Хром при хората

Колкото по-голям е човекът, толкова по-внимателно той трябва да се отнася до здравето и диетата си. По този начин изобилието от печени сладкиши, сладки и консервирани продукти може не само да повлияе неблагоприятно на фигурата, но и да причини дефицит на хром - микроелемент, който е част от нуклеиновите киселини и е отговорен за усвояването на въглехидратите и за регенерирането на клетките и тъканите.

Хром и значението му за човешкото тяло

Общо човешкото тяло съдържа приблизително 6 mg хром, но от друга страна, това малко количество се разпределя на практика между всички тъкани и клетки на тялото.

Хромът влиза в човешкото тяло с храна, вода и въздух, но не винаги са достатъчни дори тези три начина. От храната в тънките черва се абсорбира само около 1% от общия хром, съдържащ се в тях. Храносмилането на хром се влияе от много фактори - количеството въглехидрати, биологичната възраст на човека, наличието на желязо, оксалати и други съединения. Така че хромът е много по-зле усвоен от недостига на желязо, високото съдържание на глюкоза и от застаряването на човешкото тяло. Повечето хром се екскретира през бъбреците - до 80%, останалата част на тялото излиза през потните жлези, като дишането и косата падат.

За съжаление, употребата на органични торове, повсеместното замърсяване на почвата и водата води до намаляване на съдържанието на хром в храната и до увеличаване на дефицита на хром в хората. Днес дори рационалната и разнообразна диета не гарантира достатъчен прием на хром от храната и повишено физическо усилие, , бременност и кърмене води до недостиг на хром, който може да се запълни само с помощта на хранителни добавки или приемане на лекарства.

Хромът в човешкото тяло изпълнява много функции:

• поддържане на структурната цялост на нуклеиновите киселини - хромът е част от РНК И ДНК И осигурява тяхната стабилност и правилното прехвърляне на наследствена информация върху клетките на тялото. Днес се смята, че дефицитът на хром може да бъде един от предразполагащите фактори за развитие на рак;
• контролира холестерола в кръвта - хромът участва в метаболизма на мазнините, активира разграждането на липидите и отстранява холестерола от кръвта. Намаляването на концентрацията на хром допринася за натрупването на мастна тъкан, отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове и влошаването на сърдечно-съдовата система;
• участва в регулирането на кръвната захар - една от най-важните функции на хрома е да регулира нивото на захарта в кръвта. Хромът е част от химическия активатор на т.нар. "Глюкозен толеранс фактор". Взаимодействайки с инсулин, това съединение "улавя" глюкозата в кръвта и я транспортира до клетките, като гарантира разделянето и отделянето на енергия;
• увеличава мускулния тонус - хромът ускорява растежа на мускулната маса и увеличава физическата сила и активност;
• неутрализира токсините и солите на тежките метали - достатъчно количество хром в кръвта допринася за по-бързо отстраняване от организма на радионуклиди, соли на тежки метали и органични токсини, които замърсяват бъбреците, черния дроб, белите дробове и червата на човека.

Съдържание на хром в храната

Съдържанието на хром в хранителните продукти е сравнително ниско, но, от друга страна, това вещество се съдържа в повечето продукти, както от животински, така и от растителен произход.

Повечето хром в:

• мая;
• черния дроб;
• месо;
• яйца;
• морски дарове;
• зеленчуци - репички, домати, зеле, царевица;
• плодове и плодове - ябълки, грозде, сливи, боровинки, боровинки, морски зърнастец, планинска пепел.

При увеличаване на нуждите хром препоръчва да се добави храна бира дрожди бульони маточина, хмел, гинко билоба или препарати, съдържащи хром, като хромов пиколинат.

Липса на хром и неговите ефекти

Промяната на екологичната ситуация в света и изчерпването на естествените източници на минерали увеличава броя на хората, страдащи от този или този вид недостатъци. Така че липсата на хром днес се открива не само при хора, страдащи от различни заболявания, но и при спортисти, бременни, кърмачки и хора с наднормено тегло.

Какви фактори допринасят за развитието на недостиг на хром:

• Недостатъчният прием на веществото с храна - хранителният дефицит на хром е рядък и е само сред хората, които следват стриктни диети или драстично ограничават диетата си.
• Метаболитни нарушения - метаболитни нарушения и възпалителни заболявания на червата, които пречат на нормалното храносмилане и асимилация на храната, могат да доведат до дефицит на хром и други вещества.
• Прекомерно освобождаване на хром - обикновено човек губи определено количество хром на дневна база, което веднага се допълва напълно с храна.Но когато ядете големи количества лесно смилаеми въглехидрати - печене, сладки, макаронени изделия, хромът бързо и в големи количества се отделя от организма, което може да причини недостигът му с течение на времето.
• Повишаване на необходимостта от хром - повече хром се изисква по време на периоди на активен растеж на детето, по време на бременност и кърмене и с възрастта на тялото. По време на тези периоди хромът, който се съдържа в храната, може да не е достатъчен и без да се приемат хранителни добавки или витамини, може да се развие хромодефицитност.
• Повишената екскреция на хром в урината - при повишено физическо усилие, голямо количество хром се екскретира в урината, поради което общото му количество в организма е по-малко от нормата.

Симптомите на липса на хром

Определете дефицита на веществата в организма чрез следните характеристики:

• Постоянно усещане за умора, главоболия, проблеми със съня;
• Болки и крампи в краката;
• Нарушаване на координацията на движенията;
• Треперене в крайниците;
• Промяна на теглото - рязко увеличаване или намаляване на телесното тегло;
• Промените в нивото на глюкозата в кръвта - хипо- или хипергликемия могат да бъдат причинени от нарушен глюкозен толеранс, който възниква при недостиг на хром;
• Репродуктивна дисфункция.

Ефекти на дефицита на хром

Продължителната липса на хром може да доведе до развитие на животозастрашаващи състояния - заболявания на сърдечно-съдовата система, диабет, рак или нарушено функциониране на нервната система. При децата дефицитът на хром може да причини забавяне на растежа и развитието, метаболитни нарушения и други заболявания на вътрешните органи. В напреднала възраст рискът от развитие на злокачествени новообразувания, съдови проблеми и повишаване на кръвното налягане се увеличава.

Излишък на хром в тялото

Излишният хром в човешкото тяло е рядкост, причината за това състояние може да бъде повишаване на концентрацията на веществото във въздуха, злоупотреба с лекарства и добавки, съдържащи хром или метаболитно разстройство. Твърде висока концентрация на вещество причинява възпалителни заболявания на лигавиците на устната кухина и горните дихателни пътища, алергични кожни заболявания - екзема или дерматит и токсично увреждане на черния дроб и бъбреците.

Характерните симптоми на излишък на хром са хроничните кожни заболявания, улцерацията на устната лигавица и храносмилателните проблеми.