Всеки, който е бил на почивка в Турция, от пътуване донесе най-малко една кутия с турски наслада. Смята се, че през XVIII век се е появил деликатес, който понастоящем е известен под гореспоменатото име. Има около десетина разновидности на източния десерт и ние ще се опитаме да готвим някои от тях у дома днес.
Турска наслада - сладост, която се приготвя от нишесте и вода с добавка на захар и ядки. Можете обаче да разнообразите списъка на съставките, в този случай резултатът ще бъде още по-вкусен.
Вие ще имате нужда от: • нишесте (царевица или ориз) - 1 чаша (можете да замените 1.3 чаши нишесте) • захар - 1 чаша • вода - 1 чаша • ядки (фъстъци, бадеми, шам-фъстъци) • захар на прах - 1/2 чаша, • лимонена киселина - 1/4 ч. Л., • ванилия - 1/3 ч.л., • мигновено мляко - 1 саше.
Метод за готвене1. Комбинирайте нишесте, захар, ванилия и желе. Изсипваме студено (!) Вода. Peremeshivaem.3. Поставяме се на средна топлина и непрекъснато се разбъркваме и чакаме сгъстяване. Веднага след като масата започне да се сгъсти, намалете топлината до минимум и добавете лимонена киселина и нарязани ядки. Продължаваме да смесваме до хомогенна маса.5.Разстиламе желето в контейнер, покрит с хартия, и здраво подплатени с лъжица. Оставете при стайна температура да се охлади. След като охладеното турско удоволствие е било охладено, извадете го от матрицата и го нарязайте на парчета. Свалете всяко сладко парче първо в нишестето, а след това в захарната захар. Източен деликатес, създаден у дома, готов!
Ще имате нужда от: • захар - 5 чаши, • вода - 2 чаши, • нишесте - 1/2 чаши, • захар за захар - 5 супени лъжици, • лимоново или портокалово масло - 2-3 капки, • оранжева или лимонова кора.
Метод за готвене1. Разредете нишестето в чаша студена вода. Разбъркайте добре. Изсипете останалата вода в тенджера, добавете захар и го заврийте. Сварете сиропа за една четвърт час на слаб огън. Излагаме максималния огън и изсипваме разтвора на нишесте във врящия сироп. Постоянно се разбърква, чакаме масата да се сгъсти. Накрая добавете цитрусово масло към състава. Разбъркайте добре. С хартия за печене правим печене и изсипваме подготвената маса. Изгладете повърхността с мокра лъжица. Оставете турската наслада да се охлади за 4-5 часа.7.Готов десерт, нарязан на малки квадратчета с желания размер. Завъртете всяко парче пудра захар. Можете да се насладите на себе си!
Ще имате нужда от: • захар - 4 чаши, • вода - 4 чаши, • нишесте - 3 супени лъжици, • бадеми - 1 чаша, • захар за захар - 1 чаша, • канела - 1/4 чаена лъжичка.
Метод за готвене1. Бадемов низ на дължина 15-20 сантиметра. За да запазите ядките, трябва да завържете мач отдолу. Нишесте се изсипва чаша студена вода и се разбърква добре. Изсипете захарта в дебел стенен съд и изсипете останалата вода. Доведете до кипене. Непрекъснато разбъркваме, въвеждаме нишестен разтвор във врящия сироп. Пригответе го за сгъстената маса. След като поставим пота във водна баня. Алтернативно, пускаме гайките, нанизани на струните, в топла маса и незабавно отстранете. Веднага щом масата, върху ядките се втвърди, пак ги пускаме в сиропа. Препоръчва се процедурата да се повтори няколко пъти. Получените парчета турска наслада с пълнеж от ядки се отстраняват от конеца и се оставят във ваза. Приятен чай парти!
Уважаеми посетители на нашия портал, знаете ли други начини за приготвяне на турска наслада у дома? Ще ви бъдем благодарни, ако споделите рецепти в коментарите към този текст!
