Обезщетенията и вредата от ламе

Ботаническите видове лайм принадлежат към рода Citrus от семейство Rutaceae и са най-близкият роднина на лимона. Родината на плода е Малайският архипелаг, от който е разпространен в тропическите и субтропичните територии на континента през VII в. д. В Югоизточна Азия дървото се нарича "nipis" или "tipis", а в Малайзия името е написано като "djerook neepis". След шест века арабските търговци въведоха вар в европейските държави. Във Великобритания плодът се нарича "лимонел", във Франция - "варовиков", а в Испания и Полша - "лима". Обикновеният корен на имената на липата е от персийски произход и първоначално е обявен за "лима".

Ръстът на липата е малък и варира от 1,6 до 5,5 метра. Клоните на гъста корона на растение обикновено надрастват с малки бодли. В едно аксиларно съцветие е от 1 до 7 малки бели цветя. Малките плодове от липа са яйцевидни, чийто радиус е от 1.7 до 3 см. Отвън зрелият плод е оцветен в зелено, а понякога има жълтеникав оттенък. Когато узрее, кожата става по-тънка, което е един от показателите за зрялост на плода. Социалната плът има зелен цвят и много кисел вкус.

Лаймът цъфти и носи плодове през четирите сезона, но основният период на развитие на цветята е дъждовния сезон на тропиците - началото на лятото, а времето на узряване на плодовете е началото на есента. Индустриалното отглеждане на плодове се развива през 70-те години на миналия век на брега на Малките Антили. Също така страните водещи в доставката на вар на световния пазар са Мексико, Индия, Индонезия, Египет, Бразилия и Куба. Зоните за отглеждане на вар обикновено принадлежат към тропическите региони. От гледна точка на чувствителността към вида на почвата, това растение се счита за доста непретенциозно: то може да се развива дори в каменисти и пясъчни площи. Най-високи добиви обаче показват дърветата, които се отглеждат в леки, глинести почви с добър дренаж. Същевременно варовикът много слабо понася студа: тя вече е повредена при температура минус 2-3 ° С. Ето защо влажните тропици са най-подходящи за плодовете и субтропичните условия са подходящи за лимона, свързан с тях.

Използването на вар от човек е много подобно на употребата на лимон: например в горещ климат, плодът се оценява за освежаващите свойства на напитките, произведени от него.Но дългосрочното съхранение на варовик е малко по-лошо от лимон. Преди употреба плодовете трябва да бъдат внимателно измити с топла вода, също така е желателно да се разтрива кората с четка. Ако вар се купува от магазин и се твърди, че е химически обработен, се препоръчва да изплакнете плода с вода и оцет.

Един от най-популярните и често отглеждани в субтропичните сортове липи е мексиканският. Неговите малки плодове са чудесни за извличане на масло чрез предене или 12-часова дестилация с пара. При пресяване с други цитрусови плодове (лимон, кумкуат) се получават хибриди със смесени вкусови качества: лимолим, лимекат. Така наречената сладка вар изглежда по-скоро като лимон и има по-големи плодове (с диаметър до 8 см) с гладка тънка кожа. Тези плодове със слаб аромат и ниска киселинност често нямат семена и се използват в традиционната медицина като лекарство за малария.

Хранителна и витаминна стойност на лайм

Лаймът е високо ценен от онези, които следват фигурата. Това се дължи главно на ниското съдържание на наситени мазнини и липсата на холестерол. В същото време, плодът е богат на захари, а също осигурява 12% от дневния прием на фибри.

100 грама вар пулп съдържа:

• 0.67 g протеини
• 0,18 g мазнина
• 7,83 g въглехидрати
• 2.95 g диетични фибри
• 0.28 g пепел
• 88,33 g вода
• 1,73 g монозахариди и дизахариди
• 0,024 g наситени мастни киселини

Варовика съдържа много висока концентрация на витамин С, изпреварване в този индикатор, дори оранжево и лимон. Също така в плодовата каша има много P-витаминни вещества, необходими за нормализиране на метаболитните процеси.

Състав на витамини 100 g вар:

• 0.028 g бета каротин
• 2,15 мкг витамин А (ER)
• 0.037 mg тиамин (В1)
• 0,024 mg рибофлавин (В2)
• 0,226 mg пантотенова киселина (В5)
• 0.046 mg пиридоксин (В6)
• 8.02 μg фолиева киселина (В9)
• 30,04 mg аскорбинова киселина (С)
• 0.24 mg витамин Е (ТЕ)
• 0,57 мкг филохинон (К)
• 0.23 mg еквивалент на ниацин (РР)
• 5.13 mg холин

Калория пресен вар

Лаймът е известен като плод, подходящ за почти всяка диета. Ниското съдържание на калории в него се допълва от високи нива на витамин С, който може да неутрализира натрупания холестерол и да намали риска от атеросклероза.

• 100 грама вар съдържа 30 kcal
• Средната вар (68 g) съдържа 20,4 kcal

Лаймът и лимонът са много сходни по химичен състав и хранителна стойност, но втората е леко калорична.

Макро и микроелементи в състава на вар

Този плод е богат на желязо, но този елемент се абсорбира ефективно само в комбинация с витамин С. За щастие цитрусовите плодове не са лишени от аскорбинова киселина, така че варът е добър срещу анемията с дефицит на желязо. Плодовете също така съдържат калий в изобилие, което има благоприятен ефект върху нервната система, сърцето и бъбреците.

макронутриенти на 100 грама вар:

• 33,24 mg калций (Са)
• 6.06 mg магнезий (Mg)
• 2.36 mg натриев (Na)
• 103,05 mg калий (К)
• 17,95 mg фосфор (Р)

Микроелементи на 100 грама вар:

• 0.63 mg желязо (Fe)
• 0.13 mg цинк (Zn)
• 65.05 μg мед (Cu)
• 0.0079 mg манган (Mn)
• 0.39 мкг селен (Se)

Полезни свойства на вар

• Най-високите нива на витамин С могат успешно да използват вар за профилактика и лечение на желязо-дефицитна анемия, както и скорбут и бери-бери. В този случай аскорбиновата киселина благоприятства синтеза на колаген, представляващ скелета на съединителната тъкан. Ето защо, използването на този плод премахва бръчките и прави кожата сила и еластична.
• Калият, съдържащ се във варната каша, помага на нервната система да работи и предпазва от смущения във функционирането на сърцето и бъбреците. Често се препоръчва за хипертония, сърдечни аритмии, бъбречни проблеми и пикочни пътища.
• Лаймът също така е полезен поради изобилието от витамини от група Р, които поддържат кръвоносните съдове в тон и облекчават възпалението си. Поради способността си да понижава холестерола, плодовете се считат за ефективно средство за лечението на разширени вени. В допълнение към употребата в храната, тази цел може да се постигне чрез нанасяне на превръзка с нарязан вар преди лягане до възпалени места. Трябва да се постави пластмасова обвивка между превръзката и вар пръстените. Този инструмент е не само помага в началото на разширените вени, но също така облекчава болката в сериозен стадий на заболяването.
• Всички цитрусови плодове са отлични естествени антидепресанти. Лаймът не е изключение, така че сокът от само един плод може да се справи с раздразнителност, депресия и дори хронична умора.
• Описаният плод съдържа много етерични масла, пектин и органични киселини. Тази комбинация от полезни съставки е отлична. подобрява апетита и процесите на храносмилане, предотвратява запек и почиства червата от токсини. Ето защо специалистите по хранене препоръчват вар като продукт, който да ускори метаболизма и бързото изгаряне на мазнините.За да подобрите този ефект, можете да разредите с вода до 200 ml сок от 2-3 плода и да пиете половин чаша сутрин и вечер. Такава напитка не може да се приготви в големи количества, защото лимоненият сок бързо губи лечебните си свойства. Освен факта, че тази рецепта помага да се отървете от калориите, тя също помага да се ободри и да се отървете от апатията.
• Фосфор и калций в състава на вар засилва костите и зъбите. Подобно на лимон, вар има алкална реакция, затова не унищожава зъбния емайл. Освен това, етеричните масла помагат за унищожаването на зъбен камък, прониквайки в дълбочината на неговата структура. Поради тази способност плодовете се препоръчват за избелване на зъбите и лечение на кариес в началния етап, както и за намаляване на кървенето на венците.
• Лайм маски много полезна за мазна кожаТъй като сокът на плодовете тонове и почиства, постепенно изцелява дори черни петна и акне. Такива маски затягат порите на кожата и я избелират. Лаймът е способен да изглади бръчките и да заличи ефектите от болести и силен стрес върху кожата, да изцелява циреи и брадавици.
• Храненето на вар като цяло има антивирусен, лечебен и тонизиращ ефект.Плодът отдавна се използва за лечение на чести сърцебиене, ентероколити, треска и настинки. За други многобройни лечебни свойства варовикът е много подобен на лимон.

Противопоказания за вар

Полезните свойства на вар не са достъпни за всеки организъм. Например, малките деца могат да бъдат алергични към използването на този плод. Важно е да запомните, че костите на плода са отровни и често причиняват хранително отравяне.

Органичните киселини и етеричните масла във вар могат да причинят влошаване на някои стомашно-чревни заболявания.

Вар е противопоказан при:

• остър нефрит;
• панкреатит;
• хепатитни заболявания;
• холецистит;
• различни колити и ентероколити;
• дуоденална язва и стомаха.

Наличието на тези диагнози дава основание да се консултирате с Вашия лекар преди да ядете вар. Въпреки че този плод е по-малко опасен от обикновения лимон, защото съдържа по-малко естествени киселини.