Чипове са популярни по целия свят, и въпреки предупрежденията на експерти за опасностите от този продукт от време на време дори и привържениците на здравословния начин на хранене не може да помогне, но да закупят пакет от хрупкави и ароматни плочи от чипове. Домашните чипове не са много по-полезни от закупените, но все пак можете да сте сигурни в качеството им и не е нужно да се досещате дали те използват масло, което образува канцерогенни вещества под влияние на висока температура. Вкъщи можете да правите чипове в микровълновата фурна. Това ще отнеме доста време, ще струва евтино.
Функции за готвене
Принципът на готвене чипс в микровълнова печка е проста: продуктът е нарязан на тънки филийки и изсушен. В резултат на това той става хрупкав дори без печене. С цялата си простота, технологията за правене на домашни чипове има няколко тънкости, за които трябва да знаете, за да получите очаквания резултат.
- Чиповете могат да бъдат направени от всякакви зеленчуци и плодове. Колкото по-тънки са те, толкова по-бързо ще бъдат приготвени. Можете да коригирате продуктите с помощта на специален шредер или машина за нанасяне на зеленчуци. Някои домакини разрязват хляба тънко с нож.Ако нарязате картофи или други пресни зеленчуци, те няма да имат време да изсъхнат вътре, преди да ги изгорят навън.
- Растенията от зеленчуци и плодове трябва да се изсушат преди пържене в микровълновата фурна. Те изсъхват по-бързо, ако се разпръснат на кърпа, която попива влагата или се намокри с кърпа.
- За да придадат на чиповете по-приятен вкус преди сушене, те могат да се търкалят в сол, черен пипер, сушени билки и други подправки. За приготвянето на сладкиши използвайте захар на прах и канела.
- Подгответе чиповете с мощност от 600-800 вата. Времето за готвене варира от 3 до 6 минути в зависимост от инсталираната мощност на готвене, продукта, от който се правят чипс, дебелината на парчетата. Някои продукти след 2-3 минути след началото на подготовката се препоръчва да се обърнат към другата страна.
- За да предотвратите залепването на чипс върху плочата, препоръчваме да поставите пергамент върху нея, преди да изложите продуктите.
Готовите чипове преди употреба се препоръчва да се охладят при стайна температура. Продуктът не понася влагата, така че може да се съхранява само на сухо място и за кратко (през деня) - домашните чипове не съдържат консерванти,увеличаване на срока на годност.
Маслени картофен чипс
Съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- растително масло - 40 ml;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Картофите добре се измиват, подсушете с кърпа. Ако е млада, не може да бъде почистена, големи грудки трябва да бъдат почистени, защото кожата им съдържа вредни соланини.
- Нарязани картофи на кръгли или овални филийки, сгънете ги в купа.
- Смесете сол, черен пипер и растително масло отделно. Изсипете тази смес върху картофи, разбъркайте.
- На чиния, подходящ за използване в микровълновата фурна, поставете пергаментова хартия.
- Поставете картофените кръгове на пергамента на един слой.
- Поставете ястието в микровълновата фурна. Задайте мощност от 700 вата, включете микровълновата печка за 4 минути. Проверете чиповете. Ако все още не са изсъхнали, включете устройството още 1-2 минути.
- Извадете чиния от микровълновата фурна, поставете чипс върху чиста чиния, охладете я.
По същия начин останалите картофени резени се пързалят в микровълновата фурна.
Картонени чипове без масло
Съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- нарязана червен пипер - 5 г;
- сушен магданоз или други пикантни билки - 10 g;
- морска сол на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте картофите и колбата, изсушете със салфетка.
- Нарежете в тънки кръгове или квартални кръгове, ако клубените са големи.
- Изплакнете с хладка вода, за да отстраните излишното нишесте.
- Поставете кърпа, така че картофите да изсъхнат по-бързо.
- Поставете картофените филизи в купа, поръсете ги с червен пипер, сол и сушени билки, разбъркайте.
- Поставете върху пергамента първата партида картофени клинове. Поставете в микровълновата. Включете го за 5 минути при мощност от 600-700 вата.
- Изсушете останалите картофи.
Картофените чипове, приготвени по тази рецепта, са по-безопасни от много закупени, тъй като те не използват масло и вредни консерванти.
Чипове от арменски лаваш
Съставки:
- Арменска лаваш - 1 лист;
- пипер, сол - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Разширявайте листата на питата, поръсвайте с черен пипер и сол.
- Свалете хлябчето за пита, нарязано на парчета от 3 см.
- Разширете лентите на пита, ги поставете един върху друг, нарязани на квадратчета или диаманти.
- Разстилайте парчетата пита върху пергамента, поставете в микровълновата.
- Сухата пита за 3 минути при средна мощност.
След това ще остане да се охладят чиповете и да се преместят във ваза.
Сирене чипове
Съставки:
- твърдо сирене - 100 г;
- Пикантни билки, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете настърганото сирене с малки дупки.
- Добавете подправки и билки, разбъркайте.
- Оформете плоски торти от около 2-3 cm в диаметър от сирене.
- Разстилайте сиренето на пергамента, като оставите разстояние от поне 1 см между тях, докато сиренето се разтопи и се разстила.
- Поставете съда с препарата в микровълнова фурна, стартирайте я при средна мощност за 3 минути.
- Оставете за 5 минути да охладят чиповете.
- Отделете чиповете от пергамента, преместете ги на чиния и сервирайте на масата.
Сиренето на чипс е много по-здравословно и вкусно от картофените чипове. Те трябва да заменят обичайните закуски с тези, които не могат да ги откажат, а се стремят към здравословно хранене.
Моркови чипове
Съставки:
- моркови - 0,2 кг;
- сол, червен пипер, сушени билки - на вкус;
- рафинирано растително масло - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Измийте морковите, измийте, попийте с кърпа.
- Разрязвайте или нарязвате зеленчука на тънки филийки, сгънете го в купа.
- Смесете маслото със сол, червен пипер и билки, разбъркайте.
- Поставете чиповете върху чиния, покрита с пергамент, поставена в микровълнова фурна.
- Включете устройството с мощност 800-900 W в продължение на 2 минути.
- Превърнете чиповете. Пуснете микровълновата печка на същото захранване още 2 минути.
Ако максималната мощност на вашата микровълнова печка е по-малка от посочената в рецептата, увеличете времето за готвене за моркови чипове до 3 минути от всяка страна.
Apple чипове
Съставки:
- ябълка - 0,5 кг;
- захар на прах - 5 g;
- Канела - 5 г.
Метод за приготвяне:
- Измийте ябълките, отрежете кутиите за семена от тях със специален инструмент. Нарежете на тънки кръгли филийки. Ако не разполагате с гореспоменатото устройство, можете първо да отрежете плодовете в тънки кръгове, а след това изцедете средата със семената с помощта на стъкло.
- Разстилайте ябълковите резенчета на пергамент, поръсвайте с пудра захар и канела. Ако имате само захар, смилайте я на прах с кафемашина или блендер.
- Поставете купа с ябълкови филии в микровълновата фурна.
- Пускайте микровълновата печка на средна мощност, гответе за 10 минути.
Ядките чипс от ябълки ще бъдат напълно охладени.
Ако харесвате закуски, не е необходимо да купувате този продукт със съмнително качество в магазина. Чипките лесно се готвят в микровълновата фурна.Ръчно направени, те са много по-вкусни и по-безопасни за здравето от закупените.
