Подготовката на двуцветното желе е много проста: основната тайна е да се осигури доброто втвърдяване на долния слой преди да се излее втория слой. Плодовото и млечно желе създават контрастен състав в стъклените изделия, а пресните ягоди правят десерта много апетитен.
съставки:
1. Ягодите добре се измиват и нарязват на половинки.
2. В малка тенджера напълнете цветното прахообразно желе с гореща вода. Съгласно инструкциите на опаковката, 90 g прах трябва да се разтварят в 400 ml загрята преварена вода.
3. Изчакайте червеното желе да изстине достатъчно, в противен случай слоевете се смесват. Изсипете го в 5 еднакви порции чаши за пиене в равни пропорции, които се замразяват в хладилника.
4. Докато червеният слой се втвърдява (в зависимост от качеството на праха ще издържи 4-6 часа), залейте 2 супени лъжици топла вода в желатина и изчакайте, докато се надуе и наситени с вода.
5. Загрейте млякото, добавете към него набъбналия желатин и ванилова захар. По желание можете да добавите една супена лъжица редовна захар, ако искате да направите втория слой желе по-сладък.Разбъркайте желатина много внимателно, така че да не останат грозни бучки в млечния слой.
6. Изсипете охладената смес от мляко на пияли върху замразеното червено желе.
7. Поставете ягодовите половини в разфасовани купи с изрязаното. Изпратете двоен слой желе за замразяване в хладилника.
8. Тъй като млечният слой е по-концентриран в съдържанието на желатин, двуслойно ягодово яйце ще бъде готово след 2-3 часа.
