Някои хора наричат джиндровата водка, но истинските ценители на тази уникална напитка знаят, че тя няма нищо общо с водката. Евтините сортове джин са всъщност направени от алкохол с добавяне на ароматни есенции и последващо разреждане на напитката до желаната сила, но такъв алкохол може да се нарече джин с разтягане. Скъпите сортове се правят с помощта на напълно различна технология: неутралният алкохол, получен от зърно, се изтегля от ароматни суровини с задължително включване на хвойните плодове в състава му, след което се разрежда и дестилира отново, т.е. се дестилира отново. На бутилки с него почти със сигурност ще откриете дестилиран джин (дестилиран джин). Тази напитка ще има богат букет и дълъг финал. За да оцените напълно своя вкус и аромат, трябва да знаете как да пиете джин правилно. Тези препоръки, разбира се, не важат за "хвойна водка" - тя е подходяща само за приготвяне на коктейли, но те също излизат по-малко приятни за вкуса, отколкото са произведени от истински дестилиран джин.
Основни препоръки
Когато се занимавам с елитен алкохол, искам да се възползвам максимално от неговата употреба. За това трябва да знаете как да го пиете и какво да ядете. Това също се отнася до джин, чиято култура на използване има определени финес.
- Джин се излива в удължени купчини с дебело дъно, които се наричат "коне" на езика на барманите. Ще бъде отлично, ако съдовете се охлаждат преди това.
- Джин се сервира студено. За да вкуси тази напитка, нейната температура трябва да бъде 4-6 градуса. За да получите такава бутилка алкохол за известно време, поставени във фризер или хладилник, където подходящата температура.
- Можете да пиете джин в чиста или разредена форма. В чиста форма го пия в една глътка. Първо, ще почувствате изгарящ студ, а топлината ще бъде заменена от топлината, характерна за алкохола. Омекотяването на вкуса на алкохола помага да се отреже парче плодове: киви, лимон, вар. Хората, които не харесват силния алкохол, могат да ги разреждат с чиста негазирана вода в съотношение 1: 1, 1: 2 или дори 1: 3. Разреден джин глътка за пиене по избор.
- Джин опетнява апетита, така че най-често се случва като аперитив.
- Джин може да се използва като една от съставките на алкохолен коктейл. Някои ценители твърдят, че в състава на коктейлите вкусът на джин се разкрива по най-добрия начин. По един или друг начин, но разнообразието от рецепти позволява на почти всеки да намери този, който му харесва.
Неприемливо е да се пие джин, но да се яде с един от продуктите, подходящи за тази напитка, няма да е признак на лош вкус.
Какво да ядете джин
Джин отива добре с разнообразие от закуски. Най-подходящите са:
- говеждо пържоли или други готвени ястия;
- горещи рибни закуски;
- колбаси и пушени меса, студени разфасовки;
- сирене, за предпочитане твърди;
- аспика от езика или други месни продукти;
- сандвичи с хайвер;
- салати с месо, риба, сирене;
- маслини;
- мариновани гъби;
- нарязан лук;
- плодове, особено киви, праскови, грозде, грейпфрут и други цитрусови плодове;
- горчив и млечен шоколад;
- торти;
- marshmallow, marshmallow и мармалад.
От толкова изобилие от мезета, подходящи за джин, е трудно да не изберете ястие, което да е подходящо за вас и вашите гости.
Джин и тоник
Съставки:
- джин - 100 ml;
- тоник (с хинин) - 0.2 л;
- луд - на вкус;
- Лимон - 1 парче.
Метод за приготвяне:
- Поставете кубчета лед на дъното на високо стъкло. В идеалния случай те трябва да достигнат средата на стъклото.
- Изсипете първия джин, после тоник.
- Поставете парче лимон отгоре или отстрани.
Обикновено коктейлът се сервира със слама, но можете да го направите без да поставяте лимона директно върху лед, преди да напълнете стъклото с течни съставки. Джин и тоник се смятат за една от най-популярните напитки в Америка, много го правят у дома.
Коктейл "Бронкс"
Съставки:
- джин - 20 ml;
- вермут (за предпочитане Rosso martini) - 10 ml;
- портокалов сок - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Стиснете сока от оранжевото, измервайте желаната сума.
- Нарежете жар от плодовете, за да оформите чиста спирала.
- Смесете сок, вермут и джин със шейкър. Трябва да се разклащате поне за една минута, така че съставките да са добре смесени.
- Напълнете стъблото с получената смес. Можете да използвате мартини стъкло.
Остава да украсите коктейл с оранжева привкура и да предложите на гостите си.
Коктейл "Лейди Чатърли"
Съставки:
- gin - 30 ml;
- ликьор "Curaso" - 10 ml;
- вермут - 10 ml;
- портокалов сок - 10 мл.
Метод за приготвяне:
- Свържете компонентите и разклатете добре в шейкър.
- Попълнете чаша шампанско с коктейл.
На ръбовете на напитката могат да се образуват ярки мехурчета, които не се отстраняват. Коктейл изглежда тържествено, подходящ за празничен бюфет.
Коктейл "Cheeky Pooky"
Съставки:
- джин - 15 ml;
- лимонцело - 20 ml;
- ликьор от касис - 15 мл;
- черен смлян пипер - щипка.
Метод за приготвяне:
- Пипер се смила със специална мелница.
- Подгответе чаша. Най-добре годни, но не прекалено обемисти.
- В дъното на стъклото изсипете джин.
- Внимателно, на лъжицата, изсипете лимончело.
- Следващият слой беше ликьор от касис.
- Поръсете ликьор с пипер.
Сложният коктейл, направен по тази рецепта, изглежда ярък и съблазнителен. Пипер ви позволява да балансирате вкуса на съставките с изразен сладко-кисел вкус. Ако искате присъствието му в коктейла да е загадъчно, можете да се поръсите с него, а не с горния слой, а със средния слой, който се крие между лимончело и ликьор от касис.
Коктейл "Александър"
Съставки:
- кафеен ликьор - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- маслен крем - 30 ml;
- натрошен лед - 100 g;
- индийско орехче - щипка.
Метод за приготвяне:
- Смесете съставките и ги разбийте в шейкър с лед за минута.
- Изцедете сместа.
- Напълнете високо стъкло или мартини с коктейл.
- Поръсете с индийско орехче.
Повечето от коктейлите с джин имат плодови нотки, същата версия се отличава с фона на благородния кремообразен аромат на кафе с уникален послевкус.
Коктейл "001"
Съставки:
- джин - 40 ml;
- сироп от касис - 20 ml;
- "Sprite" или подобна на нея напитка - 100 ml;
- натрошен лед - на вкус;
- Скраб от мента - за декорация.
Метод за приготвяне:
- Поставете шепа лед на дъното на високо стъкло за коктейли.
- Изсипете сироп над лед.
- След това изсипете джин.
- Налейте Sprite последно.
Остава да украсиш стъклото с мента, вкарай я в нея и сервирай. Сламата е задължителна, тъй като напитката принадлежи към категорията на дългите напитки. Тя, ако желаете, може да смесва съставките.
Коктейл "Арно"
Съставки:
- прасковен ликьор - 30 ml;
- вермут - 30 ml;
- gin - 30 ml;
- кубчета лед - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Смесете със шейкър ликьор, вермут и джин.
- На дъното на една чаша мартини или друга, но широка и тънка крак, сложете няколко ледени кубчета.
- Напълнете чаша с приготвената напитка.
Напитката се оказва силна, но толкова приятна за вкуса, че тя се пие лесно и е приятна за почти всеки, особено за дамите.
Коктейл "Бялата дама"
Съставки:
- джин - 50 ml;
- яйчен белтък - 1 бр.;
- захар - щипка;
- крем - 30 мл.
Метод за приготвяне:
- Поставете съставките в резервоара за разклащане и го разклатете енергично за една минута.
- Напълнете висока чаша с коктейл.
Като декорация можете да използвате нарязана лимонова кора, поръсете я на повърхността на коктейла.
Джин е една от най-необичайните алкохолни напитки, с характерни бележки за хвойна. Много ценители с радост го използват в чиста форма. Интересно е, че вкусът на джин в коктейлите.
