Paleodieta

Изобилието на храните и автоматизацията на живота изиграха жестока шега с човек, допринесъл за различни болести, най-безобидните от които са затлъстяването. Точката на поврат в историята на Хомо сапиенс е късният палеолит, когато човек започва да се занимава с отглеждане и опитомяване на животни. Тя коренно промени начина на хранене на хората. Имаше предубеждение към продуктите, съдържащи големи количества глутен и обикновени захари, които неблагоприятно са засегнали здравето. Изобилието от въглехидратни храни води до развитие на алергични заболявания, възпалителни процеси и метаболитни нарушения.

В тази ситуация здравословният статус на крехките и активни предци причинява на нашите съвременници искрена завист. Експерти в палеотичния стил на хранене твърдят, че ако следвате диетата на древните хора, можете не само да отслабнете успешно, но и да възстановите здравето, да подобрите благосъстоянието и когнитивните си способности, да забавите процеса на стареене. Концепцията за палеодита предлага да изостави захарта, хляба, зърнените храни и млякото в замяна на тънко тяло и ясен ум.

Каква е основата на палеонтологичната концепция за храненето? Основни принципи на диета от каменната ера

Пещерите не можеха да вземат опаковки от царевични кюфтета и бутилка мляко от рафта на супермаркетите. Всеки ядлив корен, плод или дивеч им беше даден с голяма трудност. Но това преследване на храна се превърна в залог за голяма физическа годност. И днес всеки може да създаде собствена кошница за хранителни стоки, ръководена от основните принципи на палео-диети.

• Основата на палеорията е: месо, риба, яйца, гъби, плодове, ядки и зеленчуци.
• С тази хранителна система не е необходимо да отчитате калориите и да претегляте храната. Можете да ядете преди насищане.
• Важно правило на палеонанта - редовно упражнение и позитивно отношение.

Отказът от сладкиши, овесена каша за закуска и хрупкав хляб Бородино само на пръв поглед изглежда като много тежка жертва. Лесно е да влезете в палеодит, тъй като отсъствието на резки удари на кръвната захар предпазва от пристъпи на тежък глад. Според прегледите, когато след диета, здравето и благополучието са значително подобрени:

• хормоните са стабилизирани;
• нормално кръвно налягане;
• нивото на лошия холестерол намалява.

Какво да ловуват в каменната джунгла. Списък на разрешените продукти

Палеодитното меню включва само онези продукти, които формират основата на диетата на ловците и събирачите на късната палеолитна епоха. На първо място, това са източници на пълен протеин от животински произход:

• яйца;
• говеждо месо;
• свинско месо;
• агне;
• игра;
• пиле;
• Турция;
• месни продукти;
• риба;
• морски дарове.

Това е важно! Препоръчително е да се яде месо от животни, които са били хранени трева, а не зърно. Също така е по-добре да се даде предимство на рибата, уловена в естествени води, отколкото изкуствено отглеждана.

Също така, в диетата на палеонаут трябва да присъства голямо количество зеленчуци, плодове, плодове и зеленчуци. Това е:

• листни зеленчуци;
• нишестени зеленчуци, различни от картофи;
• малини, къпини, боровинки, ягоди;
• ябълки и круши;
• киви;
• цитрусови плодове

Можете да използвате замразени или сезонни зеленчуци, плодове и плодове.

Лимонов сок, зехтин, балсамов оцет или ябълков оцет се използват като салатен дресинг с палеотична диета.

Отличен източник на здравословни мазнини, витамини и минерали ще бъде разнообразието от ядки и семена:

• кашу;
• макадамия;
• бадеми;
• орехи;
• кедър;
• сусам;
• лененото.

Можете да използвате кокосово мляко и сметана.За пържене, докато се наблюдава палеодит, се използва само маслинено или кокосово масло. Допустимо е да се използват гъби: прясно или замразено, авокадо и зелен фасул. Напитките не са забранени: черен, зелен и билков чай, естествено кафе. Освен това е необходимо да пиете поне 1,5 литра чиста вода на ден. Използването на солта най-добре се свежда до минимум чрез подправяне на храната с подправки и билки: розмарин, мащерка, босилек.

Спиране на списъка на палеонавтите

И в палео-диета са забранени както преработени, така и цели зърнени продукти, практически всички бобови растения, рафинирани и хидрогенирани масла. Трябва да откаже:

• захар и сладкарски изделия;
• хляб и сладкиши;
• сладка сода;
• алкохолни напитки;
• бобови растения (с изключение на зелен фасул);
• фъстъци;
• всички видове зърнени култури;
• млечни продукти;
• слънчогледово масло.

Скъпа, всички подсладители, протеинови и зърнени барове също са забранени.

Paleomenu за 10 дни

Палеодит не може да бъде приписван за изразяване на методи за отслабване. За да видите устойчив резултат, трябва да следвате алгоритъма за захранване на древен човек за най-малко 30 дни.Палеотичният протокол предвижда използването на прости ястия, приготвени от най-пресните, най-природни продукти. Програмата за хранене не е толкова важна, защото хората от каменната ера се хранеха неправилно. Примерно меню за 10 дни ще ви позволи леко да влезете в диетата и да започнете да импровизирате в кухнята, ръководено от списъка с позволени продукти.

	закуска	обяд	Вечерята
1	2 варени яйца, чаша горски плодове, шепа бадеми	Paleosalat	Сьомга шишчета, салата на рукола и сушени боровинки
2	1/2 авокадо, печени пилешки гърди	Кюфтета в доматен сос	Скумрия, изпечена с билки и лимонов сок, зеленчуци в ръкава
3	Пържени яйца в черен пипер или авокадо	Турция пържоли, варени моркови и броколи	Зелева салата с пиле и ябълка
4	Омлет със спанак и чери домати	Рукола и салата от скариди	Пилешки късчета, варено карфиолче
5	Чаша смесена смес от плодове, подправена с балсамов оцет, шепа кашу	Пържола с домат и прясна салата от босилек	Морски бас, топла салата от печени зеленчуци
6	Омлет с пиле	Салата от цвекло и ябълка, треска	Турция сладки пиперки от Турция
7	Белодробни рози	Св. Свинско, смесица от зеленчуци, печени с масло и билки	Калмар и Пекинска зелена салата
8	Омлет с гъби	Стек от сьомга, зеленчуци на пара	Сладко зеле с говеждо месо
9	Плодова салата с кокосови люспи, няколко парчета пуйка	Paleoborsch	Пиле с боб
10	Омлет със зелен фасул и чушки	Тилапия, задушени зеленчуци	Пилешка салата от черен дроб

Като лека закуска можете да използвате плодове или плодове, целина, авокадо, моркови или краставици, нарязани на филийки.

Обърнете внимание! Палео-храненето не се препоръчва в случай на патологични състояния на храносмилателната, пикочната система, онкологичните заболявания. Бременност, кърмене, млада или стара възраст също са противопоказания за спазването на тази хранителна система.

Палеотични рецепти

Омлет със зелен фасул и чушки

Съставки:

• 2 яйца;
• чаша зелен боб;
• половин звънец;
• 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
• сол и черен пипер.

Получаване:

Сладките пиперки се нарязват на кубчета. Сварете боба във вряща вода, докато не го приготвите. Загрейте тигана, намажете с маслиново масло. Разбийте яйцата, изсипете ги в тигана.След като омлетът е леко грабнат, поставете готовите зеленчуци на върха. Подправете се с черен пипер и сол. Покрийте ястието и гответе още 5 минути.

Paleosalat

Съставки:

• купа маруля;
• 2 домати;
• 200 г варена пилешка гърда;
• 2 супени лъжици. бадемови лъжици;
• 1 морков;
• 10 макаронени маслини;
• зехтин или балсамов оцет.

Получаване:

Изрежете пилето в ивици, домати - кубчета, моркови на ивици, маслини на филийки. Салата разкъсва ръцете. Бадемите са нарязани. Съставките са сгънати в голяма купа, подправени със зехтин или балсамово.

Зелева салата с пиле и ябълка

Съставки:

• 1/2 зелена ябълка;
• 150 г пилешко филе;
• 1/4 част от средната глава на зелето;
• 1 ч. Л. Зехтин;
• бял пипер и морска сол на вкус.

Получаване:

Белият зеле, нарязан на купа. Нарежете филетата в кубички със средни размери. Запържете пилешките парчета в зехтина, докато не го приготвите. Ябълката се нарязва на тънки филийки. Поставете пилето върху зелето. Поставете ябълките на върха на пилето. Поръсете салата със зехтин, сол и черен пипер.

Рукола и салата от скариди

Съставки:

• 100 грама рукола;
• краставица;
• авокадо;
• 10 парчета белени скариди;
• 100 грама череша;
• 20 г борови орехи;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. лъжица зехтин;
• розов пипер;
• морска сол.

Получаване:

Сварете чесъна в зехтин до златисто кафяво. Свалете чесъна и изпържете скариди в това масло. Нарежете пулпата от авокадо, разстилайте я на чиния. На върха с рукола, нарязани череши и краставици, скариди. Поръсете ястието с кедрови ядки.

Пилешка салата от черен дроб

Съставки:

• 250 г шампанско;
• 4 пъдпъдъчи яйца;
• 10 макаронени маслини;
• няколко листа от маруля;
• 5 чери домати;
• 1/2 ч. Къри къри;
• сол;
• 2 супени лъжици. лъжици зехтин;
• 1 ч. Л. Лимонов сок.

Получаване:

Сварете яйцата, обелете, нарязайте на половинки. Чери и маслини, нарязани на кръгчета. Сварете черен дроб в зехтин, извадете от тигана. Гъбите се нарязват на парчета и се запържват в същото масло. Върнете черния дроб на тигана, подправете с къри и сол, гответе за още 5 минути. Сложете листата на маруля на табела, после черния дроб с гъби. Украсете ястието с маслини, яйца и череши. Поръсете салата с лимонов сок.

Пилешки Нъгетс

Съставки:

• 500 г пилешко филе;
• 1 яйце;
• 1 голям лук;
• 3 супени лъжици. лъжици кокосови стърготини;
• 1 ч.л. къри;
• домат;
• скилидка чесън;
• сол.

Получаване:

Пилешко филе или котлет в блендер с лук. Добавете сол и яйце към месото. Разбъркайте добре. Вземете една чаена лъжичка от малки парченца кайма и навийте в кокосови чипове. Свийте в зехтина. Обелете доматите, нарязайте на блендер с чесън. Сервирайте къдрици заедно с доматен сос.

Калмар и Пекинска зелена салата

Съставки:

• 1/2 главата на зеле от Пекин;
• 4 калмари;
• 3 пилешки яйца;
• 1 краставица;
• 1 лук;
• зехтин;
• сол на вкус

Получаване:

Измийте и почистите калмари. Сварете в кипяща вода за не повече от 2-3 минути. Охладете, нарязани на ленти. Гответе твърдо сварени яйца, обелете и котнете. Нарежете лука и краставицата на ленти. Зелето nashinkovat. Всички смесете, сол и сезон със зехтин.

Пиле с боб

Съставки:

• 300 г пилешко филе;
• 3 домата;
• 400 g замразени зелени бобчета;
• зехтин;
• 1/2 ч. Къри и хмел-саниели.

Получаване:

Изрежете пилето в малки ленти, изпържете в зехтин. Подправете със сол и черен пипер.Изсипете домати с вряща вода, отлепете кожата чрез миксер. Пюрето от домати се оставя на пилето. Задушете в продължение на 10 минути. След това добавете боб и гответе, докато бобът бъде готов.

Кюфтета в доматен сос

Съставки:

• 500 г мляно говеждо или свинско месо;
• 1 яйце;
• 5 узрели домати;
• скилидка чесън;
• сол и пипер;
• магданоз.

Получаване:

Малка сол, черен пипер, добавете яйце и бийте добре. Оформете кюфтетата и ги сгънете в тавичка. Измийте домати с вряща вода, смилайте в блендер. Добавете нарязани зеленчуци и нарязан чесън. Домашни пюре от домати, изсипете кюфтетата отгоре. Поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° С. Кук за 35 минути.

Борш. Paleoversiya

Съставки:

• 500 г говеждо месо;
• 1/2 малко зеле;
• една крушка и моркови;
• 2 цвекло;
• 3 домата;
• 1/2 камбала;
• скилидка чесън;
• 1 супена лъжица. супена лъжица лимонов сок;
• сол и черен пипер.

Получаване:

Сварете говеждо месо. Зелето фино котлет и да заспи в кипене бульон. Подсушете лука и морковите, добавете настърганото цвекло, запържете за 7 минути. След това добавете обелени и нарязани домати, нарязани на кубчета. Задушете за 5 минути.Добавете пасажирани зеленчуци към тигана. Сварете супата докато се приготви зеле. В края на солта, добавете натрошен чесън, лимонов сок, билки, нарязано месо.

Белодробни рози

Съставки:

• опаковка с бекон;
• 2 чушки;
• пилешки яйца по броя на порциите;
• 1 супена лъжица. лъжица зехтин.

Получаване:

Стените на частта от формите за фолио обличат беконните ленти. Bulgarian pepper нарязани на кубчета и се вкусват в зехтин, на бекон. Разбийте яйцето отгоре. Гответе го във фурната при 180 ° C в продължение на 20 минути.

Късна палеолитна диета: резултати

Поради значителния прием на висококачествен протеин в процеса на палео диета, загубата на тегло се дължи основно на мастните депозити и не се дължи на мускулите. Тялото бързо се свива с ниско съдържание на въглехидрати и започва да получава енергия по време на липолизата. Особено бързо отслабнете тези, които преди началото на диетата консумират много въглехидрати и мастни храни. Палеотичната диета ви позволява да губите от 6 до 10 килограма на месец.