Szaboveronika

Зелен борш с киселец и яйце


Зелен борш с киселец и яйце / готварство

Лекарите не се уморяват да повторят, че първите ястия трябва да бъдат включени в диетата, за да се предотвратят проблеми в стомашно-чревния тракт. Лятото е времето да поглезите домакинството си с оксалова супа или, както често се нарича, зелен борсик. Днешният майсторски клас ще бъде посветен специално на подготовката на тази вкусна и здравословна супа.

За да се подготвите, ще ви трябва:

  • месо (говеждо и / или свинско месо) - 800 грама (за супа да се окаже богата, препоръчително е да се вземат не само пулпа, но и няколко кости),
  • картофи - 4-5 броя,
  • лук - 1 бр.,
  • моркови - 1 бр. малък размер (по избор),
  • киселец - 2 купчини,
  • пилешко яйце - 2 бр.,
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.,
  • доматена паста - 1 супена лъжица. л.,
  • сол на вкус
  • вода - всъщност
  • заквасена сметана - да служи.

подготовка

1. Подгответе всички необходими продукти за приготвяне на зелен борш.

2. Моето месо и го поставете в тигана. Попълва се с вода и се запалва. Веднага след като водата се свари, солта на бульона. По време на готвене не забравяйте да премахнете пяната, в противен случай бульонът няма да работи прозрачно.

3. Картофи, предварително нарязани, нарязани на средни пръчки.

4. Олющете лука, измийте се. Фино нарязан.

5.Ако решите да поставите моркови в супа, трябва да ги почистите и да ги настържете на ренде.

6. Сорелът е мое. Малко сухо. Ние отрязахме.

7. Сварете едно твърдо сварено яйце.

8. Половин час след като бульонът се вари, поставете приготвените картофи в бульона.

9. Докато картофите кипят, нека да готвим zazharki. Загрейте растителното масло в тигана. Свийте лука.

10. Ако сте решили да използвате морков за готвене супа, тогава трябва да го изпържите с лук.

11. Добавете доматена паста към zazharochka. Разбъркайте добре. Запържете малко повече.

12. Поставете сварените пържени семена в бульона.

13. Добавете натрошен киселец. Разбъркайте. Кук борс до варени картофи.

14. В самия край на супата трябва да сложите яйца. Сурово яйце, удряно с вилица. Изсипваме го в борса с тънък поток, който се разбърква непрекъснато.

15. Извадете вареното яйце. Нарежете фино. Изпратено в бульона. Разбъркайте.

16. Зеленият борш трябва да кипне малко повече, след това го извадете от огъня и го оставете да се варят в продължение на 10-15 минути, без да свалите капака от тигана.

17. Изсипете супа в плочи. Служете на масата. Едно отлично допълнение към тази сладка ще бъде лъжица заквасена сметана.