Пица с пиле, гъби и черен пипер е един от най-популярните, така че ако готвите пица у дома за първи път, можете да започнете с него. За пица е по-добре да направите най-обикновеното тесто за тестени изделия, тесто за тесто или да купите готово в магазина - това ще ви спести време, но може да се отрази отрицателно на вкуса на пицата.
Списък на съставките:
1. Изсипете малко топла вода в купата, но не горещо. Изсипете суха мая и захар, разбъркайте и изчакайте 10-15 минути, докато на повърхността на водата се появи пяна.
2. Докато чакате реакцията на дрожди и захар, се насладете на соса. Лукът и чесънът трябва да бъдат почистени и фино нарязани.
3. Изсипете растителното масло в тигана и го загрейте, преместете лука и чесъна, запържете на слаб огън за 2-3 минути. Уверете се, че чесънът не става черен.След това добавете малко вода и добавете доматена паста (може да бъде заменена с 200 мл доматен сок). Също поръсете със сушени билки, но не прекалявайте с количеството. Разбърквайте и къкри на слаб огън с капака затворен, докато сосът се сгъсти.
4. Когато се появи пяна в купата с мая, добавете брашно и добра щипка сол. Започнете да мехтене тестото с лъжица, като постепенно добавяте брашно към купата, когато е необходимо.
5. Омесете еластичното меко тесто с ръцете си, покрийте го с кърпа и поставете на топло място за един час, за предпочитане два, така че да се побере.
6. Докато тестото идва, направете пълнежа. Пилешко месо (по-добро филе) нарязано на кубчета или ленти. Можете да приемате по-малко месо, без мазнини, отрязано от бедрата или гърдите.
7. Измийте и нарязайте шампанските, осолете сладките пиперки, измийте ги и ги изрежете.
8. Когато тестото е подходящо, можете да го върнете в резервоара. Най-удобният начин да направите това е точно върху печката, покрита с пергамент. За да предотвратите изгарянето на пицата и залепването й, мазнете пергамента с масло. Изсипете тестото в голям слой с правоъгълна или овална форма, оставяйки страните около периметъра.
9. Смажете тестото със сос, можете леко да отидете на страните.
10. Нарежете сиренето или решетката на груб ренде, разпределете 2/3 от общото количество на слой тесто.
11. Сега разпространете нарязаните гъби и сладките пиперки.
12. Сега завъртете нарязания пиле. Всяко парче трябва да бъде леко осолено и поръсено с подправки по желание.
13. Изпратете тавата за печене до предварително загрятата фурна от 180 градуса. След 15 минути печене поръсете пицата с останалото сирене. Изсипете пресни зелени зеленчуци фино.
14. Внимателно извадете горещата пица от фурната и поръсете със зеленчуци. Изчакайте, докато пицата с пиле, гъби и черен пипер леко се охлади, нарязани на порции и сервират.
