Извара за деца

Сред всички млечни продукти, извара е един от най-полезните. То е вкусно както в естествена форма, така и в готови ястия, включително в сладкиши. Много деца като сладки, направени от него - основното нещо от ранна възраст е да ги привикнем към този продукт и да се уверим, че то не причинява здравословни проблеми. Предлагаме подробна информация за свойствата на извара, правилата за неговото въвеждане в диетата на бебета като допълващи се храни и в същото време споделяйте с вас рецепти от прости, но много здравословни ястия.

Какво е полезно извара

Вкусното сирене е концентрат на всички хранителни вещества, които се съдържат в млякото. Поради значителното количество калциеви соли той допринася за развитието и укрепването на скелетната система. Съставът на изварата съдържа до 18% протеин, който се абсорбира напълно благодарение на специалната структура - в него няма нито клетки, нито тъкани. Това е едно от предимствата на извара протеина над животните: риба, месо или домашни птици.

Съдържанието на мазнини в изварата може да достигне 20%, но продуктът на промишленото производство обикновено съдържа не повече от 15% мазнини, а за тези, които искат да отслабнат, те произвеждат версия с ниско съдържание на мазнини. Предимствата на извара могат да бъдат изброени за дълго време:

• Съдържа метионин, тя е специална аминокиселина, която осигурява липотропен ефект. Изварата е ефективно средство, което предотвратява затлъстяването на черния дроб, което при децата може да се дължи на лекарства или излагане на мощни токсини. Така че, ако на детето се предписват анаболни стероиди (например при мускулна дистрофия на наследствена етиология), използването на извара ще помогне да се намали токсичният им ефект върху черния дроб.
• Витамините съдържат значително количество витамини, ретинол, токофероли, витамини от група В и витамин Р. Те съдържат и соли на магнезий, желязо, калций и много други полезни минерали. Вкусното сирене е идеален източник на калций. Той насърчава клетъчната регенерация, особено костната тъкан.
• Редовното използване на този продукт има положителен ефект върху нервната система.
• Изварата е показана за чернодробни патологии, високо кръвно налягане, метаболитни нарушения (без мазнини).
• Изварата е част от много терапевтични диети, включително тези, предназначени за пациенти с гастрит, стомашна язва и проблеми с жлъчния мехур.
• Изварата няма равностоен в калций и фосфор.В комбинация с витамини и микроелементи, те осигуряват мощна подкрепа на тялото при такива сериозни заболявания като туберкулоза, рахит и проблеми с кръвообращението. Препоръчва се да се използват деца със заболявания на бъбреците и сърцето, както и други вътрешни органи.
• Казеинът, съдържащ се в извара, е отлична алтернатива на животинските протеини. Добре смляният продукт (натрошен чрез фин сито или бита с блендер) е отлично абсорбиран, поради което той често се предписва за заболявания на стомашно-чревния тракт.

Това е важно! За проблеми с храносмилането се препоръчва използването на извара, с ниска киселинност и ниско съдържание на мазнини.

От извара може да се приготви проста и достъпна медицина за наранявания. На 2 маси. лъжици извара ще се нуждаят от 1 маса. лъжица естествен мед. Съставките трябва да бъдат внимателно смесени, след получаване на хомогенна маса, която да се компресира върху увредената зона. Също така помага при изгаряния от 1-во степен - необходимо е да се смила до състояние на каша и да се приложи към изгорялата кожа.

Как да преподавам дете на извара

В ранна възраст е изключително важно децата да получат всички необходими микроелементи и витамини.На това зависи правилното функциониране и развитие на вътрешните органи. Кърд - стратегически продукт в храненето на децата, той се добавя към менюто за 6-7 месеца (в зависимост от вида храна - гърди или изкуствени). Нашите препоръки:

• За първи път предлагайте парченца от не повече от 5 грама от напълно смлян продукт. Използвайте малко сито или миксер, за да го обработвате.
• За предпочитане е да предложим нов продукт сутрин.
• В ранна възраст, за да се даде на извара желаната консистенция, е по-добре да се разрежда с адаптирана смес или кърма.

Оптималното решение за децата е специално детско извара. Как се различава от възрастен? На първо място, със съдържание на мазнини, второ, с киселинност, и трето - не съдържа твърди частици, така че децата я възприемат по-добре. В продажба има голяма селекция от извара за деца, ако искате, можете да го готвите у дома си сами.

Как да готвя извара за бебето вкъщи

За приготвянето на 100 г извара ще се нуждаят от 600 мл мляко. Трябва да се вари, преди да се охлади до стайна температура.За да се образува смес, добавете 6 ml калций (1 ml за всеки 100 ml мляко), разбъркайте, доведете до кипене. Извадете от топлината веднага след варенето. След като се охлади, щам - с помощта на фино сито или чиста марля, сгънати на няколко слоя. За готвене киселото извара, използвайте бебешки кефир.

Това е важно! Не предлагайте на вашето дете извара от пазара, тъй като не можете да сте сигурни, че е свеж. В допълнение, за приготвяне на кисело мляко, което означава, че може да има патогенни бактерии, които ще доведат до храносмилане на детето. Ако предпочитате промишлено извара, моля, обърнете внимание, че техният срок на годност е ограничен!

рецепти

От извара можете да готвите много здравословни ястия, които са полезни не само за деца, но и за възрастни. Предлагаме селекция от рецепти.

Чийзкейк

Деликатните чийзкейкс обичат почти всички деца. За да се приготвите, ще ви трябва следните продукти: 250 г прясно извара, 1 яйце, 1 маса всяка. лъжица заквасена сметана, брашно и захар, сол - на вкус.

Изсипете изварата през фино сито, разбъркайте с останалите съставки. Ако искате чийзкейк да излезе по-сух, можете да замените брашното с грис.Поставете сместа във формите. Печете 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 ° С.

Кюфтета за извара

Продукти: 0,5 кг извара, 2 киви, ябълка и портокал, 1 яйце, 3 ч.л. нишесте, мед и лимонов сок (можете да изстискате 1/2 лимон), 1 ч.л. захар, малко масло, галета.

Пригответе плода: измийте, обелете, нарязани на филийки и кръгове. В извара добавете жълтък, захар, нишесте. Разбъркайте с блендер, добавете лимонов сок и мед по време на обработката. В самия край леко вкарайте предварително разбития протеин в приготвената маса. Пригответе плесени: измийте с масло и поръсете с галета. Сложете сместа, върху нея - плодове. Печете при 200 ° C в предварително загрята пещ за около 30-35 минути.

Тиквено-тиган домашно сирене

Продукти: 200 мл мляко, 150 мл заквасена сметана, 250 г извара, 2 яйца, 0.5 кг тиква, 50-60 грама захар, 3 маси. лъжици грис, 1,5 таблица. лъжици масло.

Получаване. Включете фурната (повторете), за да се загрее. Донеси млякото на кипене, изсипете грис в тънък поток, кипете в продължение на 3 минути.Разтопен тиквен пулп се запържва в масло до полуготовата - около 5-7 минути.

Поставете охлаждането. Добавете към тиквата грис, търкайте през сито на извара, яйца (1 парче), захар и сол. Напълно смесена маса, поставена под формата, размажете върха с разбито яйце. Печете за половин час.

Банан Cheesecake

Снекът е подходящ за следобедна закуска. Продукти: 1 банан, 90 г извара, 2 маси. лъжици кисело мляко, по-добре "живи", захар - на вкус. Смесете съставките (банани, предварително пречистете и нарязани на филийки), поставете в купа преди да сервирате.