Уютно, с невероятен аромат и отличен вкус, къпина е сред най-приятните горски деликатеси. Той расте предимно в природни условия - о, и е трудно да се вземат плодове, които са сигурно защитени от бодливи клони на храст! Но от гледна точка на стойност и полезни свойства, те по никакъв начин не са по-лоши от най-близкия роднина - малина.
100 г къпини само 31 ккал. Само си представете колко приятна диета може да бъде с нейната употреба. В замразена форма плодът е много по-калоричен - до 64 kcal / 100 g. Ценното ягодоплодно зърно съдържа цяла съкровищница от здрави вещества. Тук вие и киселината - включително салицилова, винена и плодова, витамини и минерали. Също така в къпина са пектини, фибри и танини.
В допълнение към витамините, това ядро съдържа много минерални елементи, необходими на нашето тяло: натрий, калий, мед, никел, барий, ванадий, желязо, фосфор и много други. Не само черни плодове са полезни, но и листа, наситени с танини. Те съдържат и аминокиселини, минерали и аскорбинова киселина. Поради значителното количество ценни вещества, къпина се използва активно както в традиционната, така и в традиционната медицина. Тя носи значителни предимства:
Сред многото антипиретици аспиринът е един от най-популярните. Така че той има чудесна алтернатива - къпина. Достатъчно е няколко плодове, които при детето намаляват температурата. Ако използвате плодовете си за 2-3 дни, интензивността на възпалителните процеси ще намалее.
Благодарение на полифенолите, съдържащи се в къпина, тя активно насърчава елиминирането на токсините и шлаките от тялото. Състоянието на кожата и косата се подобрява, нокътните плочки стават по-силни. Детето се чувства по-свежо, дори и при значително физическо натоварване. Blackberry листа се използват за производството на лекарствен чай - помага при диария и дизентерия.Пийте от самите плодове също е полезно. Трябва да се отбележи, че чаят от къдрави къпини се препоръчва за запек, а от незрелите - за диария.
Blackberry е известен не само с витамини и минерали. Това зрънце е на трето място по отношение на съдържанието на антоцианин - това са специални вещества, които осигуряват окислителни процеси. Боровинките имат толкова много от тях като сушени сини сливи или стафиди. Смята се, че антоцианините намаляват риска от рак.
Трудно е да се надценява значението на къпина в традиционната медицина. За разлика от фармацевтичните препарати, зрънцето няма странични ефекти, използването му е много по-безопасно от традиционните таблетки. Сокът от плодове и млади листа е изключително популярен. Помага при бронхит, заболявания на горните дихателни пътища, възпалено гърло, анемия, треска и чревно разстройство.
Когато стоматит не бързат да работят в аптеката, болестта може да бъде излекувана с помощта на сок от къпина - тя се използва за изплакване на устата. Също така помага при други дерматологични заболявания: лишеи (след потупване на котки), екзема (често поради индивидуална непоносимост на перилни препарати) и дерматози.Blackberry насърчава интензивното възстановяване след операцията. Препоръчва се също да се използва при проблеми със ставите или захарния диабет (без ограничения на броя). Съвети за кандидатстване:
средство за изпотяване, Напълнете 2 супени лъжици сушени къпини в 1 чаша вряла вода в продължение на 20 минути. Получените чай да се пие на всеки 1.5-2 часа за настинки - 200 мл. от диария, Изсипете сушени къпини с блендер. Дайте три пъти дневно до 0,5 ч. Л. Вкусът на лекарството не е особено приятен, така че можете да добавите малко мед към него (ако не сте алергични) или пудра захар. С стоматит, Подгответе инфузия на къпини листа: 5 маса. лъжица изсипете 0,5 литра вряла вода, изчакайте половин час, изтичане.Сушените плодове с вливане осигуряват мощен диуретичен ефект. Свежият чай от къпина е добър за неспокойни бебета, които не спят добре.
Не всички деца са добре възприемани от къпина. При някои от тях употребата му може да доведе до тежки алергии с ангиоедем, диария и повръщане. Забранено е да се яде и в случай на други заболявания:
Прекомерната консумация на къпини може да причини разстройство в храносмилането.
Мненията за най-успешното време на въвеждане на къпини в храната на децата се различават. Във форумите родителите твърдят, че предлагат трохи от 8-годишна възраст. Въпреки това, много лекари силно възразяват, като твърдят, че нищо лошо няма да се случи, ако детето се запознае с този продукт по-късно, когато храносмилателната му система стане по-силна и по-устойчива.
Ако бебето е здраво, весело, весело и не е склонно към алергии, опитайте се да го научите на къпини от 12 месеца. За да започнете, добавете половината от плодовете в десерти - предлагайте ги сутрин, за да можете да гледате детето. Ако всичко е наред, порцията може постепенно да се увеличи. Честотата на използване - до 3 пъти седмично.
Дали детето е склонно към алергии? След това ви съветваме да отложите дегустацията на къпини до една година и половина. Уверете се, че детето е страхотно, докато използвате новия продукт. Най-добре е да дадете къпина в смачкана форма, така че тя да се абсорбира по-активно.И от това зрънце можете да готвите много вкусни и здравословни ястия.
Продукти: 300-350 грама къпина, половин чаша захар, 45 грама нишесте, лимонена киселина в края на ножа.
Получаване:
Продукти: 200 г боровинки и къпини, 2 чаши овесена каша, средна вар, чаша мед, 3 маси. лъжици зехтин (може да се замени със слънчоглед), листа мента - на вкус.
Получаване:
Средно печенето отнема до 10 минути.Тортата има оригинален вкус, децата я ядат с голямо удоволствие.
Продукти: ванилов сладолед, 150 г зрели ягоди, 50 г диви плодове - къпини, боровинки и малини.
Получаване:
За 1 кг пресни къпини се нуждаят 350 г захар и 1, 5 литра вода.
Получаване:
Преди да сервирате, сокът трябва да се охлади, така че да го прави по-добре.
