Бързото хранене е лошо и никой не се аргументира с това, но понякога е трудно да се съпротивляваме на изкушението да ядем апетитно горещо куче, дори и за привърженици на здравословна диета. За децата горещите кучета изглеждат една от най-вкусните ястия, създадени от човечеството. Само един изход: научете се да готвите домашно горещо куче. Ако го направите от качествени продукти, то ще бъде много по-вкусно и по-важно, по-здравословно от магазина.
Функции за готвене
Класическото горещо куче е продълговато, нарязано на дължина и пълнено с наденица, широко изсипано с кетчуп. Изглежда, че дори едно дете може да направи такъв "сандвич", но в действителност това не е така. Едно наистина вкусно и дори полезно горещо куче ще бъде само ако точно следвате технологията на подготовката му и вземете предвид няколко важни точки.
- Основната съставка на горещо куче е наденица, и много зависи от неговото качество. Не трябва да приемате евтини колбаси, трябва да се предпочитат тези, произведени съгласно GOST, които включват месо и няколко допълнителни добавки. Пушените колбаси ще бъдат най-вкусните, но обикновено по-здрави.
- Преди да поставите колбаса в колба, трябва да го готвите.Най-лошият начин на готвене е варенето във вода, най-доброто е печене, най-лесният е загряване в микровълнова печка. Можете да изпържите в тенджера, без да добавяте масло или да използвате специален тостер.
- Hot dog куче е необходимо буйна, с леко сладък неутрален вкус, не прекъсва вкуса на "пълнеж". За да направите това, можете да използвате специални кифли за хот-дога, включително горчица, поръсена със сусамово семе или френска франзела, нарязана наполовина. Привържениците на здравословното хранене могат да направят едно готвено кученце от кутия от трици. Най-добрият, но обезпокоителен вариант е да си направите сапун от тестото на мая.
- Преди да поставите наденица в колба, той трябва леко да се изсуши в тиган и след това да направи дълбоко нарязване, но не отстрани, както мнозина вярват, но на върха.
- Всички зеленчуци и зеленчуци, които се поставят в горещо куче, трябва да са сухи. Сок зеленчуци, като домати, е по-добре да се поставят точно преди хранене. В противен случай, китът ще омекне, а горещото куче ще бъде вкусно. По същата причина сосът се излива само върху колбаса, опитвайки се да не падне върху колбаса.
Направете горещо куче полезно и помогнете на голям брой зеленчуци, пресни зеленчуци - не ги съжалявайте,правейки горещо куче у дома. Тогава горещото куче ще бъде еквивалентно на вечеря от наденица и зеленчукова салата с голямо парче хляб.
Рецепта за готварски кучета
Състав (10 бурета):
- пшенично брашно - 0,5 кг;
- мляко - 0.25 л;
- вода - 0.25 л;
- масло - 50 г;
- захар - 25 g;
- сол - 10 g;
- суха мая - 4 g (или 12 g нормална).
Метод за приготвяне:
- Сварете водата и охладете до около 25-30 градуса. Загрейте млякото до същата температура и разбъркайте с вода.
- Изсипете сместа с дрожди, разбърквайте.
- След 5 минути добавете тази смес към 0,25 кг пшенично брашно и добре смесете я поставете на топло място.
- След половин час добавете останалата част от брашното, разтопеното масло, солта и захарта. Изчакайте един и половина до два часа, докато тестото падне. През цялото това време, на всеки 30 минути, го обгърна.
- Разделете тестото на 10 парчета и образуват продълговати буци.
- Поставете тестото на "почивка" в продължение на 15 минути, след това поставете кифлите върху лист за печене, облицована с хартия за печене, и изпратете за 15 минути в предварително загрята фурна от 200 градуса.
След като хляба се охладят, те могат да бъдат използвани за правене на хот-дог или да ядат вместо хляб.
Американски горещо куче
Съставки:
- сусамен кок - 5 бр.;
- пушени колбаси - 5 броя;
- репичка - 100 г;
- пресни краставици - 0,2 кг;
- листа от маруля - 5 бр.;
- кетчуп - колко ще излезе;
- майонеза - колко ще излезе;
- горчица - колко ще излезе.
Метод за приготвяне:
- Изсушете кифлите, нарязани по тях, поставени върху лист от маруля.
- Поставете колбасите върху салатата, след като ги свалите от защитното фолио.
- Опаковайте всяко горещо куче в хартиена салфетка, поставете я в микровълновата.
- Включете го за 1 минута, ако има едно горещо куче в него, и за 3-4 минути, ако всички пет са приготвени в него.
- Извадете кифлите от микровълновата фурна, разширете и леко отворете.
- Поставете нарязаните краставици и репички в краставичка на ръбовете на колбаса.
- Изстискайте горчицата в наденица с тънка ивица, майонеза и кетчуп с по-дебел зигзагов слой.
Имате нужда от горещо куче. Тази рецепта се счита за класика.
Датски горещо куче
Съставки:
- буци - 5 бр.;
- Виенски салами - 5 бр.;
- кисели краставички - 0,2 кг;
- картофен чипс 34-45 g;
- лук - 70-80 грама;
- домат - 0,2 кг;
- растително масло - 50 ml;
- кетчуп - на вкус;
- горчица - на вкус;
- майонеза - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете лука с блендер или скара, запържете, след това сложете лист за печене и изсушете 5-10 минути във фурната.
- Раздробявайте чиповете в прахообразно състояние, разбъркайте с маса лук.
- Грил колбаси.
- Изрежете кифлите, направете кладенец в трохи, разбъркайте ги с майонеза и поставете там наденички.
- Нанесете кетчуп и горчица върху наденица.
- Включете маса лук.
- Нагоре с нарязан домат и краставица.
Горещите кучета, приготвени по тази оригинална рецепта, рядко се виждат, така че те са особено подходящи за готвене у дома.
Домашни горещи кучета за 10 минути: рецепта с снимки
съставки:
- 3 колбаси;
- 3 кифлички;
- 6 супени лъжици. л. готварски сос;
- 6-8 стръка пресни зелени;
- 2 кисели краставички;
- 2 супени лъжици. л. растително масло.
Метод за приготвяне:
1. Пресни и най-вкусни колбаси, освободени от черупката. Направете на всяко от няколкото разфасовки косо. В тиган, загрейте малко олио за готвене и изпържете колбасите, докато се появи златист кафяв цвят. Те трябва периодично да се преобръщат върху тигана и да се уверят, че те не се изгарят.
2. На пресни кифлички за хот-дог отстрани, направете разфасовки без довършване до самия край.
3. Сокът за готвени кучета може да бъде направен най-лесният. Например, смесете 1 част кетчуп, 1 част майонеза, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте.Можете също да добавите ситно нарязан лук и пресни билки към соса. Вътре в коня, четка с приготвен сос. Между другото, ако вземете пикантен кетчуп или добавете червен пипер, то горещите кучета ще бъдат получени с искра.
4. Мариновани краставици нарязани на филийки и "пуснати" на разфасовките на кифличките.
5. Сега в ролките поставете пържените вкусни колбаси.
6. Преди да сервирате, горещите кучета на върха могат да се разпространят с кетчуп, горчица, майонеза, украсени с пресни зелени. Сервирането на лека закуска е по-добре веднага след готвенето.
В къщи домашните кучета могат да бъдат произведени с всякакви зеленчуци и билки, създаващи собствена уникална рецепта.
