Sage - приятна миризма на билки - често се среща в кулинарни рецепти.
Но се оказва, че мъдрецът има наистина уникални лечебни свойства.
За подготовката на суровините, използвани листа и върховете на стъблата. Но за съжаление, мъдрецът почти никога не се намира в дивата природа. Но тези, които го отглеждат на парцелите си, трябва да знаят правилата за подготовката му.
Sage се събира в началото на лятото, когато цветята й започват да цъфтят. За прибиране на реколтата изберете сухо, слънчево време.
Растенията трябва да са чисти. Ако имат прах, те трябва да бъдат изплакнати от маркуч или поливателен съд и да бъдат оставяни да се изсушат добре.
Sage - многогодишно растение, и то започва да цъфтят само през втората година от живота.Ако растението никога не е разцъфнало, може да се вземат само по-ниски, добре оформени листовки за сушене.
И в цъфтящо растение, листата се нарязват с върха на стъблото.
Преди сушенето растенията се сортират, като се премахват долните стъбла, тъй като те са груби, почти твърди и градински чай не са подходящи за градински чай. Кафявите листа също се отстраняват.
Стъблата се събират в гроздове, вързани с груба конец и окачени цветя на тъмно, топло и сухо място, където има добра циркулация на въздуха.
Също така, растенията могат да бъдат разложени на платно или плик и, когато горният слой изсъхне, внимателно разбъркайте суровия материал, за да избегнете гниене.
Sage е много ароматно растение, но ако се изсуши правилно, ще получи мухлясалка миризма. Следователно, тя се изсушава много бързо.
Възможно е да се изсуши градински чай в сушилни, но температурата не трябва да надвишава 40 °, в противен случай етеричните масла ще се изпарят.
Готовата суровина трябва да се състои от цели или леко натрошени листа. Сайф листата не са почистени, за да бъдат смачкани, защото тогава те бързо губят своя вкус.
Добре изсушените листа стават много крехки, а стъблата са крехки.Сухият градински чай не губи своя вкус. Вкусът на сурова горчива, плетене. Добивът на готовата суровина е 25-35% от първоначалния обем.
Sage се съхранява на сухо, тъмно място при стайна температура.
Листата или цели клонове трябва да се държат в добре затворен контейнер, така че етеричните масла да не се изпаряват и ароматът му да не се смесва с другите билки. Срок на годност на суровините за 2 години.
