Броколите са една от най-старите зеленчукови култури, известни на египтяните и популярни в древния Рим. В момента културата се представя от два вида: калабрез и италиански (аспержи) броколи.
Годишните растения от първия сорт до 90 см височина формират множество съцветия, събрани в плътни глави с диаметър 10-15 см, цветът на който варира от традиционния зелен или бял до ефективен оранжев и лилав. За консумация те са подходящи само докато цветята не цъфтят.
В италианския сорт, който е много по-рядък, не са толкова много сладко развитите пъпки, а плътните стъбла, които растат в пакет и имат много вкус на аспержи.
През вековете броколите постепенно придобиват популярност по целия свят. Това се случи благодарение на комбинация от няколко предимства.
Успешната комбинация от агротехнически заслуги и безспорна полза правят леглата с броколи желани за всеки задник. Но за да се събере великолепна и здравословна реколта през сезона, трябва да изберете правилните сортове, които са най-подходящи за вашия климат и други условия (състав на почвата и плодородие, ниво на осветеност на мястото, инфекция с патогенни гъбички).
Растителният период на броколи с ранно узряване отнема от 60 до 90 дни. Ето защо ранното узряло зеле може успешно да се отглежда дори и в региони с кратко лято, особено след като много сортове имат повишена устойчивост на замръзване и охлаждане. Такава броколи е много нежна, затова е вкусна в сурова форма, но не е подходяща за дълго съхранение.
Лорд Ф1 - ранния узрял хибрид, който се отличава с висока производителност и кратък (60-65 дни) вегетационен период. Допълнително предимство на сорта е повишеният имунитет към заболявания, особено към умората на fusarium. Куполообразните съцветия имат традиционен вкус и малахитов зелен цвят. Те могат да се използват пресни, но също така са годни за готвене.
Цезар - високият добив на хибрид със среден ранен стадий на зреене е добър, когато се използва пресен. Допълнителни предимства - отличен имунитет към болести и отлично качество на продукта. Зеленикаво-сиви, средно големи (до 200 г) глави са с продълговата форма и отличен вкус.
Милай Ф1 - Ранен хибриден сорт, особено добър, когато е свеж, но също така подходящ за преработка. Сред основните предимства - отличен имунитет към повечето заболявания, особено до маната, отлично търговско качество и високи добиви.Плътните и големи (до 600 грама) съцветия с къс пън имат заоблена форма и тъмно изумрудено оцветяване.
Монако F1 - хибрид от ранни срокове за зреене. Техническата зрялост на плодовете идва след 70 дни растителност. Сортът се отличава с отличния си добив и отличен имунитет, както и с отличните търговски качества на големи (до 2 кг) тъмно зелени куполовидни глави, подходящи изключително за използване.
F1 лазер - много ранен, много продуктивен хибриден сорт, подходящ както за прясна употреба, така и за дълго съхранение или консервация. Характеристика на плодовете - високо съдържание на протеини и витамини, както и фосфор и калций. Тъмните малахитови глави със заоблена форма с необичайно малки пъпки се натоварват от 400 до 600 грама. Растенията са устойчиви на напукване и стоят в корена дълго време, те не се страхуват от повишени температури.
В средата на сезона вземат предвид броколи, в които от появата на разсад преди началото на техническата зрялост на плода отнема 100-130 дни. Като правило, тези сортове са универсални по своята цел, т.е. еднакво добре за сурово консумация и след готвене. Обикновено съцветия се съхраняват добре, особено замразени.
сърфинг - Хибридно разнообразие със средно ранно узряване, оценено с повишен добив и отлична устойчивост към повечето болести по зелето. Синьо-зелените продълговати глави достигат тегло от 1 кг и са много добри, когато се консумират свежи, но не са подходящи за съхранение и обработка.
гном - Разнообразието, което се узрява в средносрочен план, е популярно сред градинарите поради постоянно добра доходност, устойчивост към болести, особено до крекинг и добра толерантност към горещите периоди. Заоблените глави на финозърнестата структура на тревисто-зелен цвят достигат тегло от 600 грама. Растенията съдържат повишени концентрации на калций и фосфор, както и витамини и протеини. Сортът е универсален при употреба: главите са вкусни пресни, не губят свойствата си, когато са замразени и консервирани, те са прекрасно съхранени.
Къдрава глава - хибрид в средата на сезона, подходящ за прясна употреба. Той е с висок добив и устойчив на заболявания, с отлично търговско качество. Съцветия с елипсовидна форма и средно тегло (до 600 грама) се отличават със зеленикаво-сив нюанс и къс бум.
състояние - хибриден сорт в средата на сезона, образува средно големи (до 150 грама), но вкусни и деликатни сиво-зелени овални съцветия със скъсен бум.Зелевите глави не са подходящи за дълго съхранение, но са добри, когато се използват пресни. Хибридът има няколко предимства едновременно: висок добив, отличен имунитет към болести и отлични търговски качества.
Ironman F1 - средата на сезона хибрид, оценени от градинари за изобилни добиви, стабилен имунитет към болести, особено за fusarium wilt, както и за гъвкавост на целта. Плътните, куполовидни съцветия имат синкаво-зелен нюанс и къс дръжък. Те са вкусни както пресни, така и след преработка.
F1 Фиеста - средно-сезонен високорисков хибрид от холандски селекция, гъвкав в употреба. Сортът образува големи (до 1 кг) сиво-зелени глави с елипсовидна форма с къс бум, характеризиращ се с високи пазарни качества. След като се отреже основната култура, растението активно плодове до есенния студ, образувайки странични съцветия. Заводът не се страхува от повечето болести и се адаптира добре към неблагоприятни метеорологични условия. Жътвата е добра, когато е свежа, но също така е чудесно за замразяване.
Късни разновидности на зеле се характеризират с дълъг вегетационен период (повече от 130 дни) и повишена плътност на главите.За употреба в пресни салати съцветия груб, но много добре приготвени за подготовка за зимата и отлично запазени в замразена форма.
Маратон Ф1 - хибрид на късните срокове на зреене, образува гъста зелена глава с елипсовидна форма със сив нюанс. Винаги се отличава с изобилни култури, устойчивост на атмосферни влияния и отличен имунитет към болести. Съцветия с тегло до 800 грама са подходящи за съхранение, съхранение и употреба.
Belstar - По-късно узряващ хибрид, оценен от градинари за стабилни добиви и отличен вкус на големи (до 1 кг) и гъсти сиво-зелени съцветия със закръглена плоска форма с къс пън. Сортът е устойчив на повечето болести и има отлични търговски качества. Съцветия са подходящи за съхранение, но е за предпочитане да се използват свежи.
Parthenon - хибрид с висок добив с вегетационен период над 130 дни. Гъста зеле със среден размер (от 600 до 900 грама) с къса пънка има продълговата форма и синкавозелен оттенък на пъпките. Предимства на растенията - висок имунитет към болести по зелето и отлично търговско качество.Сортът обикновено се консумира свеж, но също така е подходящ за прибиране на реколтата.
Lucky F1 - ранен хибрид, популярен сред градинарите, поради нетърпението си в селскостопанската технология. След 70 дни плодовете започват етап на техническа зрялост и са готови за прибиране на реколтата. Плътните, ярко зелени глави на зеле могат да растат до 900 г. Високите и гъстолисти листни растения се отличават с високи добиви и след отрязването на основната глава те продължават да образуват съцветия по страничните издънки до края на септември. Разнообразието отлично се съпротивлява на болестта, особено на прахта, напълно толерира топлина.
Руски размер F1 - средно късен хибриден сорт. Кралският размер на смарагдо-зелените съцветия (1,5-2 кг) завладява всеки производител на зеленчуци. Вярно е, че за да се постигне такъв важен резултат, е необходимо да се положат много работа и агротехнически познания. Разнообразието се нуждае от навременно поливане и редовно органично хранене, но е устойчиво на разпад на главите и не изисква незабавно събиране на реколтата. С правилната грижа хибридният "руски размер" след първото отрязване е в състояние да даде повече от една култура на сезон. Размерът на треньорите за втора и трета вълна обаче не се впечатлява от неговия размер.
