Чесънът придава на ястията специална изтънченост, известна зрялост, поради което се среща в много закуски и салати, а зимната подготовка изобщо не изчезва. Във връзка с тази домакиня често се чудя: "Как да се почисти бързо чесън?" Сега ще предоставим изчерпателен отговор.
Има няколко начина да почистите чесъна бързо и лесно. Ще представим на вашето внимание първите пет.
Този метод на чесън пилинг се използва от професионални готвачи, но само ако готвене на чиния изисква прескача чесън или смлян чесън.
Изрежете върха от карамфил, поставете чесъна върху чинийката и я натиснете здраво с кухненски нож. След като чуете характерно щракване, махнете кората от чесъна не е трудно. Ако във вашия арсенал има нож с широко острие, тогава няколко зъба могат да бъдат натиснати едновременно.
Този метод е чудесно, когато трябва бързо да оберите голямо количество чесън, например, когато решите да совите дини за зимата.
Вземете чифт метални купички със същия диаметър. Сгънете скилидките чесън в една от тях и покрийте другата. Разклатете структурата за 10-15 секунди. Отворете чашите и вземете обелени скилидки чесън. Изберете ги от обвивката, нарязайте върховете и използвайте по предназначение. Напомняме ви, че по този начин може да се почисти само добре изсушен чесън.
Ако трябва да почистите само няколко скилидки чесън, а не голям брой, както в предишния случай, тогава скилидките чесън могат просто да се търкулват на повърхността на масата, като ги притискате с длан. Опаковките изчезват и премахването им ще бъде лесно и бързо. Но отново, не забравяйте, че чесъна трябва да бъде добре изсушен.
Като правило, е необходимо да лежи в хладилника чесън, така че той започва да се навлажнява малко. В този случай, вторият и третият метод за почистване няма да работят, затова ще трябва да прибягвате до друг. Напълнете чесъна със студена вода и оставете за 20-30 минути. През това време чесънът ще се омекне добре и лесно и бързо можете да изчистите необходимото количество чесън.
Последният, пети метод за бърз пилинг на чесън е, че трябва да излеете вряла вода над необходимото количество чесън и да я задържите за минута. Чесънът се охлажда след като горещите вани бързо и лесно се почистват. Възможно е обаче да се почисти чесън, който е предназначен за марината или соса по този начин, защото по време на топлинната обработка етеричните масла и витамини изчезват от него.
Предлагаме само няколко начина за бързо почистване на чесъна от обвивката, има много други. Може би имате и вашият метод за бърз пилинг на чесън, ние бихме били благодарни, ако го споделите в коментарите към статията.
