Боровинки за деца

Малките плодове от боровинки имат специален, несравнимо деликатен вкус. По-възрастните деца са особено доволни от тях, те са щастливи да демонстрират "сини" езици. Боровинките са едни от най-полезните плодове, като допълнителното предимство е, че рядко причиняват алергии.

структура

Боровинката е известен антиоксидант. Това свойство се дължи на наличието на антоцианини в него. И въпреки че ефективността на плодовете като превантивна мярка срещу онкологичните заболявания не е доказана, работата в тази посока е в ход. Трябва да се отбележи, че в боровинките антоцианините са много повече от плодовете от репички, червено зеле, тъмно синьо грозде и дори къпини. Има в това скромно зрънце и други полезни вещества:

• Витамин С. Той влияе върху еластичността на кръвоносните съдове, производителността, състоянието на венците, устойчивостта на организма към заболявания и активността на метаболитните процеси, както и активността на много системи.
• Витамините В1 и В6 - стимулират процесите на образуване на кръв, увеличават абсорбцията на желязо, оказват положително влияние върху нервната система.
• Пантотенова киселина. Необходимо е за производството на кортикостероиди и надбъбречни хормони, се използва за образуване на порфирини, помага за справяне със стреса.
• Витамин РР.Осигурява преминаването на редокс реакции, допринася за превръщането на въглехидратите и мазнините в енергия, поддържа сърцето и кръвоносната система.
• Калият. Един от най-важните микроелементи е от голямо значение за сърцето.
• Калций - строителен материал за костите, укрепва косата и ноктите.
• Фосфорът е стимулатор на интелектуалната дейност. Заедно с калций, тя укрепва скелетната система. Регулатор на киселинно-базовия баланс в тялото.
• -Пектини. Активирайте работата на червата, помагайте да я почистете, да се отървете от токсините и токсините.

Внимание! 150 грама боровинки са достатъчни, за да задоволят ежедневните нужди на детето от хранителни вещества. Това зрънце е лидер в съдържанието на манган сред всички плодове. Той е този, който допринася за асимилацията на всички други полезни вещества, активира мозъчната активност. Също така, този елемент помага на организма да се справи с вирусни заболявания, отравяния, помага за намаляване на кръвната захар.

Не само боровинките са полезни, но също така оставя с антоцианини, лимонена, ябълчна, оксалова, янтарна и други органични киселини.В допълнение, те имат миртилини и танини.

Какво е полезно боровинки

Приятният вкус на боровинките далеч не е единственото предимство. Това зрънце се използва активно за лечение на тялото:

• при заболявания на пикочно-половата система, включително като профилактичен агент;
• боровинките забавят стареенето на клетките, укрепват кръвоносните съдове, има положителен ефект върху паметта;
• за предотвратяване на инфекциозни заболявания;
• за нормализиране на теглото;
• в случаите на захарен диабет - не само плодове, но и отвара от листата, плодовете се сушат за зимата - инфузията спомага и за намаляване на нивата на кръвната захар;
• активира активността на панкреаса;
• като диуретик;
• поради неговите антибактериални свойства, боровинките помагат да се справят с тонзилит, стоматит и други здравословни проблеми, причинени от патогени;
• поради наличието на фитонциди в плодовете, те са ефективни срещу стафилококи, патогени на дифтерия и дизентерия, препоръчва се за лечение на тифова треска (като адювант).

Само 50 грама боровинки са достатъчни, за да нормализират дейността на червата.При запек децата се препоръчват да дават пресни плодове, а за диария - сушени плодове. Боровинките ще помогнат за стомашно-чревни смущения и дисбиоза. Много е полезно да дадете боровинкова инфузия след курс на антибиотици - тя ускорява възстановяването на микрофлората. 5 чаени лъжички се нуждаят от 200 мл студена вода. Да се ​​запази за 8 часа.

Боровинката стимулира притока на кръв към ретината, поради което възниква възстановяването на засегнатите клетки, в резултат на което визията се подобрява. Препоръчва се използването на зърната не само с миопия, но и с увеличаване на натоварването, например с интензивно обучение.

Препоръчителната продължителност на рехабилитационното лечение за проблеми с зрението е 6 месеца. Необходимо е да вземете 1 маса. лъжица сушени боровинки. Той е предварително напоен в студена вода.

Въвеждане на боровинки в храната на децата

Само в най-редките случаи могат да възникнат проблеми при консумирането на боровинки. За алергенност, тя е сравнима с такива познати плодове като ябълки или круши. Вкусът на боровинките е неутрален, така че децата го възприемат благоприятно. За пръв път можете да запознаете детето с това зрънце на 7-месечна възраст:

• Въвеждането на боровинки в храната на детето трябва да започне с няколко плодове, те могат да бъдат добавени към други ястия, като пудинг, извара или мус;
• абсолютно неприемливо е да се предложат плодовете на бебето в цялата форма;
• диарията е най-добре да не се яде;
• с 12 месеца максималната дневна доза е до 100 г боровинки.

Ако имате алергични реакции след консумирането на боровинки, трябва незабавно да я извадите от диетата и да се консултирате с лекар.

рецепти

И сега предлагаме да се запознаете с избора на боровинки за малките.

Чесънът на черната боровинка

Продукти: 250 г маслено сирене, 2 яйца, 1 маса. лъжица захар, щипка сода, 1 чаена лъжичка лимон (можете да замените оранжевия) сок, 1-2 грама цитрусова кора, супена лъжица боровинки.

Получаване. Потопете яйцата със захар в стабилна пяна. Изсипете каша през сито, добавете сок от лимон (портокал) и цитрусова люта, след това се разбъркайте с нарязани плодове и сода. Добавете разбитите яйца към сместа, разбъркайте добре, след това поставете във фурната и се печете, докато се приготвят. Преди да сервирате, охладете, украсете с конфитюр (опция).

Боровинка кисело млечице

Продукти: 1 чаша кисело мляко, 50 г захар, половин лимон, 100-150 г боровинки, 2-3 супени лъжици желатин.

Получаване. Накиснете желатин във вода в продължение на половин час, след това го загрейте на слаб огън и се оставя да се охлади. Междувременно, направете лимонова кора (в блендер или настърган), след което го разбъркайте с кисело мляко и захар. Добавя се към получения в резултат масов набъбнал желатин. Сложете боровинки в момента, когато ястието започне да се настройва. Приблизителното време за охлаждане е 3,5-4 часа.

Боровинка мус (с грис)

Продукти: 150 г боровинки, 400 мл вода, 100 грама захар, 1.5-2 маси. лъжица грис, ванилия - на вкус, можете да готвите без него.

Получаване. Накълцайте плодовете, сока - за източване. Пригответе водата да заври и хвърлете боровинката в нея, заври за минута, след това я опънете. Добавете захар към получения бульон, след което го загрейте до бурканчета. Охладете и победете кашата, добавете сок от боровинки към нея и след това продължете да биете, докато теглото се увеличи с 1,5-2 пъти по обем. Подредете в порции ястия, сервирайте охладени.