Пай с Бери пълнене - невероятна храна: обилна и вкусна, полезна, която може да се консумира в една седмица и да представи празничната трапеза. Всеки вид пълнител дава своя вкус, има свой собствен набор от витамини и минерали, необходими за да може човек да се поддържа здравето. Пай с боровинки има уникални нови органолептични качества, вкусът му не може да се повтори. Различните рецепти ви позволяват да го отваряте от различни страни, да добавяте нови бележки към него. Сред опциите там като лесно, евтино начинаещ готвене, и по-сложни, което ще отнеме известно умение. Но всички те са еднакво добри и имат своите почитатели.
Функции за готвене
Lingonberry пай може да бъде направен от различен тип тесто. Времето и технологията на подготовката ще зависят от избраната рецепта. Но има някои функции на подготовката на баницата с боровинки, познаването на които няма да се намесва, без значение кой вариант предпочитате готвене.
- Винаги пресявайте брашното за тесто. Това не само гарантира, че ларвите на насекомите няма да влязат в тортата. Хранене трябва да се захранва с кислород, а тортата ще се окаже, великолепен.
- Торта може да бъде запълнена с пресни, замразени боровинки или сладко от червени боровинки - всичко зависи от рецептата. Дали да се смила на зърна ще бъдат посочени в него. Все пак, ако се готвят пълнител на пресни плодове цели, не забравяйте да ги сглоби, внимателно изплакнете няколко пъти в гевгир до чиста вода и подсушете, разлива върху кърпата.
- Преди да добавите към плодовете тесто няма да попречи на поръсете с брашно, след това те се разпределят равномерно, ще разпредели по-малко сок, и няма да прави тесто, за да падне.
- В пълнежа от къпина, за да не се разпространява по време на подготовката, можете да добавите нишесте.
- Бъркащо яйце тесто, първо изберете една малка скорост на въртене на миксера, а след това постепенно да се увеличи броя на оборотите.
- Червена боровинка има горчив вкус, така че често се смесва със сладък плод или горски плодове, добавете към плънката захар.
Lingonberry пай може да се яде горещо или студено, като сервират на масата вместо тортата. Той е подходящ за мляко, чай, какао, кафе.
Обикновено рецепта за пай
Съставки:
- масло - 0,2 кг;
- пшенично брашно - 180 g;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- захар на вкус;
- боровинки - 0,2 кг.
Метод за приготвяне:
- Нарежете маслото на парчета и го разтопете на парна баня или в микровълнова фурна до полутечно състояние.
- Разбийте яйцата, разбъркайте с половин чаша захар.
- Пресейте брашното, оставете 2 супени лъжици от него.
- Изсипете сместа от яйце-захар в купата за брашно, добавете маслото, оставяйки малко да смажете формата. Разбърква се с лъжица или миксер, като се използва дюзата за тестото.
- Оставете 2-3 супени лъжици тесто, остатъка се изсипва в матрицата, предварително омаслява се. Изгладете тестото с лъжица.
- Бери решава, изплаква. Нека изсъхне. За да направите това, най-добре е да се поръсвате с карамелички върху кърпа, която бързо попива излишната влага.
- Поставете яйцата на половин отложено брашно.
- Поставете яйцата на тестото, изгладете я.
- Смесете тестото с останалото брашно и две или три супени лъжици захар, разбъркайте и нарязвайте с нож.
- Поръсете къпина с малко захар, после трохи от тесто.
- Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. Печете тортата на тази риба при тази температура в продължение на 40 минути.
- Раздробявайте лъжица захар в състояние на прах в кафемашина. Поръсете студената торта от фурната.
Преди да сервирате, тортата е по-добре да се охлади до стайна температура, но горещо също ще бъде вкусно. Съгласно същата рецепта, можете да готвите торта в бавна готварска печка, като увеличите времето за готвене до 50 минути. Използвайте режима "Печене".
Плодова чушка и заквасена сметана
Съставки:
- брашно - 0,3 кг;
- захар - 0.25 кг;
- масло - 100 г;
- заквасена сметана - 0.25 л;
- пресни боровинки - 0,25 кг;
- ванилова захар - 40 g;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- печен прах за тесто - 5 г или според инструкциите за опаковката.
Метод за приготвяне:
- Подгответе плодовете, като ги сортирате, изплаквате и ги оставяте да изсъхнат.
- Смесете плодовете с лъжица брашно.
- Заквасена сметана с половин чаша захар и хладилник.
- Леко охладете маслото, за да го смекчите. Смесете я с яйца и останалата захар. На същия етап добавете ванилова захар.
- При изсипване на брашно, пресято и смесено с бакпулвер и разбъркване на състава, уверете се, че тестото е доста плътен, но все още мек и гъвкав.
- Поставете тестото в смазка, като направите dvuhsantimetrovye страни.
- Изсипете мустака върху тестото, покрийте го със заквасена сметана отгоре.
- Поставете тортата във фурната, предварително загрята до 190 градуса, изпечете за 35-45 минути, докато тортата се изпече.
Заквасена сметана в тази торта става като дебел крем, тортата заради това прилича на торта. Яжте го добре, както топло, така и охладено. Някои от lingonberries в рецептата могат да бъдат заменени от друго зрънце. Тогава ястието ще се окаже не само вкусно, но и по-здравословно.
Сладкиши със сладкарски сладкиши
Съставки:
- напуснато тесто за тесто - 0,5 кг;
- бонбони - 150 г;
- ябълки - 0,4 кг;
- канела - щипка;
- захар на вкус;
- нишесте - 40 гр
Метод за приготвяне:
- Измийте яйцата, сортирайте и изсушете.
- Измийте ябълките, попийте с кърпа. Изрежете ядро от тях. Отлепете ножа. Грубо се настъргва пулпата и се смесва с карамелички.
- Разделете тестото на две части. Ако сте купили този продукт в магазин и е представен под формата на два слоя, оставяйте слоевете цели.
- Roll един слой на дебелината му е около 2-3 mm.
- Повдигнете ръбовете на тестото леко и образувайте ниски страни.
- Поставете пълненето на ябълка. Поръсете със захар и нишесте.
- Останалият слой, изваян, нарязан на ленти. Поставете лентите върху пълнежа под формата на решетка.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Поставете тортата върху листна пергаментна хартия, като я поставите върху тави за печене или тава за печене.
- Поставете тортата във фурната. След 20 минути проверете състоянието му.Ако е необходимо, удължете времето за готвене с още 5-10 минути. През първите 20 минути печене на вратата на фурната не можете да отворите вратата на фурната, за да не падне тестото.
Тортата, направена според тази рецепта, изглежда апетитна у дома. Вместо свежи метли, можете да използвате конфитюр от ягодов лимон или ябълка. В този случай захарта не се изисква.
Тесто за кърлеж
Съставки:
- брашно - 0,3 кг;
- захар - 0,2 кг;
- маргарин - 150 g;
- бонбони - 150 г;
- сода - 5 g;
- Оцет на маса (9 процента) - 5 мл;
- растително масло - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Пригответе яйцата - трябва да са чисти и сухи.
- Маргарина леко замразява, след това решетка на груб ренде.
- Добавете захар в количество от 100 g, паунд до гладка.
- Сок загасване оцет, добавете към получената маса, разбъркайте.
- Пресейте брашното, комбинирайте с маргарина, омесете тестото.
- Поставете тестото подготвена, смазано. Разстилането на тестото веднага образува ниски страни.
- Lingonberries смесен със захар, оставете за 15 минути, изцедете получения сироп.
- Поставете останалата горна маса на тестото.
- Печете сладкиш от сладка паста във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 30-35 минути.
Някои готвачи използват комбинация от няколко вида плодове за запълване на тази торта, сред които лингвоните отнема само половината. Втората половина може да бъде заменена с френско грозде или череши. Пълнежът за тази торта може да бъде направен и от замразени плодове, което му позволява да се разтопи и да се отцеди сока, който е бил освободен.
Lingonberry пай е вкусен и здравословен десерт, който се приготвя по-рядко. Ако се научите да го печете, това ястие може да бъде Вашата телефонна карта.
