Херинга за деца

Печени картофи и филийки от нежна, дебела херинга - перфектната комбинация! Гледайки възрастни, детето неволно дърпа ръце на ново хранене. Може би дайте парче? Или не си струва риска? Днес ще говорим за един от най-спорните продукти, предизвикващ оживени дискусии между различните възрастови поколения.

Ползите от херинга

Противно на преобладаващите стереотипи, херинга не е просто голяма закуска, а много полезен продукт. На първо място - поради значителното съдържание на ненаситени мастни киселини. С пиене достатъчно рязко се намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания, намалява риска от атеросклероза. Други предимства на херинга:

• хербинните мазнини спомагат за намаляване на размера на адипоцитите, които допринасят за появата на диабет тип II;
• само 100 г херинга филе настоящото проценти три дни на витамин D, както се помни, че е необходимо да се предотврати рахит и укрепване на костите, и нормализира дейността на бъбреците;
• подобрява визията;
• стимулира мозъчната активност;
• херинният протеин е отлично абсорбиран;
• подобрява паметта;
• количеството йод в 100 грама филе от херинга е достатъчно, за да осигури 50% от дневната норма;
• поради фосфора, съдържащ се в него, помага за укрепване на костите и зъбите.

Херинга има и витамин В12 и селен. Някои родители твърдят, че херинга може успешно да бъде заменен с рибено масло. Всъщност с него бебето ще получи комплекса Омега3 мастни киселини, но му липсват много от витамините, протеините и минералите, които са в херинга, които са важни за трохи. И има много от тях в него:

• Тиаминът, пиридоксинът и цианокобаламинът са витамини от група В. Те поддържат нервната система, нормализират хормоните и са отговорни за метаболизма и мозъчната активност.
• Витамин А. Той помага за укрепване на костната и скелетната система, особено важно е да им се осигури бебе през периода на интензивно развитие. Ретинол осигурява също клетъчен растеж, подобрява зрението, стимулира производството на колаген.
• Витамин Е. Силен антиоксидант, стимулира работата на хематопоетичната система, подобрява имунитета, намалява вероятността от рак.
• Магнезий - има антистрес ефект, потиска възпалението, нормализира червата, подобрява усвояването на други хранителни вещества: аскорбинова киселина, фосфор, калций и др.
• Желязо - намалява вероятността от анемия.

Ако херинга е толкова полезен, защо причинява толкова много противоречия и несъгласия? Всичко за възможните алергични реакции, ще говорим за тях по-долу.

Херинга в храната на децата

Повечето бебета са склонни да проявяват засилен интерес към нови продукти, включително херинга. Заслужава ли си обаче да отидете с тях? Тъй като този продукт не е подложен на топлинна обработка, струва си да се въздържа от използването му в ранна възраст. И въпреки че на форумите има информация за успешното хранене на херинга от деца на възраст 12-15 месеца, не трябва да следвате този пример.

Първо, херингата съдържа значително количество кости, които далеч не могат да избират напълно. Вие казвате, че има филета за продажба? Като правило, в качеството му на вкус е значително по-ниско от цялото херинга, освен това е трудно да се каже какво е състоянието на рибата, когато е било изгоряло, освен това, за да се увеличи срока на годност, често се използват консерванти, които са абсолютно невъзможни за децата.

Второ, херинга е солен продукт, което означава, че той поставя сериозно напрежение върху бъбреците, което е особено вредно в ранна възраст.Използването му може да доведе до натрупване на излишната вода в тялото, в резултат на което много вътрешни органи, особено сърцето, ще бъдат претоварени. Силно увеличава вероятността от оток и други здравословни проблеми.

Как да учим децата на херинга

Препоръчваме влизането на херинга в диетата на детето не по-рано от 2 години. За първи път е достатъчно малко парче, което тежи не повече от 5 грама. Заслужава си да предложим през първата половина на деня да има време да оцени реакцията на трохите. Ако всичко е наред, частта може да бъде увеличена, но постепенно. Това е важно! Бебетата не трябва да предлагат херинга повече от 1-2 пъти седмично. Максимален размер на сервиране - до 20-30 g.

Когато бебето достигне 3-годишна възраст, е приемливо да се дава херинга по-често, до 3-4 пъти седмично. Предложете на дъщеря си или на сина до 30-40 г. Като странично ястие за рибата, добре е да приготвяте ориз или картофи, включително печени. Голям "спътник" за херинга е нарязания лук.

Алергия и херинга

Херинга често причинява алергии - не само при деца, но и при възрастни. Това се дължи на спецификата на имунната система. Когато трохите протеини се вливат в тялото на херинга, понякога те се възприемат като чужди, което води до алергична реакция.То се причинява от паравълбумин - вид протеин със сложна структура. Трябва да се отбележи, че дори и след топлинна обработка, не се унищожава, освен това, при готвене на риба, протеиновите частици преминават в масло или саламура.

Често алергията към херинга се случва поради характеристиките на тялото:

• При някои заболявания на храносмилателната система - поради липсата на определени ензими.
• Поради заразяването на детето с хелминти. Паразитите увреждат имунната система, което води до рязко увеличаване на вероятността от алергични реакции.

Появата на алергии не винаги се дължи на използването на херинга вътре, понякога белтъкът влиза в тялото на детето с майчиното мляко, причинявайки лошо храносмилане и дразнене на кожата. Особено често има проблеми при слаби деца, предразположени към чести настинки, с чувствителна храносмилателна система.

Сериозните усложнения след хранене на херинга далеч не са винаги причинени от алергени, понякога се дължат на консерванти, които се използват за преработка на риба или на нарушение на условията за съхранение, което е причината за причиняването на бактерии в нея.Ето защо, обърнете специално внимание на качеството на херинга - тя трябва да бъде свежа, без характерно жълтеникаво цъфтеж, плътта трябва да бъде еластична, не насипна. В случай на бъбреци и някои други болести, по-добре е да се въздържате от консумацията на херинга. По този повод препоръчваме да се консултирате с лекаря.