За чудотворната сила на гъбата от бреза, наречена чага, лежат легенди. Всъщност този дървесен растеж има уникални лечебни свойства и помага да се отървете от много заболявания. Това явление се обяснява просто: в една чага, с течение на времето, се натрупват защитни вещества, които се произвеждат от дървета за борба с всички видове паразити. следователно колкото повече такава гъба, толкова по-ефективна ще бъде лечението, В допълнение, Чага напълно възстановява властта, толкова много ловци и събирачи на гъби, които отиват в гората, не се лишават от удоволствието да ядат този природен дар, като го приготвят като обикновен чай.
Разбира се, в полеви условия с пресни шага, няма особени проблеми. Необходимо е само внимателно да отрежете такъв растеж от дървото, след което малко парче трябва да се почисти от горния слой и нарязани, а след това се изсипва вряща вода, След 5-10 минути, напитката ще бъде готова и те не само ще успокоят напълно жаждата си, но и ще облекчат умората. Въпреки това, когато става въпрос за пивоварната гъби у дома, трябва да бъдете търпеливи и внимателни.
Първо трябва да знаете това Chaga може да бъде събрана за в бъдеще само в началото на пролетта или в края на есентакогато гъбата натрупва възможно най-голямо количество хранителни вещества. Изрежете chaga трябва внимателно да бъдат отстранени от кора и горния слой, който в своята структура наподобява гъба, а след това нарязани на парчета с размер на дланта. Ако ядрото на шага има богат кафяв цвят, то тази гъба е идеална за използване. Въпреки това, ако вътре в чаги има белезникави, розови или черни ивици, тогава най-добре е да откажете да го използвате.
Приготвената чага трябва да се изсуши.в противен случай, по време на съхранение, гъбата ще започне да се формова и да произвежда много неприятна миризма. Сухата чага може да бъде в пещ или микровълнова печка, след което гъбата се прехвърля в стъклен буркан или в торбичка за тъкани за последващо съхранение при стайна температура.
Сухата чага в крепостта не е много по-ниска от камъка, така че преди да направите вкусна и здравословна напитка от гъби, тя трябва да бъде напоена, За да направите това, чага се поставя във всеки стъклен съд и се излива с варена вода, чиято температура е приблизително + 55-60 градуса.1 част от гъбата изисква 5 части от течността и това съотношение трябва стриктно да се спазва. Когато всичко е готово, контейнерът трябва да се затвори и да се остави на топло място за 4-5 часа, така че гъбата да е омекотена, леко подута и достатъчно мека. Сега тя може лесно да се нарязва на малки парчета или решетка на груб ренде.
Водата, която е пълна с чага, трябва да се затопли до 55-60 градуса, след което се изсипва нарязана чага с нея., За тези цели, в никакъв случай не може да се използва вряща вода, тъй като в този случай, гъбички ще загубят някои от своите лечебни свойства. Единствените изключения са, когато правите чай и планирате да го изпиете веднага. В такава ситуация нарязаната чага може да се излива с вряла вода, да се влива в продължение на не повече от 10 минути и да се пие със захар, сладко или мед. Ако някоя напитка от чаги е приготвена за лечение на специфични заболявания, тогава гъбата трябва да бъде отново напълнена с топла вода и оставена за 4-5 часа под капака. През това време Chaga ще даде на течността значителна част от хранителните вещества, които съдържа, след което съдържанието на контейнера може да бъде източено и поставено в хладилника.
За заболявания на кръвта, сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, препоръчва се напитката от чаги да се приема 50-100 ml около 30 минути преди хранене няколко пъти на ден.
