Всяка опитна домакиня знае, че дори една много внимателна грижа за тигана не е в състояние да го предпази от въглеродните отлагания - маслото и мазнините, които след всяко готвене и миене на съдове все още остават на повърхността му, а след това под въздействието на огъня образуват плътна кора, да се отървете от това е много трудно. Нагар не е толкова безобиден, колкото изглежда на пръв поглед. Той съдържа доста канцерогенни вещества, които заедно с храната влизат в тялото ни. Плюс това, изглежда, че тиган със сажди е много неприятно и теглото му се увеличава значително, защото в някои случаи дебелината на такава кора може да достигне 0,5-1 см.
Следователно, съвсем естествено е, че всяка жена в кухнята, която има замърсена тава, иска да се отърве от сажди. Преди няколко десетилетия, когато жените нямаха представа за незалепващите покрития, тиганите за почистване бяха чисто мъжко задължение. Факт е, че за тези цели вместо тренировка се използваше обикновена електрическа бормашина със специална дюза, към която беше прикрепено парче шкурка.И това беше с помощта на тренировка, като се полагат определени усилия, че е възможно напълно да се отстрани въглеродът от тигана. След това повърхността му беше полирана и кухненските прибори изглеждаха нови. Този метод може да се използва в наши дни, но при условие, че във фермата няма тефлонови тигани, които заедно с въглерода ще се отърват от незалепващата защита. Но обикновен чугунен тиган такава процедура не боли.
Ако няма електрическа тренировка в къщата или човек, който е способен на такъв домашен успех, тогава можете да използвате други рецепти за почистване на тигана. Например, можете да отстраните въглеродните отлагания, като използвате силикатно лепило, 200 ml от които трябва да се разредят в 5 литра вода. Получената смес трябва да се изсипе в широк и дълбок тиган, като се избира така, че тавата да се побере напълно в контейнера. Когато водата с лепило се вари, трябва да спуснете тавата в нея и след около 20 минути изсипете 0,5 кг сода за хляб във водата и намалете топлината до минимум. "Сварете" тигана трябва да бъде около час, докато всички сажди не се отдалечат и не се утаяват на дъното. След това ястията трябва да се измият обилно с течаща вода.Между другото, сода разтвор лепило след тази процедура не може да се излее. Ако имате други метални и керамични предмети, които трябва да бъдат почистени, можете да ги поставите в тенджера в продължение на 15-20 минути, за да отстраните измет, въглеродни отлагания или упорити замърсявания.
Ако саждите са се образували само в тигана, тогава можете да ги махнете с обикновен оцет. За да направите това, трябва да се излее в съдове по такъв начин, че течността напълно покрива дъното на тигана, след това добавете 2 супени лъжици сол и да доведе до смесване на сместа. Сега добавете 3 супени лъжици сол към оцета и сместа се вари в слаб огън, докато се изпари почти напълно. Трябва обаче да се има предвид, че почистването на тигана по този начин трябва да се извършва само в добре проветрявана кухня, в противен случай киселата ароматна миризма ще се установи постоянно във вашия дом. След отстраняване на саждите, съдът трябва незабавно да се потопи в студена вода, като се уверите, че парата не изгаря ръцете и лицето ви и след това се измива обилно с гела за миене на съдове.
Можете да се отървете от сажди с лимонена киселина, който трябва да вземете в размер на 1 ч.л. на 1 литър вода. Полученият разтвор трябва да се заври, след това да се натопи в него и да се остави да се накисне в продължение на няколко часа. Ако от първия път депозитът не изчезне напълно, можете отново да повторите процедурата.
