В продължение на няколко хиляди години, от дните на Древен Египет, чесънът е бил активно култивиран в различни райони на планетата. Такава трайна популярност на културата се обяснява лесно. Чесънът е не само вкусно допълнение към ястията от месо и зеленчуци, но и невероятно полезен зеленчук, съдържащ много витамини и микроелементи, но и със силни бактерицидни свойства.
На практика всеки летен жител смята, че е задължително да се отглежда поне няколко реда чесън на неговия парцел. Но всички усилия за засаждане и отглеждане ще бъдат напразни, ако пропуснете момента на узряване на главите.
Как да разберем, че реколтата е готова за прибиране на реколтата
Опитните градинари знаят, че е неприемливо да се почисти както незрелият, така и прекомерният зрял чесън. Първият няма време да получи приятна хрупкавост на целулозата, а вторият може да започне да се корен отново и да се разпадне в отделни зъби. В допълнение, тя ще бъде много лошо съхранена. Ето защо е важно да можете да разпознавате момента на зреене и да не забавяте събирането на реколтата.
- Обикновено в средната лента за зимен чесън времето за прибиране на реколтата е около средата на юли. Най-често споменаването е денят на Петър и Павел, попадащ на 12-и.
- В по-северните региони и в Сибир, с почистването ще трябва да изчакате една седмица или две.
- Времето може да повлияе на времето. В дъждовния сезон луковиците ще достигнат донякъде по-рано, а горещото и сухо лято ще забави тяхното узряване до по-късен етап (понякога дори до първите дни на август).
В допълнение към математическите изчисления, базирани на продължителността на сезона на отглеждане на определен сорт, точното време за събиране на зимен чесън ще бъде предизвикано от външни признаци на растенията.
- Премахването на по-голямата част от стрелките обикновено оставя няколко тестови копия. Когато луковиците са напълно узрели, те се изправят, а обвивките на съцветия дават пукнатини.
- Подгответе за почистване трябва да бъде в момент, когато долните листа на растенията стават жълти и започват да изсъхват.
- Кората на зрелия лук става много по-тънка и суха. Той лесно се отделя от целулозата, а последният е значително уплътнен.
- Скариди на зрели чесън са отделени един от друг без усилие.
Правилна технология за почистване
Ако с всички указания вашият чесън е готов, трябва веднага да започнете да го събирате. В този процес има някои нюанси, познаването на които ще позволи запазването на реколтата до пролетта.
- Опитайте се да вземете чесън от земята в сухо и слънчево време. Зачернените глави остават много по-лоши.
- Не издърпайте часовниците от земята с ръка. Винаги използвайте градински инструменти (вилици или лопати) за почистване, но не забравяйте да внимавате. Повредените образци много бързо гниене, тъй като разфасовки и драскотини ще служат като порти за патогенни микроорганизми и вируси.
- В сухо време, подгответе чесъна за сушене направо върху градината. Слънцето и вятъра много бързо (за 1-2 дни) ще премахнат ненужната влага. Но не забравяйте за нощната роса. За реколтата не е мокра, покрийте я с пластмаса и малко количество просто почистване сутрин в плевнята.
- В сухия чесън сухият лист трябва да бъде нарязан преди съхранение. Ако не планирате да съхранявате културата в плитки или венци, стъблата могат да бъдат отстранени, оставяйки малка (3-4 см) опашка.
- Обработените крушки трябва да бъдат сортирани, да се изберат семена за следващия сезон и да се изхвърлят болните глави. Повреденият чесън не е подходящ за съхранение, но може да се използва в храната в близко бъдеще.
Как да запазите реколтата
Има много традиционни и необичайни възможности за съхранение на чесън. Въпреки това, изискванията за температура и влажност остават същите.
- Крушките са еднакво добре съхранявани както при стайна температура, така и при много по-хладен микроклимат, където температурата е в диапазона от +2 до +4 ° C.
- Влажността в помещението оказва значително влияние върху безопасността на чесъна. При прекалено сух въздух много бързо губи соковете на пулпата, а в прекалено влажен въздух се разболява. Оптималната стойност е 60-80%.
- Добрата вентилация играе съществена роля за създаването на подходящи условия, особено когато става дума за съхранение в хладни изби, остъклени лоджии и подобни помещения.
При избора на метод за съхранение, всеки се ръководи от собствените си вкусове и предпочитания.
- Привържениците на класиците тъкат венци и плитки от главите с стъбла, като добавят силно въже или жица за надеждност. С липсата на време, чесънът е просто вързан в купчини от 10-15 луковици. Тези продукти се окачват на стените или на прореза, опънат в стаята.
- Удобно е да се съхранява голяма реколта, изработена върху специални мрежи или стари найлонови чорапи.Те са окачени на куки или само гвоздеи в стената.
- Можете да съхранявате чесън и само в насипно състояние, като използвате контейнер с добра вентилация като контейнер. Кошнички от ракита или дървени кутии са най-подходящи.
