Готвене на пилешки крака в бавна готварска печка е удоволствие. Трудно е да се намери по-просто и в същото време вкусно ястие. Поради факта, че самите крака са почти винаги доста мазни и бавната печка предотвратява изпарението на излишния сок, краката, изпечени в бавната печка, са сочни и вкусни. Необходимо е само да се намери успешна рецепта и да се вземат предвид няколко въпроса.
Съвети за готвене
Както вече споменахме, развалете пилешките крака, като ги изпечете в бавна готварска печка, е трудно. Въпреки това, познаването на тайните на опитни майстори готвачи никога не боли.
- Кожата от пилешки крака е мазна и съдържа много холестерол. За здравето това не е от полза. Поради това е по-добре да се премахне кожата преди печене за тези, които се интересуват от тяхното здраве. Излишната мазнина нарязани също не боли. Въпреки това, в този случай месото е желателно да се готви със сос, в противен случай може да е малко суха.
- Свежите или охладените пилешки крачета при печенето ще останат сочни почти със сигурност, което не е случаят с замразените. Поради тази причина е по-добре да се охлади продуктът за печене. Въпреки това, замразените крака също ще бъдат сочни, ако изчакате, докато се размразят на горния рафт на хладилника.Основното нещо - не ги размразявайте във вода или в микровълнова печка.
- Пилешките крака се нуждаят от минимална предварителна подготовка: достатъчно е да се измият и да се изсушат с хартиена салфетка. Въпреки това, за да им се даде по-богат вкус или аромат, те могат да бъдат мариновани, за да образуват кафява кора при печене. Марината за пилешки крака най-често включва къри, червен пипер, чесън, соев сос, кетчуп, лимон, мед, червен пипер, горчица.
Можете да печете пилешки крака в бавна готварска печка без допълнителни съставки, но те са по-вкусни, ако ги готвите с гъби, зеленчуци и зеленчуци.
Шунка, изпечена на бавна готварска печка: проста рецепта
Съставки:
- пилешки крака - 0,6-0,8 кг (2 бр.);
- сол, подправки за пиле - на вкус;
- растително масло - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Измийте и кърпите пилешките крака.
- Pierce на няколко места с нож, разтривайте със сол и подправки.
- Потопете купата на мулти-кукер с масло, поставете крак в него.
- Включете Печене за 40 минути. След 20 минути завъртете пилето от другата страна.
Сервирайте пилешките крака най-добре горещо, със странично ястие.
Пилешки крачета, изпечени с картофи
Съставки:
- пилешки крака - 0.8-0.9 кг;
- картофи - 0,5 кг;
- растително масло - 20 ml;
- сол, подправки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте, изсушете краката и ги нарежете на малки парченца. Разтрийте с подправки и сол. Оставете половин час, за да наваксате месото.
- Обелете картофите, нарязани на тънки кръгли филийки или среден размер.
- Смажете капацитета на мулти-кукер, поставете парчета пилешки крачета в него, разстийте картофите между тях.
- Започнете бавната готварска печка за 40 минути в режим "Печене". След 20 минути обърнете пилешките крака, картофите и продължете да печете, докато програмата приключи.
Гарнитура за това ястие не се изисква, но зеленчуци, пресни или осолени, просто не се намесват.
Шунка, изпечена в кефир
Съставки:
- пилешки крака - 0.8-0.9 кг;
- кефир - 100 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол, подправки, билки - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте краката, отстранете кожата от тях, отстранете излишната мазнина, нарязани на порции.
- Добавете сол към кефира, добавете подправки и билки. Можете да използвате сушени и свежи билки. По-специално, магданозът хармонизира добре с вкуса на ястието.
- Поставете пилешките крака в куфарче с кефир и смесете с марината, за да покриете всяко парче.Оставете месото да се маринова на хладно място за половин час или дори час.
- Смажете купата с мулти-кукер с растително масло и поставете крака в нея. Изсипете кефира наляво в купата.
- Стартирайте програмата за печене за 50 минути. Приблизително 30 минути след стартирането на програмата, смесете съдържанието на мулти-кучето, завъртете краката от другата страна.
Пилешките крачета, изпечени в кефир, са много нежни и сочни, въпреки че са приготвени без кожата вредна за тялото.
Пълнено пиле, изпечено в бавна готварска печка
Съставки:
- пилешки бедра (само гърди) - 0,9 кг;
- сушени сливи без камъни - 100 г;
- орехови ядки - 100 г;
- магданоз - 50 г;
- лук - 100 г;
- сметана - 0.2 л;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте, изсушете пилешки бутчета. Леко подстрижете кожата и я издърпайте към дъното на крака, като внимавате да не я повредите. Изрежете месото, оставяйки част от костта на дъното. Отстранете месото от костите.
- Направете пилето с месомелачка заедно със сини сливи и орехи. Натъпкайте краката, подсилете пълнежа с лъжица. Закрепете с клечки за зъби, така че пълнежът да не изскочи.
- Поставете краката в купата на мулти-кучето.Те ще се поберат по-добре, ако са поставени вертикално.
- Олюлете лука и го нарязайте на малки парченца. Изсипете в бавната готварска печка и я разстилайте между краката.
- Налейте сметаната, като смесите я със сол и черен пипер.
- Нарежете магданоз с нож, поръсвайте нагоре.
- Задайте режима на печене до 40 минути.
Сервирайте пилето може да бъде цяло или да го нарязвате като ролка. Последната опция за сервиране на ястия е подходяща за празничен празник, бюфет. Ако краката са сервирани цели, като странично ястие, картофено пюре са подходящи за тях, които могат да се изсипят върху соса, останал на дъното на мулти-кукер.
Пилешките крака, изпечени в бавна готварска печка, се възприемат от мнозина като ежедневна храна. В края на краищата, готвенето е много просто. Въпреки това, ако изберете подходяща рецепта и красиво сервирате пилешки крака, изпечени в бавна готварска печка, те могат също да украсяват празнична трапеза.
