Манго за деца

Според една от легендите, Адам в никакъв случай не е изкушавал ябълка. Ева го покани да вкуси узрелия манго плод, който на Изток често бе наречен "азиатска ябълка". Истинските познавачи на този екзотичен плод казват, че най-добре е да го опитате на местата, където расте. Такива страни като Индия, Тайланд, Испания, Мексико или Пакистан са най-подходящи за проучване на този плод, но можете също да си купите вкусни и сочни манго от нас.

Като правило, плодовете идват в Русия, избрани от незрелите, които по-късно преживяват вътре. По време на съхранение кашата им става по-сладка и по-нежна. Обелените ярки оранжеви манго винаги привличат вниманието на децата. Вкусът им е мек, без кисело мляко, характерно за много плодове.

Полезни свойства на мангото

Най-лесният начин да се насладите на азиатска ябълка е да го ядете прясно. Можете просто да изстържете целулозата с лъжица от половин манго или да накълцате плодовете на красиви филийки, да ги гарнирате със сметана, шоколадови чипове или ядки. Този прекрасен екзотичен плод има богат, интересен вкус, не се отегчава и не причинява гнилост.

В допълнение, мангото има много здравословни свойства:

• плодовете съдържат повече от 10 уникални аминокиселини, които човешкото тяло не произвежда - те са незаменими и дефицитът им се компенсира единствено от продуктите;
• специалните вещества, съдържащи се в манго, успокояват нервите, значително подобряват настроението и повишават имунитета;
• манго ще помогне с кръвни проблеми - когато използвате този плод увеличава нивото на хемоглобина;
• тропическите плодове помагат с болка в сърцето - една парче манго под езика може успешно да замени валдол;
• Ензимът, който прави този плод, може да забави развитието на раковите клетки.

Тези, които се грижат за формата си, сладките плодове не са противопоказни, напротив, веществата, съдържащи се в мангото, допринасят за ефективното намаляване на мастната тъкан и намалява апетита. Един от най-ценните компоненти на мангото е глутаминова киселина, която е в състояние да засили мозъчната активност и значително да подобри паметта. Горните факти за мангото доказват уникалността и изключителната полезност на този чуждестранен деликатес, така че не трябва да чакате празник да се насладите на вкуса и вкуса на известната "азиатска ябълка".

Въведение в храненето на децата

В чужбина, обичайно е да се дава манго на децата най-рано на 6-9 месеца. Този подход не е приложим за нашата страна, тъй като този плод не расте тук. Руските педиатри препоръчват да се дава след годината, когато бебето свикна с повечето домашни плодове: ябълки, круши, сливи, череши и други неща. Основни правила:

• половин лъжица манго пюре в картофено пюре ще бъде достатъчно за първи път;
• когато се срещате с екзотичен плод, не бива да добавяте други плодове към него;
• Оптималното време за "дегустация" е преди обяд, благодарение на което родителите ще могат да следват реакцията на детето на нов продукт;
• Ако възникне алергична реакция, трябва да се свържете с лекаря, за да предложите как да поправите положението, във всеки случай не се самолекувайте.

Това е важно! Манго трябва да бъде напълно обелени, тъй като съдържа специални вещества, които причиняват силно дразнене на лигавицата. Трябва също така да знаете, че плодът принадлежи на семейството Sumach, което означава, че ако детето ви е алергично към кедрови ядки или шам-фъстъци, мангото също е невъзможно!

Най-вкусното манго: как да изберем?

Има набор от универсални правила, които ще ви помогнат при избора на манго, независимо дали плодът се купува на източния пазар или в търговски център зад ъгъла.Тези съвети ще ви помогнат лесно да купите най-узрелите и вкусни плодове. Критерии за подбор:

• вид, Зрелият манго има гладка и лъскава кожа с приятен и богат тон. Добър знак са тъмните петна по повърхността на мангото: най-вероятно плодът е узрял.
• Тактилни усещания, При допир, мангото трябва да е гъста и тежка, с приятна еластичност, но не и ронлива. При натискане на плода трябва да остане плитко вдлъбнатина, но ако е прекалено мек, със слаба кожа, това е сигурен знак, че мангото се е запечатал и се е влошило. Твърде твърдата повърхност на плода показва, че е незряла. Този плод не трябва да се купува, както и този, на чиято повърхност има драскотини и щети.
• Миризмата, Ароматът на зрели манго е приятен и сладък, съсредоточен върху стъблото. Понякога тази миризма има лек иглолистен смола. В никакъв случай не трябва да има мирис на манго кисел или с добавка на алкохолни бележки - това е сигурен знак, че плодовете се развалят.
• текстура, Плътта на доброто манго е гъста и сочна, има богат жълт или оранжев цвят, свободно се отдалечава от камъка.Ароматът на този плод е много приятен, той се чувства едновременно с праскова, пъпеш и кайсия.

Незряло манго зеленикаво, твърдо и кисело. Пресен плод е като мека тиква овесена каша. Зелените плодове могат да бъдат спасени, като се поставят в хартиена торбичка и се съхраняват за няколко дни при стайна температура. Зрелите плодове трябва да се съхраняват в хладилника, тъй като мангото бързо се влошава.

Манго рецепти за деца

Най-простото ястие е пюре от манго. За 1 плод ще са необходими 2 маси. лъжици вода. Олющете мангото, нарязани на парчета, нарязани на смесител, след това се разрежда с варена вода, пуснати на печката, да доведе до възпаление и се вари в продължение на 3-5 минути. Сместа се охлажда до стайна температура. Когато бебето свикне с този плод, можете да добавите ябълки, круши и други плодове към пюрето.

Панна котка с манго

Продукти: крем (33%) - 250 мл, 50-60 грама захар, 1/4 манго, 3 грама желатин, венчелистчета от бадем - 2-3 грама, мента за декорация.

Получаване. Налейте желатин 2-3 таблица. лъжици вода и се оставя да набъбне. Разбъркайте крема и 30 грама захар в малка тенджера, довеждайте се до кипене и незабавно отстранете от топлината.В кремообразната маса леко влизайте в приготвения желатин и разбъркайте докато се разтвори напълно. Изчакайте сместа да се охлади - можете да поставите тенджерата в купа със студена вода. Изсипете чаши и изчакайте, докато котката напълно се втвърди, може да отнеме 6-10 часа.

Пригответе пюре от манго, ако се окаже, че е твърде дебело, можете да го разредете с преварена вода, да добавите захар от него, разбъркайте, докато се разтвори, след това го поставете върху твърдата маса. Украсете с мента преди да сервирате.

Манго Шербет

Продукти: 1 манго, 100 г захар, 100 мл вода, 1 чаена лъжичка лимонов сок.

Приготвяне: Разтворете захарта във вода, заври 5 минути (след кипене) и след това охладете. Подгответе мангото: олющете, свалете костите, нарязайте и котнете в блендер. Смесете получената маса с захарен сироп, добавете сок от лимон. Поставете в хладилника периодично (веднъж на половин час) да се смесят. Страхотна възможност за следобедна закуска за деца от 3 години.