Кефир за деца

Никой не се съмнява в ползата от кефира за възрастни, но си струва да го даде на децата? Какви здравословни проблеми могат да възникнат след хранене на този продукт? Предлагаме Ви да се запознаете по-близо с кефира, да научите повече за неговите свойства и функции. В края на статията традиционно се очаква от селекция от прекрасни рецепти за здравословни, вкусни и евтини ястия.

Кефирът е полезен ли?

Основният плюс на кефира е, че се абсорбира по-добре от млякото и поради бактериите, образувани в него, той носи безценни ползи за тялото. Основни предимства:

• Увеличава смилаемостта на другите продукти, което означава, че когато използвате кефир, бебето ще се възползва максимално от месо, зърнени храни, плодове и зеленчуци - повече минерали, витамини и други вещества.
• Бактериите, образувани по време на притока на мляко, имат антисептични свойства и имат положителен ефект върху чревната микрофлора. Поради тази причина при някои нарушения на храносмилателната система лекарите препоръчват в допълнение към традиционните лекарства да включи и кефира в храната.
• Специалните бактерии, които съществуват в този ферментирал млечен продукт, не позволяват развитието на патогенни микроорганизми, предотвратяват гниенето и ферментацията. Не забравяйте да предложите кефир на деца с повишено производство на газ.
• Тя е полезна за деца със слаба активност на червата, поради повишена перисталтика, много по-лесно е да се отървете от запек, включително хронична.
• Кефирът отлично отстранява токсините от тялото на децата, което е особено важно за отслабени момичета и момчета, които са претърпели операция или заболявания от различен вид.
• Този продукт е идеален за възстановяване на чревната микрофлора. Препоръчва се да се използва с дисбиоза, както и някои други заболявания на стомашно-чревния тракт.

Кефирът се показва на деца с диабет, в комбинация с плодове, той ще замести традиционните сладкиши и бисквити. С калций и витамин D, укрепва зъбния емайл, ноктите и косата. А благодарение на групата витамини В подобрява състоянието на кожата, помага да се отърве от пилинг, както и оток, причинен от недостиг на някои микроелементи.

В допълнение, кефирът е известно пробиотично действие. Той има силен регенериращ ефект върху чревната микрофлора, дължащ се на съдържащите се в нея гъби, съдържащи се в нея, които се състоят от бактерии от оцетна киселина, специални видове стрептококи и дрожди. Този продукт подобрява имунитета, активизира метаболизма, помага за борба със затлъстяването.Ако детето Ви пие курс от антибиотици, не забравяйте да му дадете кефир и ястия, направени от него ежедневно, така че да можете да избегнете бактериоза.

От каква възраст децата могат да бъдат кефир?

Въпреки че кефирът има много положителни свойства, в най-ранна възраст може да причини здравословни проблеми. Педиатрите смятат, че това трябва да се прилага не по-рано от това, че бебето ще е на 8 месеца, а ако бебето е кърмено - от 7 месеца. Някои лекари смятат, че бебетата трябва да се дават от 1-годишна възраст. Това е важно! Не давайте на децата обичайния кефир, само деца. Факт е, че те се различават по състав: продуктът за едно дете трябва да има ниска киселинност, вкусът му е по-мек и ефектът върху стомашната лигавица е по-мек. Поради това подобен кефир се абсорбира по-добре от децата. Дозов режим:

• оптималният размер на първата порция е в диапазона 20-30 ml;
• дневната доза за 9-месечно бебе е до 200 мл (1 чаша), така че част от кефира е достатъчна, за да замени 1 хранене;
• ако бебето изяжда смеси, струва си да му предложите ферментирал млечен продукт преди лягане;
• кефирът не може да замени алкохола, не забравяйте да го разгледате и не забравяйте трохите да дадете достатъчно количество вода.

Това е важно! Охладеният продукт може да предизвика дразнене в гърлото, дори възпалено гърло.Когато горещите полезни бактерии умират. Оптималното решение е кефирът при стайна температура.

Мерки за безопасност

Основното противопоказание е ранна възраст. До 7-8 месеца храносмилателната система на децата не е адаптирана към преработката на такива продукти. Възможни проблеми:

• повишено натоварване на бъбреците;
• с ранното въвеждане на кефир в храната на трохите, има известна вероятност за стомашно кървене от специален вид - микродиапазени, което може да предизвика бъбречна недостатъчност и други заболявания;
• поради високото си съдържание на казеин, продуктът далеч не се абсорбира лошо;
• на тялото на бебето до 7-8 месеца лошо възприемани кефирни въглехидрати.

При необосновано ранно използване на кефир съществува висок риск от хронични заболявания, с които детето ще трябва да живее през целия си живот. Противопоказания:

• гастрит с висока киселинност;
• редовни нарушения на храносмилателната система (необходимо е консултация с лекар);
• непоносимост към млечните продукти;
• епилепсия.

Бъдете разумни, обърнете внимание на нуждите на детето и никога няма да срещнете такива проблеми.

Полезни рецепти

Домашен кефир

Продукти: 0,5 литра домашно или пастьоризирано мляко със съдържание на мазнини 3,0-3,5%, бебешки кефир 100-120 мл.

Сварете млякото, изчакайте да се охлади до 38-40 ° C, след това го разбъркайте с кефир, след което го поставете на топло място. Внимание! За готвене е по-добре да използвате кефир 2-3 дни.

Кефир Панна Кота

Продукти за 2 порции: 0,5 кефир, 50 грама захар, 0,5 чаена лъжичка ванилова захар, 1 чаена лъжичка какао, 15 грама желатин. Получаване:

• залейте желатин 50 g вода 80 ° C (варено), оставете за набъбване и пълно разтваряне;
• Потопете кефир със захар (добавете и ванилия);
• в смес от желатин от тънък поток;
• 1/3 смесен с какао (при желание можете да добавите малко захар);
• изсипете бял слой в съд (сладоледена купа или обикновена чаша), след това я поставете на студено място;
• изчакайте Panna-Kota да започне да замръзва, след това изсипете кафявия слой, а след това отново бял.

Преди да сервирате, украсете с плодове, ментови листа или прах.