Малините са широко разпространен полу-храст от семейство Пинк. Изследователите приемат, че териториите на това растение са териториите на Централна Европа. В същото време първото споменаване на малина като градинска култура се появява в старогръцки и римски ръкописи, датиращи от III век пр.н.е. През миналия век растението е широко разпространено не само в европейските територии, но и в Америка, Азия, Африка, Австралия. Днес водещите производители на плодовете на тази култура са Русия, Сърбия и САЩ.
Малините имат многогодишен лигнозен корен с много случайни процеси, които образуват мощна коренна разклоняваща система. Растенията на бинални растения, затрупани с чести малки гръбнаци, достигат височина 250 мм. Издънките на първата година от живота са сочни, зелени със синкав цвят. През втората година стъблата от дърво и да се превърне светлокафяв цвят.
Листата от малина се състоят от 3-7 листовки с овална форма. Горната част на листовите остриета е тъмнозелена, дъното е зеленикаво-сиво със сребрист оттенък и космат с фини косми. Културата в началото на лятото цъфти с бели цветя, събрани в малки ракии.Плодът на растението е косматокат от ярко розово, червено или жълто зреене през юли-август.
Малините имат висока хранителна стойност. При готвене плодовете се използват за приготвяне на сокове, конфитюри, сиропи, компоти, сладкарски изделия, пломби за печене, алкохолни напитки. Плодове, цветя, корени и малинови листа се използват в алтернативната медицина.
Хранителна стойност на малините и витамините в състава му
Хранителна стойност 100 г малина:
- 0.784 g протеини;
- 0.477 g мазнина;
- 8,231 g въглехидрати;
- 1.476 g органични киселини;
- 8.231 g дизахариди, монозахариди;
- 3.693 g диетични фибри;
- 84.622 g вода;
- 0.482 g пепел.
витамини 100 г малина:
- А, еквивалент на ретинол - 32,011 мкг;
- бета каротин - 0.193 mg;
- С, аскорбинова киселина - 24.772 mg;
- В1, тиамин - 0.018 mg;
- Н, биотин - 1.879 ug;
- В2, рибофлавин - 0,047 mg;
- Е, еквивалент на токоферол - 0.548 mg;
- В5, пантотенова киселина - 0.191 mg;
- PP, еквивалент на ниацин - 0.647 mg;
- В6, пиридоксин - 0,067 mg;
- В9, фолат - 5,794 mkg.
Калория малини
Калоричното съдържание на 100 g пресни или замразени малини е 46.512 kcal. Един плод на растението (2 g) съдържа 0,931 kcal, в супена лъжица плодове (15 g) - 6,977 kcal, в стъкло (145 g) - 67,442 kcal.
Енергийната стойност на ястията от малина е (kcal на 100 g):
- сок - 99.213;
- пюре - 49,012;
- конфитюр, конфитюр - 271.342;
- компот - 43,106;
- сироп - 192,403.
Калорийно малиново вино - 70,331 kcal на 100 g
Полезни елементи в малина
Микроелементи в малина (за 100 g):
- борен - 199.073 мкг;
- молибден - 14,866 мкг;
- Цинк - 0.194 mg;
- манган - 0.209 mg;
- желязо - 1,188 mg;
- мед - 169,448 мкг;
- флуор - 2,944 mcg;
- кобалт - 1,957 мкг.
макронутриенти в малина (за 100 g):
- калий - 223,609 mg;
- сяра - 15,791 mg;
- хлор - 20,761 mg;
- натрий, 9.045 mg;
- магнезий - 21.334 mg;
- фосфор - 36.722 mg;
- Калций - 39.804 mg.
Ползите от малини
- Малини - склад от полезни елементи, витамини. Плодовете на това растение спомагат за избягването на бери-бери, се считат за ефективен антисорбутичен агент.
- Масленият компот напълно успокоява жаждата по време на треска.
- Сухите плодове на растението се използват за приготвяне на антипиретични и диафоретични лекарства. 800 мл вряща вода се изсипва върху шепа плодове, загрява се в продължение на 40 минути и се оставя да пие на пациента. След това болно лице е покрито с топло одеяло. Процедурата се провежда на всеки 3 часа, докато симптомите на треска изчезнат.
- Малините подсилват имунната система, укрепват способността на организма да се противопоставя на инфекциите.
- Малините са богати на желязо, мед и други вещества, без които нормалното функциониране на кръвообращението и кръвообращението не е възможно. Хората, страдащи от анемия, е полезно да ядете шепа плодове всеки ден.
- В алтернативната медицина плодовете на растението се използват за лечение на простатит. На мъжете, изправени пред проявите на това заболяване, се препоръчва да ядат чаша плодове на ден през целия сезон.
- Доказано е, че хората, които редовно консумират малини, се възстановяват по-бързо след тежки натоварвания (силови, визуални, умствени, психо-емоционални), продължителни заболявания. Съединенията, присъстващи в плодовете, могат значително да увеличат физическата издръжливост на спортистите.
- В малина маслото съдържа вещества, които повишават апетита, нормализират работата на червата и стомаха, облекчават болката в храносмилателния тракт, активирайки секрецията на храносмилателните сокове.
- Бульон малини има антиеметичен ефект. За да направите това, една шепа плодове се варят в 2 литра вода за 12-13 минути. Готово напитка пийте без ограничения.
- Малините съдържат вещества, които премахват излишния холестерол от организма, укрепват миокардните и съдовите стени и регулират сърдечния ритъм и кръвното налягане. Редовно включване на тези плодове в диетата, можете значително да намалите риска от сърдечни нарушения или да намалите симптомите им.
- Прясният плод помага бързо да доведе до усещането за човек, който е в състояние на крайна интоксикация.
- Полезни съединения, присъстващи в пурпурната пулпа, имат аналгетични свойства, спомагат за справяне с мигрена, болки в мускулите и ставите, прояви на невралгия.
- Плодовете на малина - естествен антидепресант. Плодовете се препоръчват за хора, които често са стресирани, депресирани, страдащи от безсъние и други нарушения на съня.
- Малина има положителен ефект върху репродуктивната система. При стерилитет, нарушена ефикасност или отслабване на тонуса на маточните мускули е полезно да се яде половин чаша плодове на ден.
- Комплекс антиоксидантни вещества, намиращи се в състава на малина маса, анти-стареене активен организъм, като свежда до минимум вредните ефекти на свободните радикали, намалява риска от злокачествени и доброкачествени туморни образувания.
- Плодовете на растението съдържат цял набор от хранителни вещества, които са полезни за състоянието на кожата и нейните придатъци. С редовната консумация на плодове подобрява тена, спира да пада и да стане блестяща коса, да печелите допълнително сили.
Предимствата на малинови листа
- Вкусният и здравословен ферментирал чай е направен от малинови листа. Листните плочи се разстилаха на сянка в дебел слой, изсушени в продължение на 12 часа, изсипани в дълбока купа, старателно разбъркани с притискащи движения и смачкани. Получената суровина се прехвърля в пластмасов или емайлиран контейнер, притиска се с иго и се поддържа при температура 21-26 градуса за 6-8 часа. Затъмнените листа се изсушават внимателно във фурната при температура от 60 градуса и се използват като чаени листа за чай. Получената напитка се пие без ограничения върху количеството на треската, отслабването на имунните сили на тялото, дефицита на витамини.
- Отвара от малинови листа има стягащи свойства. За приготвянето му 1 супена лъжица. л. изсушените растителни материали се изсипват с 1,5 чаши вряща вода, кипват се 10 минути и се филтруват. За диария вземете половин чаша медикамент веднъж на час.
- Листата от малина съдържат комплекс от вещества с хемостатични свойства. Приготвената от тях инфузия (1 чаена лъжичка на чаша вряща вода) се пие от стомашно и друго вътрешно кървене, използвано за измиване на рани.
- Отвара от листа от малина има противовъзпалителни свойства.Лекарството се използва за изплакване на устата при остър тонзилит, фарингит и зъбни заболявания.
- Наситен отвара от малина листа се използва в лечението на акне, херпес и други дерматологични заболявания. За приготвяне на лекарства 3 супени лъжици. л. суровините се варят в продължение на 20 минути в чаша вода, вливат се в продължение на 50-55 минути и се филтрират. Охладените означава напояване на проблемните зони най-малко 2 пъти на ден.
- Наливането на листа от малина има отхрачващи свойства. Лекарството се приготвя съгласно следната рецепта: изсипва се в термос 6 супени лъжици. билки и изсипете 700 ml вряща вода, вменете сместа в продължение на 2 часа и филтрирайте получената течност. Пийте половин чаша на всеки 1,5 часа.
Използване на цветя от малини
- Народните лечители подготвят антидот за отровни паяк и змийско ухапване от цветя от малини. Чашата се пълни 1/5 с растителни суровини и 4/5 с медицински алкохол. Сместа настоява 25 дни на тъмно, филтрира се и се изсипва в бутилка тъмно кафява стъкло. За да подобрите общото състояние с ухапвания, вземете 30 капки от получения продукт три пъти дневно.
- Отвара от червени цветя помага да се отделят токсични съединения от организма, соли на тежки метали и други вредни вещества. При приготвянето на лекарства 1 ч. Л.Растителният материал се вари в чаша вода за 10 минути, филтрува се и се охлажда. На всеки 6 часа вземете 5 супени лъжици. л. бульон.
- Богата инфузия на цветя от малини се използва при лечение на акне. Стъклото се напълва 1/3 с растителни суровини и 2/3 с вряща вода и се изтегля 1,5 час. Течността е напоена с памучен тампон и избършете проблемната област с нея 2-3 пъти на ден.
- Отвара от цветя от малини третира конюнктивит и други възпалителни заболявания на окото. В тенджера изля 3 чаена лъжичка. цветя, изсипете 550 мл вода и сместа се вари в продължение на 5 минути. Филтрираната и охладена течност измива очите три пъти на ден. В допълнение, въз основа на бульон подготвят студени лосиони.
- Пурпурни цветя се използват при лечението на еризипела на кожата. Една богата бульон се приготвя от растителни суровини (3 супени лъжици на половин литър вода) и на всеки 4 часа те напояват болезнена област.
- Слабото вливане на цветя от малина (1 ч. Суровина за 2 чаши вряла вода) спомага за облекчаване на симптомите на гинекологичните заболявания. Пийте чаша дневно до изчезването на признаци на патология.
Предимствата на червените корени
- Корените на растението се използват за вземане на отвара, което спира хемороидното кървене. Супена лъжица лекарствени суровини се изсипва с вода (300 ml) и се вари около една четвърт час.Филтрираната течност се пие през деня.
- Инфузионните пурпурни корени третират гнойни отити. За да се приготви лекарството, коренището се раздробява, изсипва се с вряща вода (3 супени лъжици на литър вода), се влива в продължение на 2 часа и се филтрира. В деня на пиене на чаша инфузия.
- Отвара от корените на малина помага да се намали честотата на астматичните атаки. Натрошената коренище (1 супена лъжица) се изсипва в саксия с вряла вода (1,5 чаши) и се вари при ниска температура за 8-10 минути. Течността се филтрира през тензух и се пие през нощта.
Противопоказания и злокачествени малини
- Малините са включени в списъка на продуктите, които могат да предизвикат развитие на алергични реакции - кожен обрив, внезапно замайване и т.н. Хората, които са склонни към алергии към плодове и плодове, трябва да бъдат ограничени или изцяло да елиминират консумацията си.
- Забранено е да се ядат малини по време на обостряния на гастрит, дуоденални язви или стомашни язви.
- Малините са богати на монозахариди и дизахариди. Ето защо, диабетици трябва строго да ограничат консумацията на плодовете си.
- Противопоказания за консумацията на пресни плодове от малини и ястия, които се базират на тях, са уролитиаза, назални полипи, подагра, остеохондроза, астма и полиартрит.
- Забранено е да се ядат малини за хора, страдащи от оксалурия, гломерулонефрит, нефрит.
- Малина е противопоказан за хора, страдащи от високо кръвосъсирване и приемане на антикоагуланти.
- Консумацията на малини може да причини вреда на хора, страдащи от амилоидоза (увреждане на вътрешните органи, развиваща се на фона на натрупване в тъканите на специфично белтъчно-полизахаридно съединение - амилоид).
- Диетолозите забраняват на бременните жени да ядат повече от 3 супени лъжици. л. малини на ден. Нарушаването на тази забрана е изпълнено с развитието на алергия в бебето.
