес или в добре проветрявано помещение. Някои градинари предпочитат да сушат стевия в насипно състояние: листата са отрязани и изложени в един слой на хартия.
В края на август - началото на септември семената на сладката трева узряват, което ще ви бъде полезно през следващия сезон. Сигналът за събиране на семената е почерненият педал на растението. Основното нещо - не пропускайте момента, в противен случай зрели семена се разпръскват.
Пресни зеленчуци от стевия се добавят към чая, за да добавят сладост или да се използват като декорация за десерти. Сушени листа, натрошени на прах - не само естествен, но и много икономичен заместител на захарта. Само 2 лъжици прахообразни суровини могат да заменят цяла чаша "бяла смърт". В допълнение, тинктурите от тиган и сиропите се приготвят от стевия за зимата, които се използват за готвене като подсладители.
Подобно на много отвъдморски култури, стевия не пресъхва в открития ландшафт на средната зона, в резултат на което много летни жители растат като ежегодно. Но! Тъй като през първата година от живота сладката трева се развива изключително бавно, препоръчително е да се запазят храстите и да се продължи култивирането им през следващата година. След рязане на зеленина, коренища се изкопават с голям пръст земя, поставени в кутии и поръсени със слой от влажна почва, така че само конопът да остане над повърхността. Съхранявайте stevia rhizomes в хладна изба или в долния рафт на хладилника. Няколко храсти могат да бъдат засадени в саксии и "утаени" на прозореца на домашния прозорец, покрити с половинки от пластмасови бутилки и осигурени с висококачествено осветление и редовно поливане. След кратък период на почивка stevia ще започне да расте отново, а през януари ще ви даде нова реколта от сладки листа. В навечерието на пролетта растенията, които презимуват у дома, ще служат като цариградски растения за рязане на резници. Консервирани коренища с началото на топлината се засаждат на открито.
