Кога да събира Иван-чай

Иван чай е много необичайно растение! Ако други билки от огньове умират, тогава Иван-чай върху изгарянето само цъфти великолепно! Тя може да се види обича на почвата оплодена с пепел!

На местата, където пожарите бушуваха в близкото минало, целият район е покрит с розово-пурпурни гъсталаци от ivan чай. Иван-чай - или по научен начин - е отлично растение за мед, лечебна билка и вкусна витаминна напитка.

Лечебни свойства на върба-билка (Fireweed) и нейния състав

• Иван-чаят съдържа много витамин С, както и желязо, мед, манган ...
• В листата на растението има танин, слуз, алкалоид, херофилин, пектин, захари, флавоноиди, кумарини.
• Иван-чай има противовъзпалително, обгръщащо, седативно действие.
• Това е добър инструмент за заболявания на стомашно-чревния тракт.
• Иван-чай има свойства, подобни на действието на хлорпромазин, т.е. е успокоително.
• Иван-чай се препоръчва за възпаление на ухото, гърлото, носа и главоболието.
• Билката се използва за анемия и анемия.
• Иван-чай подобрява функционирането на сърцето и стимулира кръвообращението.
• Иван чай е отлична витаминна напитка.

Как и кога да събирате върба чай

Иван-чаят расте на гористи краища, по изсичания, отводнени блата, в подножието, в полетата, където има много светлина и слънце. Това е доста високо растение.Често Иван-чаят расте до един и половина метра височина. И ако растенията са загасени и дори в гъстите дървета, те не са подходящи за прибиране на реколтата.

Лечебната билка има лечебни свойства: листа, тънки стъбла, цветя.

Събирането на растения се извършва по време на цъфтежа, което в iwan чай отговаря за месеците юни-юли, Тъй като в края на цъфтежа вместо цветя има пух, трябва да се уверите, че процесът на подготовка не се влачи, в противен случай пухът, уловен в суровината, може да отхвърли всички продукти.

Растенията се събират в сухо прохладно време, като за тази цел се избират отдалечени райони от магистрали и промишлени предприятия. Въпреки че има възприятие, че върба чай не се натрупват токсични вещества, все още не си струва да се рискува със здравето.

Подготовката на суровините се извършва сутрин, когато росата е напълно суха върху растенията.

Ако суровината е необходима за терапевтични цели, тогава отсечете цъфтящите върхове на растенията заедно с листата. Или можете да поръчате цветя и листа отделно.

Изрязаните растения се сгъват на сянка и след това се прехвърлят на постоянно място за сушене.

Как да изсъхне Иван-чай за медицински цели

Иван-чай за терапевтични цели се изсушава под козирка, на тавана или във вентилирано помещение, като разпръсква суровини в тънък слой върху хартия или плат. Препоръчва се да се смесва често за бързо изсушаване. В същото време предотвратяване на тревата от падане на слънчевите лъчи, които разрушават хлорофила и много полезни вещества.

Суровините могат да бъдат изсушени в пещта или пещта, но температурата не трябва да надвишава 50 °. В този случай сушенето се извършва с отворена врата, така че суровините не се износват.

Добре изсушените листа и цветята от чай от върба лесно се разпадат, а тънките стъбла се чупят с взрив. Цветята от върба-сушени чай имат аромат на мед и красив лилав цвят.

Подготовка на суровини за чай

Някога, "Коприрският чай" е бил произведен от орехова черупка, която се нуждае не само от местното население, но и от износ. Много е хубаво, че рецептата за чай не се губи и много колекционери прибягват до това дори и сега.

Най-често за чай, само листа се събират, но в някои случаи се използват цветя.

• Събирането на суровини за чай е различно от събирането на реколтата за медицински цели. Листата се отрязват, както следва: растението се държи в едната ръка от цъфтящата корона, а другата се пренася по стъблото отгоре надолу.С този метод всички листа остават под формата на пакет в дланта и растението може успешно да продължи растежа си.
• Листата се сгъват в големи торбички и се прехвърлят в по-нататъшно място за обработка. Някои колектори измиват листата, но след това повечето от бактериите, които участват в по-нататъшната обработка на суровините, се измиват. Най-добре е да не се събира трева в екологично неблагоприятни райони, а след това нуждата от измиване ще изчезне.
• Листата от върба-чай се оставят на свеж въздух за лесно изсушаване и след това се поставят в голяма пластмасова торба, басейн и идват с тях по същия начин, както със зелето, което след раздробяване се смалява, за да подчертае сока. В процеса на такава манипулация в листата, тяхната клетъчна структура е нарушена и сокът започва да се откроява.
• След това те вземат няколко листа и започват да ги завъртат между дланите в колбасите, докато сокът бъде избран. Можете да хвърляте колбаси на режещо стъкло.
• Подготвените усукани листа се сгъват в не-оксидиращи чинии и се притискат с гнездо. В това положение те трябва да са на топло място за около един ден. През това време бактериите, които са във всички живи организми, разбира се, и в листата, ще влязат в химическа реакция с кислород и ще настъпи ферментация.
• Краят на този етап може да се види от променения вкус. Ако преди суровината имаше мирис на трева, после в края на ферментацията листата придобиват аромат на плодове и леко кисело мляко.
• Приготвеният суров материал под формата на колбаси се нарязва на ленти и след това се поставя върху листове за печене, покрити с пергамент. Изсушете във фурната при температура, която не надвишава 50 °, когато вратата е открехната. Ако няма печка или печка, листата могат да се изсушат на открито при температура около 30 °, като се избягва навлизането на слънчева светлина.
• За равномерно сушене материалите трябва периодично да се възбуждат.
• Сушенето може да се счита за пълно, ако повечето листа са добре изсушени. След това трябва да извадите тенджерите от фурната и да изсушите суровите материали на чист въздух.

За сорта можете да смесвате сушени ферментирали листа със сухи цветя, приготвени по обичайния начин.

Как да се съхранява сушени върба чай

Сушеният Иван-чай за медицински цели се съхранява в хартиени торби или памучни торби.

Ферментирал добре изсушен чай се съхранява в стъклени буркани с винтови капачки.

Суровините се съхраняват на сухо, тъмно, хладно място за около две години.Допълнителното съхранение значително намалява количеството хранителни вещества.

Иван чай в готвене

Младите издънки на чай Иван се използват за производство на салати, супи, зелева супа.

Зелена супа с ivan чай. Вземете същото количество млади листа от върба чай и коприва, излейте вряща вода. След това ги нарежете и ги задушете с масло (20 гр.). В кипяща вода (1 литър) поставете три картофа, нарязани на кубчета, и нарязани малки моркови. След това добавете зеленчуците със зелен чай и коприва към зеленчуците и гответе докато сте готови. Пет минути преди края на готвенето поставете сол и черен пипер. Добавете варено яйце и заквасена сметана в купата с готовата супа.