Магнезиевата сол на стеариновата киселина в промишленото производство има няколко различни имена. Той се нарича магнезиев стеарат и Е572, както и калциев стеарат - за втория активен ингредиент. Това бяло вещество е практически неразтворимо във вода, но лесно взаимодейства с алкохол или масло. PF индустриалното производство на магнезиев стеарат се използва като стабилизатор и обезпечител.
Днес хранителната добавка Е572, която може условно да се припише на тази категория вещества, е необходима във фармакологията и козметологията. Основната задача на магнезиевия стеарат е да се създаде хомогенна маса от разпръснати вещества, без бучки и чужди включвания. На пръв поглед този прах е хлъзгав и, като че ли, сапунен, което се обяснява с неговата висока степен на сцепление. Ето защо магнезиевият стеарат често се използва като заместител на талк или нишесте. Магнезиевият стеарат се счита за относително безопасен продукт, той се получава чрез разделяне на масла от растителен или животински произход. обаче E572 е строго забранен в производството на хранитъй като е много нестабилно вещество. Това е особено очевидно при взаимодействие с различни видове окислители. Ето защо, вкарвайки се в стомаха, E572 се превръща в магнезиев сулфат, който в големи количества може да бъде вредно за здравето. В допълнение, магнезиевият стеарат има висока запалимост и е силно запалим в близост до източници на открит огън.
Основната област на приложение на магнезиев стеарат е козметологията и фармакологията. Това вещество е част от лекарствата, предназначени за укрепване на нервната и сърдечно-съдовата система. Благоприятно засяга костите и мускулите, зъбите и ноктите. В допълнение, магнезиевият стеарат е необходим за процесите на храносмилането и възстановяването на функциите на ендокринната система, спомага за нормализирането на функционирането на вътрешните органи и е отговорен за процеса на абсорбция на калция от организма.
Тази добавка е просто незаменима в съвременната козметология, тъй като тя е част от праха и основата, сенки и червило, различни видове дезодоранти, шампоани и гелове. Това не е изненадващо, тъй като E572 регулира образуването на пяна, отговаря за хомогенността на крайния продукт и също така действа като естествен сгъстител.В допълнение, днес производителите са склонни да използват магнезиев стеарат като цип - сравнително безопасен пълнител, който позволява няколко пъти да се увеличи обемът на продуктите с минимални финансови разходи.
Научните изследвания показват, че дневният прием на това вещество от възрастен не трябва да надвишава 2500 микрограма на килограм телесно тегло. В противен случай, веществото може да причини остра хранителна отравяния и последващо увреждане на храносмилателната система. Също така е строго забранено да се комбинира приемът на лекарства, които включват Е572, с алкохол и всякакви видове енергийни напитки.
Смята се, че в състава на козметиката магнезиевият стеарат е напълно безвредни, но това мнение е погрешно. Ако производителите злоупотребяват с този пълнител, за да получат допълнителна печалба, дори и обикновеният компактен прах може да причини най-силен дерматит. Поради тази причина самоуважаващите се компании никога не добавят E572 към бебешката козметика, Като цяло, докато се наблюдава качеството на различните козметични продукти, добре известните марки обръщат внимание на процента на Е572 в своите продукти, въпреки че не рекламират такава информация.Ето защо, евтини сенки и червило, направени в Азия със съмнително качество, в които магнезиевият стеарат често се използва, може да причини значителна вреда на здравето и външния вид.
