На опаковката на много бързоразвалящи се продукти може да се намери метилпарабен - консервант, който е обозначен като Е218. Той се използва широко не само в хранителната промишленост, но и във фармацевтичната индустрия, тъй като химическите свойства на това вещество са наистина уникални. Патогенните бактерии и вируси почти веднага умират, когато са в контакт с метилпарабен, което отдавна се оценява от много производители. Но това вещество ли е безобидно, както изглежда на пръв поглед?
Метилпарабенът се смята за един от най-мощните антисептици. Освен това се среща в природата и е част от такива плодове като боровинки, ягоди и боровинки. Въпреки това в растенията концентрацията му е минимална, така че горските дарове на природата се считат за много полезни за здравето.
Метилпарабенът се синтезира сравнително наскоро, само преди половин век. Въпреки това, тя веднага беше приета от лекарите, които днес добавят този бял прах със специфична миризма към много лекарства. Благодарение на своите антисептични свойства, консервантът E218 се използва широко в месната промишленост., защото забавя процеса на възпроизвеждане на микроорганизми. В допълнение, метилпарабен се добавя към сладкарски изделия, конфитюр и желе, мармалад, различни удобни храни и готови захарни закуски, някои видове печене и опаковани мигновени супи.
Днес метилпарабенът се получава от салицилова киселина чрез третиране с метанол. Промишленото производство на тази добавка в храните е създадено в много страни по света, включително в Русия.
Изследвайки свойствата на Е218, изследователите заключиха, че това вещество частично губи своите антисептични свойства, когато е в контакт с течна среда, Следователно използването на тази добавка при производството на различни напитки се счита за непрактично. Изключенията са всички видове гелове, шампоани и дезодоранти, които не са предназначени за вътрешна употреба, така че те могат да използват по-слаб антисептик.
Що се отнася до храната, за да се повиши ефективността на метилпарабен, той често се използва заедно с други консерванти, между които - E216. Естествено, вредата от такъв "дует" за човешкото тяло е много повече от добро.
Производителите от цял свят постоянно доказват, че метилпарабенът е напълно безвредни за човешкото тяло. Съществува обаче ясно ограничение по отношение на това вещество: неговото съдържание в кръвта и тъканите не може да надвишава 10 ml на 1 kg човешка маса, В противен случай смъртта е неизбежна. Освен това многобройни проучвания показват, че ако редовно консумирате храни, съдържащи консервант E218, рискът от развитие на рак и най-вече рака на гърдата значително се увеличава.
Метилпарабенът се екскретира естествено чрез урината.обаче, в случай на нарушение на функциите на бъбреците, тя може да се натрупа в тялото, в който случай е изключително трудно да се избегнат здравословни проблеми. По-специално, много хора, които са изправени пред подобен проблем, има постоянна алергична реакция към храната, която включва Е 218. В допълнение, има случаи, когато това вещество стана причина за кожни обриви и сърбеж, а също и причини дерматит използването на козметика, чийто състав е включен дори в малки количества.
