Ако сте суров храна или просто любител на сурово месо, тогава трябва да опитате говеждо месо. Такова пържола е фино смляно месо или усукано през голям мелница на месомелачката. На месото се добавят пресни зеленчуци, кисели краставички, лук, подправки и сол. Понякога могат да се добавят каперси, но това е по избор. Сокът Worcestershire се използва в оригиналната рецепта, но е доста трудно да се намери, за да можете да го замените със соев сос.
Списък на съставките:
1. Почистете крушката лук със среден размер и я нарежете много фино, дори можете да я настържете.
2. Нарязана краставица на малки кубчета. Ако той разпредели много туршия, тогава е по-добре да го източите, в противен случай пържола няма да държи формата.
3. Измийте и изсушете пресен магданоз с кърпа, след това настържете фино. Комбинирайте нарязани зеленчуци и зеленчуци.
4. Добавете към вече приготвените съставки малко френска горчица (в зърна).
5.Имайте предвид, че месото не се подлага на никаква топлинна обработка, така че трябва да сте сигурни в мястото, където купувате месо. Освен това говеждото месо трябва да е свежо - това са всички предпазни мерки. Говеждото може да бъде леко замразено. Балик, филе ще направи - основното е, че няма живот и месото е меко. Използвайки остър нож, изрежете много фино.
6. Смесете зеленчуци, билки и говеждо месо. Добавете малко сол, подправки, подправки, соев сос и зехтин. Ако не маслини, можете да вземете и други зеленчуци.
7. Смесете всичко. Сервира тартар под формата на плосък цилиндър, добре, ако има специален формуляр. Ако няма такава форма, можете да оформите импровизирано пържола по друг начин и внимателно да поставите масата върху чинията с мокри ръце.
8. Разбийте яйцето в купа, като внимателно отделяте жълтъка от протеина. Нуждаем се точно от жълтъка, който трябва да бъде поставен на върха на пържола. За да се предотврати натрупването на жълтъка отстрани, е по-добре да направите малка депресия отгоре. Сервирайте незабавно тартарата, декорирайки ястието с пресни билки.
