Фритрите са почти толкова прости и бързи, колкото закуска. Въпреки сухи смеси за получаването им са станали много популярни, всъщност, да се опрости рецепта по такъв начин, че не е необходимо, тъй като микс кисело мляко, яйца, захар и брашно - малко по-дълъг или по-тежък от сухата смес, за да се разтворят мляко. В зависимост от размера на брашно в тестото може да бъде палачинки тънки и меки или пухкави и порести. В първия случай тестото трябва да има консистенцията на гъста кисело мляко, а във втория - за да бъде по-дебел сметана. Тези пропорции в рецепта предназначена за тънки палачинки че вкус на палачинки.
съставки:
1. Подгответе необходимите продукти за палачинки.
2. Изберете правилния купата и чукнете яйцата. Добавете кефир.
3. Разбъркайте добре и добавете нужното количество брашно и бакпулвер. Препоръчително е да вземете брашно от най-висок клас. Пресейте няколко пъти. Смесете отново с миксер. Бучките не трябва да бъдат.
4. Добавете указаното количество захар.
5.След това, бийте се с миксер, докато хомогенна маса и появата на мехурчета.
6. Тестото трябва да се окаже като заквасена сметана, т.е. не е течна, но не е много дебела.
7. Печете на слаб огън, разпределете тестото в тиган със супена лъжица. Това трябва да се направи внимателно, така че палачинките да са пухкави, красиви и равномерни.
8. Как ще се появят дупките, обърнете се и след няколко минути палачинките са готови.
9. Сервира се с карамелов сос или кондензирано мляко. Можете да украсите с плодове или бадемови люспи.
