Просо за деца

Ако все още вярвате, че пшеницата от просо е получена от пшеница, ние бързаме да ви уверим - всъщност това са ядрото на просото. Между другото, тя започна да расте в Китай - много преди появата на ориз. Миле е по-малко вероятно да причини алергии от други, а днес ще говорим за ролята му в детската диета. Полезно ли е за всички бебета? Как да изберем просото? Какви ястия могат да се готвят от него?

Съдържание просо

Сред зърнените храни трудно може да се намери продукт, който би имал същия нежен ефект върху храносмилателната система. Това е една от причините, поради които просо мюле често се включва в менюто на хора със стомашни заболявания. Основната част от просото е нишесте, повече от половината от него е около 70% и съдържа до 15% протеин с есенциални аминокиселини: валин, левцин и лизин. Съдържанието на мазнини в зърнените култури зависи от сорта и варира между 2,5-3,7%, концентрацията на захар не надвишава 2%.

В зърната на пшеницата има силиций. Смята се, че този елемент е важен за скелетната система, за нейното развитие и укрепване. Ефектът се усилва от фосфора, който освен това има положителен ефект върху мозъка и калият е полезен за сърдечно-съдовата система.Витамин В1 подобрява мозъчната функция и стимулира метаболизма на въглехидратите, а витамин В2 повишава имунитета. По отношение на мазнините, просото е по-лошо само за овесена каша, но в нея има повече протеини, отколкото в ориз или ечемик. Съдържанието на зърно от просо на фолиева киселина значително надвишава царевицата или пшеницата и има йод (полезен за щитовидната жлеза), цинк, натрий и бром.

Ползите от просото

В пшеничен зародиш, специален протеин, чиито аминокиселини допринасят за интензивния мускулен растеж (валин и левцин). Благодарение на фибри, просо овесена каша помага с запек. В просото има вещества, които помагат да се отървем от антителата (образувани по време на заболяването) и продуктите от тяхното разпадане - поради тази причина ястията от него се препоръчват за употреба при лекарствена терапия с антибиотици. Те също така ще подобрят състоянието на пациентите с атеросклероза, чернодробно заболяване и диабет. Това се дължи на липотропния ефект на готвеното просо, чиито полезни свойства трябва да бъдат обсъдени по-подробно:

• помага за отстраняване на излишната течност от тялото - допринася за отделянето на пот, отделя урината, по-специално, този ефект се използва за облекчаване на състоянието на пациента с оток;
• помага за подобряване на здравето в случай на възпаление на панкреаса - необходимо е да се яде просо овесена каша поне веднъж на ден;
• ускорява натрупването на увредени кости и тъкани на хрущялите, като редовното използване на рани на просо лекува по-бързо;
• подобрява състоянието на кожата - това допринася за витамино-минералния комплекс, става по-еластично и еластично, по-малко възприемчиво към раздразнение;
• благодарение на витамините от вида B, кашата от просо намалява раздразнението, което е особено важно за неспокойните бебета;
• повишава апетита - заслужава си да се обмислят родителите, които са разстроени, че тяхната троха практически не проявява интерес към храната;
• източник на желязо, който заедно с витамините от група В е изключително важен за хематопоетичната система;
• насърчава елиминирането на токсични вещества, включително и тежките метални йони.

За нарушения на сърдечната дейност се препоръчва да ядете просо месо, приготвено по специален начин: 1/3 чаша зърнени култури трябва да се запали при висока температура (в тиган), да не се променя цвета на зърната, след това да се изплакне под течаща вода. Просото се изсипва с 120-150 ml вода, приготвя се и се вари на слаб огън, докато се приготви.Готовото ястие трябва да се консумира в рамките на 24 часа; за да направите вкуса по-приятен, можете да добавите доста малко сол или захар.

От каква възраст могат да бъдат децата просо?

Обикновено бебетата са свикнали с просо месо след елда и ориз. Ако детето е на изкуствена диета - някъде на 7-8 месеца, ако е на естествено - от 8-9 месеца. Тази зърнена култура рядко причинява алергии, но за първи път една порция трябва да бъде не повече от 1/2 чаена лъжичка, постепенно тя трябва да се увеличи и да се увеличи до 150-170 г на 1 рецепция. За iskusstvennikov овесена каша, варени в мляко, както и за кърмачета - на водата. Препоръки за въвеждане на допълнителни храни:

• кашата трябва да е течна - за първи път се вари във вода или в смес;
• "Дегустацията" се прави най-добре по време на закуската, за да се види реакцията на бебето до нов продукт до вечерта;
• порцията се увеличава с всяко следващо време 2 пъти - докато стане подходяща за възрастта;
• В допълнение към овесена каша, детето може да готви супа от просо.

По-късно, когато бебето расте, ще можете да разширите диетата си с по-интересни ястия от кори от просо. Например, тя може да се комбинира с тиква, сини сливи, пригответе вкусни яйца от него.

Това е важно! Ако бебето е на възраст 8-10 месеца, пърженото мляко се смила първо (в кафемашина) и едва след това се приготвя. За дете от 11-12 месеца, смилането може да е по-голямо, бебетата от пълнозърнести храни започват да готвят след 1-1.5 години.

Рецепти за бебешка храна

Класическо овесена каша с мляко

Продукти: 1 чаша просо, 25-30 грама масло, 400 мл мляко, 2 маси. лъжици захар (може да се замени с мед), 400 мл вода, сол на върха на нож.

Получаване:

• Внимателно измийте кората, поставете я в тенджера, добавете вода и я поставете на огъня.
• Веднага след като варената вари, премахнете пяната, намалете топлината и продължете да готвите, докато водата се изпари.
• Докато пшеницата се вари, варете млякото и го изсипете в съда, след което намалете топлината.
• Подправете овесената каша, добавете сол и заври, докато масата стане дебела.
• Извадете от топлина и сезон с масло.

Ако подготвите кашата за просо за най-малките, увеличете количеството мляко с 2 пъти (или намалете обема на зърнените култури). Това е важно! Разбъркайте ястието постоянно по време на готвене, за да избегнете залепването на дъното.

Просо супа с зеленчуков бульон

Продукти: 2-3 средни картофи, малки моркови, малко магданоз, 200 мл мляко, 1 маса.лъжица просо на кори, копър и сол - на вкус, 15-20 грама заквасена сметана.

Получаване:

• Изплакнете просото, поставете го в тенджера и добавете вода, след това го загрейте, след което гответе на слаб огън докато не го приготвите.
• Поставете зеленчуците в отделен съд - бульонът ще вкуси по-добре, ако вземете малко вода, то едва покрива картофите и морковите.
• Овесена каша и зеленчуци, поставени в смесител и се смилат до състояние на картофено пюре.
• Добавете варено горещо мляко към получената маса, след това го заври и незабавно извадете от топлина.

Съдова сол в самия край, ако желаете, добавете зеленчуци. Заквасена сметана непосредствено преди сервиране.

Пишенка с тиква

Продукти: 1/2 чаша пшеница, 200 мл вода и мляко, 150-170 грама тиква, сол и масло - на вкус.

Получаване:

• Изплакнете просото в топла вода, олющете тиквата и я нарязайте на кубчета.
• Поставете зърното в тенджера, добавете зеленчук към него, добавете предварително загрята вода.
• Доведете до кипене, отървете се от пяната, добавете сол, изчакайте, докато водата бъде напълно сварена, желателно е просото да остане твърдо.
• Добавете варено мляко (горещо) към тигана, покрийте го с капака и гответе докато сте готови.

Подправете се с масло преди сервиране. Ако желаете, добавете стафиди.