Сушени плодове от грозде, известни като стафиди, се използват широко в подготовката на голямо разнообразие от ястия, вариращи от печене до плод. Стафидите обаче се оценяват не само заради вкуса си. В продължение на много векове, изсушеното грозде е лек за широк спектър от заболявания, тъй като той задържа до 90% от полезните вещества, които съставляват пресните плодове.
Преди всичко това са витамини А, В, С, Е и К, както и биотин, калий, магнезий, натрий, хлор, калций, фосфор, селен, мед, желязо, цинк и манган. В допълнение, стафидите са богати на протеини, тиамин, глюкоза, ниацин, азотни вещества и различни киселини, които имат благоприятен ефект върху функционирането на вътрешните органи. Въпреки относително високото съдържание на калории, стафидите допринасят за разграждането на мастни натрупвания, така че ако го използвате в малки количества дневно, можете да се отървете от 5-7 kg наднормено тегло в рамките на няколко седмици.
Благодарение на уникалния си състав стафидите имат успокояващи, антибактериални, противовъзпалителни свойства., Препоръчва се в храната на хората, които страдат от различни заболявания.Поради наличието на калий, сухите плодове от грозде са незаменими за хората със сърдечно-съдови проблеми, а киселините и тиаминът нормализират работата на стомашно-чревния тракт. Така че, в случай на сърдечно заболяване, се препоръчва да ядете стафиди на празен стомах сутрин, съгласно следната схема: 20 плодове през първите 10 дни, добавяйки 10 плодове през следващите 10 дни. Когато броят на стафидите достигне 40 плодове на ден, трябва да започнете обратния процес и да ги приберете до 20 парчета. След това, лечението, което е предназначено за укрепване на сърдечния мускул, подобрява състава на кръвта и изчиства съдовете на холестеролните плаки, трябва да бъде почивка за поне 3 месеца. След това курсът може да се повтори, ако е необходимо.
За проблеми с храносмилането, изразени в хроничен запек, се препоръчва да ядете 2 супени лъжици стафиди сутрин за 20-30 минути преди хранене за тези, които страдат от колит, гастрит, язва или дисбактериоза, стафиди трябва да се консумират при 50-70 g един час след всяко хранене. Също така трябва да се има предвид, че сухото грозде е отлично средство за борба с настинка. За тези цели се прави отвара от стафиди, като се наливат 100 g плодове с 200 ml вряща вода.След 10 минути полученият продукт трябва да се филтрира, да се стисне добре, след това да се добави 1 супена лъжица сок лук към бульона. Полученото лекарство трябва да се пие със студена, кашлица, бронхит или възпалено гърло три пъти дневно, 50 ml след хранене. В допълнение, тази рецепта е подходяща и за лечение на пневмония, което спомага за изчистване на дихателните пътища на храчките.
За тези, които имат сериозни проблеми с жлъчния мехур, трябва да използвате инфузия на базата на стафиди., За да го подготвите, трябва да изплакнете старателно 100 грама плодове, да поставите чаша от 200 мл и да я допълнете с вода. Готварската инфузия трябва да бъде вечер, оставяйки на хладно място до сутринта. Преди закуска трябва да я изпиете, както и да ядете всички стафиди. Храненето след тази процедура е възможно не по-рано от 40-50 минути, ходът на лечението е 10-12 дни. Освен това, стафидата може да се използва за борба с хроничната умора и продължителното главоболие. За тези цели, вечеря трябва да се подготви лека и вкусна салата, която се състои от 100 грама стафиди, същото количество белени орехи, 50 грама твърдо настъргано сирене и 1 супена лъжица мед.Получената смес се препоръчва да пие зелен чай. Също така, стафидите, дължащи се на високото съдържание на желязо, се препоръчват постоянно да се консумират от бременни майки, страдащи от анемия. И в периода на лактация compotes, които включват сушено грозде, допринасят за увеличаване на количеството на млякото.
Стафидите обаче имат свои собствени противопоказания. Те не трябва да се злоупотребяват с хора, страдащи от диабет, открита туберкулоза и язва на стомаха.
