Асортираните домати, тиквички и краставици ще бъдат истински склад за витамини на масата ви през зимния сезон! Според тази рецепта краставиците и тиквичките са хрупкави, а домати - сладки, леко кисела, гъста и ароматна.
Състав за 3-литров буркан:
Състав за марината:
1. Измийте всички зеленчуци и ги оставете малко сухи с капчици вода.
2. В този момент стерилизираме бурканчетата и поставяме лук, нарязан на пръстени, както и чесън, копър, дафинов лист, черен пипер и карамфил в дъното на всеки.
3. На върха на подправки плътно поставени в случаен ред домати, малко звънец, обелени от стъблото и семена, а също и грубо нарязани тиквички и краставици, нарязани на дължина на 4 части.
4. Сварете водата и я напълнете със зеленчуци, след което покрийте контейнерите с капаци (просто покрийте контейнерите, без да ги навивате) и оставете 15 минути да изпари плата, като го обвиете с топло одеяло.
5.След това изсипете водата в тигана и подгответе маринатата върху нея, като добавите 4 супени лъжици. л. оцет, 5 супени лъжици. л. захар и 4 супени лъжици. л. сол за всеки 0.5 литра вода. Напълнете получената марината с подложка, навийте стерилизирани капаци, след това завъртете бурканите и ги обвийте, докато се охладят.
6. Приблизително 24 часа по-късно, асортираните банки трябва да се охладят напълно, след което могат да бъдат отворени, като свалят одеялото и изпратят в мазето за съхранение.
