Кога да се съберат малинови листа

Ароматните и вкусни малинови плодове се обичат от много хора. И те нетърпеливо очакват появата си, всеки ден гледайки под листата: са се появили дългоочакваните плодове?

Но този път може да се изразходва с полза - да се подготвят малинови листа както за поддържане на здравето, така и за приготвяне на ароматен чай.

Плодовете, листата и дори клонките имат полезни свойства.

Полезни свойства на листа от малини

• Листата от малина имат витамини А, Б, С и Е, така че те са добра добавка към витамините, която подобрява вкуса на много билкови препарати.
• Това е добър диафоретик, използван за настинки.
• Успокояващият ефект на малина има положителен ефект при лечението на невроза.
• Малина има стягащ и хемостатичен ефект и затова се използва успешно за диария и кървене.
• Плодовете и листата подобряват метаболизма.
• Използва се за хипертония и атеросклероза.
• Листата и плодовете се използват за хемороиди, хиперменорея и кожни обриви.

Кога да прибирам малинови листа

Листата от диви малинови видове имат най-добрите лечебни свойства. Малина расте на краищата на гората, близо до водни тела, в дефилета и сред други храсти.

Листата от малина се събират по време на периода на цъфтеж (юни - юли) или малко преди това, тъй като в този момент се натрупва максималното количество полезни микроелементи в листата.

Малини за тази цел са избрани далеч от пътища, фабрики, сметища и промишлени отпадъци. За събиране на листа изберете сухо и слънчево време. Малините са чувствителни към гъбички и ръжда, така че те трябва да са напълно сухи от росата.

Само зелените листа, без признаци на изсъхване и всякакви повреди, са подходящи за събиране. За тази цел най-добре е да се извадят младите листа, разположени по-близо до върховете на растението. Невъзможно е да се извадят всички листа от храста, тъй като това значително изчерпва растението.

Листата се отрязват на ръка с или без малка дръжка. Възможно е да се съберат листата с къси клонки, които също помагат от някои заболявания: бронхит, ларингит, херпес и отхрачващо действие.

Сушене на малинови листа

Прясно извадените листа съдържат много влага и ако сушенето се осъществи при облачно време, суровините ще се напълнят и изгният. За да се предотврати това, листата се изсушават много бързо.

Но на слънце, слънчогледовите листа не могат да бъдат изсушени, защото в тях се разрушава хлорофил и много полезни вещества изчезват.

Изтръгната листа са разположени на тънък слой върху рогозката, специални палуби или уволнението на сянка, където не са изложени на слънчевите лъчи, и се сушат с добра вентилация. Листата са равномерно изсъхнат, те трябва да бъдат периодично се разбърква леко.

Не се препоръчва за суха листа от малина във фурната или печката, тъй като неправилно избран режим на сушене може да неутрализира всички терапевтичния ефект на суровина.

Правилно сушени суровина е суха, леко накъдрени листа от зелен, което е добре, когато се рушат премазан между пръстите на ръцете.

Браун, почернели или развалени листа трябва да бъдат премахнати веднага, тъй като те развалят всички суровини.

Сушене малина листа за чай

Ако малинови листа са събрани само за чай, те веднага може да се изсуши с други растения, които са в магазин за това действие, например, оставя касис, череши и мента, като изсушаването на правилата и съхранението на тези растения са същите като за листа от малини. Ние трябва само да се помни, че ментата - силно ароматно растение и поради това, че е необходимо да се постави в колекцията доста малко. И най-доброто от всичко, добавете директно по време на варенето.

Готвене "пивоварната" на малина листа

• Първо, листата трябва да бъдат изсушени на сянка.
• След това поставете няколко листа заедно и завъртете плътно в епруветките.
• Когато започне да се открояват сок, сгънете усукана тръба в купа, покрийте с влажна кърпа и се оставя за 5-8 часа за ферментация - химичен процес, който се случва в листата. Краят на ферментацията може да се определи чрез приятния плодов аромат.
• След това листата се нарязват на ленти, изложени на тави и се суши в сушилня или фурна при отворена врата, при температура не по-висока от 100 °. Суровините трябва да бъдат смесени за равномерно сушене.
• Този чай се съхранява в стъклени буркани с винтова капачка, приготвен като обикновени чаени листа и пие 2-3 чаши на ден. Разбира се, ако няма алергии и други противопоказания.

Съхранение на сухи малинови листа

Сухите листа от малина се съхраняват в стъклени буркани с добре затворен капак, така че техният аромат да не се изпарява. Може да се съхранява в платнени торби.

Суровините се съхраняват в суха, тъмна, хладна стая. Срок на съхранение 1-2 години.