Невероятната култура със странното име "Ерусалимски артишок" е добре известна на градинарите от средната класа като глинена круша, макар и да няма не по-малко звучащи имена - bulba, bululi, ерусалимски артишок. Когато погледнете за пръв път растение, е лесно да познаете роднина на слънчоглед в него - едни и същи пубертетни листа и златисто жълти цветя, само ядат семена, а не грудки, които приличат на джинджифил корени. Вкусът на земната круша може да се сравни с ряпа или зеле.
При готвенето клубените от ерусалимски артишок са известни с гъвкавостта си: те могат да се ядат сурови, печени, задушени, добавени към супи и салати, както и варени конфитюри и компоти от тях. Не по-малко уникални и полезни свойства на културата: използването на глинени круши е показано при бъбречни заболявания, подагра, анемия и затлъстяване. Благодарение на способността за отделяне на вредния холестерол от организма, токсините и солите на тежките метали, ерусалимският артишок е незаменим продукт за жителите на газови мегаполиси. В козметологията сокът и овесената каша от кореноплодни зеленчуци са част от анти-стареене и подхранващи маски за избледняване на кожата. От предимствата на ерусалимския артишок, които могат да бъдат изброени безкрайно,Заслужава да се отбележи и неговият непретенциозен нрав, студоустойчивост, висока производителност и способност бързо да се адаптира към ново място. И просто мисля - това е чудо на природата в много страни се счита за плевел!
Поради ненужния характер на културата спрямо условията на задържане, е лесно и приятно да се отглеждат ерусалимски артишок - без излишни неприятности и допълнителни събития. Както казват те, засадени - и забравили!
Културата също така толерира както есента, така и пролетното засаждане. В първия случай, процедурата се извършва 15-20 дни преди началото на студове, във втория - след като снегът се топи и почвата се затопли достатъчно.
За засаждане изберете здрави клубени от ерусалимски артишок без следи от щети и гниене на петна. Дължината на всеки образец е около 6-8 см. Ако няма достатъчно материал, клубените могат да бъдат нарязани на няколко части, но такава техника е разрешена само (само?) По време на засаждането на пролетта. През есента в почвата се засаждат само цели круши.
Избраният материал се накисва за една нощ в разтвор на лекарството "Циркон" (1 ml / 10 l).
Изберете място на пребиваване за ерусалимски артишок - задачата е проста.Тя не налага сериозни изисквания за механичния състав и плодородието на почвата, с изключение на солените блата и прекалено плътните глинести почви.
За да се издигне храст до 3 метра височина, той не засенчва други растения, препоръчително е да го засадите далеч от тях - покрай оградата или покрай границата на зеленчуковата градина. Най-хубавото е, че ерусалимският артишок се чувства в лехите с краставици, картофи и зеле, но няма лоши предшественици за него.
Независимо от времето на засаждане, мястото под културата се подготвя през есента. Ако планирате да засадите клубени в земята преди зимата, тогава развитието на сайта ще започне не по-късно от 2-3 седмици. При изкопаване на почвата се напълва със зрял компост, останалите хранителни вещества се въвеждат непосредствено преди засаждането.
По време на засаждането се спазват следните процедури:
Когато есенните засаждане на легла в края на работата е полезно да се покрият падналите листа.
След появата на разсад грижата за ерусалимския артишок предполага извършването на няколко прости, но много ефективни дейности:
Културата е много отговорна за грижата и дори с минимална грижа тя расте добре и е много продуктивна.
Ерусалимският артишок е в състояние успешно да устои на много гъбични инфекции, засягащи градинските растения, но някои от тях понякога са беззащитни и той:
При първите признаци на болестите, изброени по-горе, се препоръчва храстите на листата да бъдат третирани с такива мощни фунгициди като Topaz, Topsin, Kvadris, Skor, Bayleton.
Сред паразитите, които представляват заплаха за засаждането на ерусалимски артишок, са обикновени мечки, охлюви, ноктопиди, бръмбари и техните ларви. За да се справите с тях, можете да използвате силен сапунен разтвор, инфузии от горчив пелин или чесън. Срещу охлювите, почвата под храстите се поръсва със суха горчица или тютюнев прах, а самите гроздове се събират и унищожават на ръка. Ако наличието на вредители в обекта е известно предварително, се препоръчва добавките "Foxim" или "Diazonon" да се добавят към почвата за механична обработка.
Когато се срещате с културата като посадъчен материал, можете да изберете няколко здрави възли от див топинамбур, който се разраства в изобилие по крайбрежието и в пустошта.
Ако се планира да се отглежда по-сериозно отглеждането на земна круша, то тогава висококачествените клубени са просто необходими за засаждането. От популярните сортове ерусалимски артишок,Специалисти, които са получили отлични препоръки, са добре известни като Sunny, Interest, Nakhodka, Leningradsky, Vadim, Северен Кавказ, Omsky White, Patat, Spindle, Pasko, Volzhsky 2, Skorospelka и др. Всички тези сортове се характеризират с отличен вкус на кореноплодни растения и добро запазване на качеството.
Заздравяването на ерусалимския артишок отнема около 110-120 дни и не е препоръчително да ги изкопаем предварително. Ето защо, през есента се събира само броят на кореноплодни растения, необходими за зимната консумация. Тези клубени, които остават да прекарат зимата в земята, могат без да намалят качеството да намалят температурата до -40 ° C. През пролетта включването на витамин зеленчук в диетата ще бъде добре дошло. Въпреки това, когато планирате да използвате топинамбура за зимата, не си струва да го държите в земята: с появата на топлина грудките ще поникнат и ще станат неподходящи за кулинарни цели.
Събраните клубени се съхраняват по същия начин като другите кореноплодни растения - в хладна изба, разпръснати с пясък, но преди полагането им е необходимо да бъдат добре измити и изсушени. При липса на изба, посевите от ерусалимски артишок могат да бъдат поставени върху остъклена лоджия или затоплен балкон.Ако клубените са малки, зеленчуковото отделение на хладилника е идеално за съхранение.
