Кокосът е екзотичен продукт, който расте на островите в южната част на Тихия океан. На места, където кокосът расте, тя е една от основните храни. Местните хора получават повече от 60% от дневните калории от кокосовите орехи и техните производни. В същото време те могат да се похвали с отлично здраве. Когато палмовите дървета не растат със скъпи кокосови орехи, хората най-често използват кокосово масло. Той не е по-нисък от плода по никакъв начин, поради което може да бъде ефективен в много области - в кулинарията, козметологията и медицината. Дори и в домакинството, той намери достоен за употреба - чрез него правят полиране на дървени мебели.
Сега кокосово масло е уникален продукт, но като такъв стана сравнително наскоро. Кокосово масло не е обичано от дълго време, защото се състои от 90% наситени мазнини. След провеждане на поредица от експерименти и години изследвания, учените стигат до извода, че наситените мазнини от кокосово масло са различни от наситените мазнини от животински произход. Те дори имат специално наименование - триглицериди със средна верига.CTL, за разлика от триглицеридите с дълга верига, няма никакво отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Това се дължи на факта, че наситените мазнини в кокосовото масло се метаболизират по специален начин - след като се отделят в стомашно-чревния тракт, те се изпращат в черния дроб, където се използват като бърз източник на енергия или се превръщат в кетони. Благодарение на тези доказателства кокосово масло е широко разпространено и сега много хора го използват за запазване на здравето и красотата в продължение на много, много години.
Добив и ползи от кокосово масло
Кокосовото масло е продукт на преработката на кокосова пулпа - Copra. За да получите маслото, копра е първо отделен от твърдата обвивка, след това той е изсушен, натрошен и само след това компресиран. Производителите произвеждат кокосово масло по два начина: студено и горещо въртене. С помощта на първия метод се получава висококачествен продукт, при който максималната полза се спестява, съответно, е по-скъпо. Вторият метод е различен, тъй като ви позволява да извлечете много повече масло от целулозата на плода.но тъй като суровините са изложени на високи температури и химикали, крайният продукт съдържа по-малко биологично активни компоненти. С други думи, в първия случай се образува нерафинирано масло, което е подходящо за кулинарни цели, изцелява тялото и се грижи за тялото и косата. За грижа за кожата най-често се използва рафинирано кокосово масло. За да се грижи за косата и тялото, тя също се прилага.
Кокосово масло изглежда необичайно за растителни масла. Тя може да бъде под формата на белезникаво-кремообразна течност с плътна консистенция или под формата на твърди парчета, които приличат на сапун. Поради гъстата текстура на такива масла се наричат масла. Кокосовото тесто в студена стая е в замръзнало състояние и когато се загрее до 25 градуса, тя започва бързо да се стопи и вместо бялото се проявява. Що се отнася до нерафинирано кокосово масло, то има сладък мирис и вкус. Рафинираното масло няма изразена миризма и има вкусен вкус.
Ако говорим за състава на кокосово масло, то се основава на полиненаситени мастни киселини, които не се синтезират от човешкото тяло и които могат да бъдат получени само отвън.Кокосово масло съдържа каприлова, капринова, миристинова, олеинова, линоленова, стеаринова, лауринова, палмитинова, арахидонова мастни киселини. В допълнение, този продукт съдържа калций, фосфор, магнезий, селен, мед, калий, цинк, желязо, натрий, йод, манган, бета каротин, група витамини В, витамини С, А, Е, Н и РР. Благодарение на такова впечатляващо количество биологично активни вещества, кокосовото масло също така осигурява такава безценна полза за организма.
Кокосово масло за здраве
- Поради факта, че кокосовото масло може да повиши нивото на кетонните тела в кръвта, то се използва за подобряване на състоянието на хората, страдащи от болестта на Алцхаймер. Това се дължи на факта, че кетоните, произвеждани по време на приема на масло, се превръщат в алтернативен източник на енергия за клетките, които не са способни правилно да конвертират глюкозата в енергия. Научно е потвърдено, че пациентите с това заболяване се чувстват много по-добре и по-спокойни.
- Също така, поради кетонните тела, кокосово масло се използва при лечението на педиатрична епилепсия. По-специално, той се използва, когато няма положителни промени в лечението с лекарства.Кетони, които се образуват поради метаболизма на мастни киселини от кокосово масло, намаляват броя на епилептичните припадъци.
- По положителен начин, кокосовото масло действа върху стомашно-чревния тракт. Първо, той има омекотяващ ефект; второ, нормализира храносмилателния процес; трето, тя се справя добре с инфекциите и спира възпалителните процеси; Четвърто, тя ускорява скоростта на процеса на регенерация, т.е. лигавицата се възстановява много по-бързо. В допълнение, чрез този продукт можете да се отървете от такива проблеми като киселини.
- Средните триглицериди на кокосовото масло имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. С тяхна помощ количеството липопротеини с висока плътност се увеличава, т.е. "добър" холестерол. Нивото на липопротеините с ниска плътност, "лошият" холестерол, напротив, намалява. Кокосово масло, в допълнение към възстановяването на липидния профил, също нормализира функционирането на системата, отговорна за кръвосъсирването и антикоагулацията. По този начин растителното масло значително намалява риска от различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
- Кокосово масло помага за подобряване на имунната система. Като редовно приемате маслото, осигурявате на тялото надеждна защита срещу патогенни микроорганизми - вируси и бактерии. Кокосово масло също ще помогне, ако вече е настъпила инфекциозна болест - това ще ускори лечебния процес.
- Антиоксидантните свойства на кокосовото масло са важни за организма, защото помагат да се елиминира активността на реактивните кислородни видове. Свободните радикали, както се наричат и тези разрушителни съединения, разрушават мембраните на здравите клетки, като по този начин нарушават тяхната работа. В резултат на това клетките умират, което води до смущения в работата на целия организъм като цяло - той започва да избледнява преждевременно.
- Като приемате кокосово масло, можете да спрете развитието на кариес и други аномалии, свързани със състоянието на зъбите и венците. Плюс това помага да се избегне появата на заболявания на ставите. Това се обяснява с факта, че кокосовото масло или по-скоро веществата, които съдържа, подобрява усвояването на минерали като магнезий и калций. Тези минерали се включват активно в образуването както на зъбния емайл, така и на костната тъкан.
- Тъй като кокосовото масло е продукт с високо съдържание на лауринова киселина, което е част от човешката кърма, се препоръчва да се използва за кърмещи майки, за да се увеличи защитната функция на новороденото, т.е. имунитет.
- Предимствата на кокосовото масло за човешкото тяло също са, че той има успокояващ и релаксиращ ефект, т.е. е естествен антистресов агент. В допълнение, след приемането на тестото се повишават качествата като издръжливост и работоспособност.
- Кокосово масло се доказа в борбата срещу мастните депозити, не само подкожно. Помага да се изгаря висцералната мазнина, излишъкът от който стимулира вътрешните органи, което води до нарушаване на кръвоснабдяването и функционирането им. Кокосовото масло увеличава дневната консумация на енергия и ускорява метаболитните процеси, което води до загуба на тегло. Заслужава да се отбележи, че намалява апетита и облекчава глада. Доказателство за това са научните изследвания, които показват, че при приемането на кокосово масло обемът на талията се намалява с 1 сантиметър на месец.Трябва да се подчертае, че по време на този експеримент субектите не полагат никакви усилия за намаляване на мастния слой.
- Експертите също така отбелязват, че зеленчуковото масло от кокосово масло също е полезно при диабет, защото възстановява нормалното ниво на глюкоза в кръвта.
- Кокосово масло се препоръчва да се използва като профилактичен агент поради факта, че той предпазва от развитието на уролитиаза и холелитиаза, онкология и заболявания, причинени от неуспехи в ендокринната система.
- Кокосовото тесто в областта на дерматологията е доста търсено. Той е способен да преодолее заболяванията, предизвикани от гъбичките Candida, и е ефективен и при лечението на дерматит, псориазис, екзема и дори трихофития. В допълнение към всички изброени кокосови масла ще помогне да се справят с херпесните изригвания, облекчаване на сърбеж и дразнене след ухапване от насекоми, ускоряване на лекуването на натъртвания и рани по кожата. Заслужава да се отбележи, че кокосовата пулпа се справя много добре с обрив на пелена при новородени бебета.
Кокосово масло за кожа
- Кокосовото масло е високо ценено за тези, които следват здравето и красотата на кожата си. Препоръчва се за хора със суха кожа, склонни към раздразнение и лющене.Също така е подходящ за грижа за втвърдена, възпалена, избледняваща кожа и дори деликатната кожа около очите, шията и деколтето. Кокосовото масло е от полза за дермата, благодарение на неговите омекотяващи, овлажняващи, регенериращи, регенериращи, анти-акне и анти-стареене свойства.
- Също така, зеленчуковото масло от кокосов орех може да се използва като почистващ агент, а не само примеси, но и грим може да се премахне с него. Освен това премахва токсините от кожата.
- Кокосово масло е присъщо мощен защитен имот, т.е. той предпазва от вятър, студ и слънце. Особено добре предпазва епидермиса от излагане на ултравиолетови лъчи. Доказано е, че блокира до 20% ултравиолетово лъчение. Също така, продуктът е чудесен за грижа за кожата след тен.
- Копри масло е добре да се използва за масаж - той може да отпусне мускулите и да подобри терапевтичния ефект на процедурата. Продуктът може да се използва за антицелулитен масаж. Направете масаж с кокосово масло, получавате допълнителен бонус - кадифена, мека и гладка кожа.
- Благодарение на регенериращите и затягащи свойства, кокосовото масло може да облекчи стрии, но само от онези, които са се образували в последно време.
- Под влиянието на кокосово масло се нормализира киселинната база и липидния протеинов баланс на кожата.
Кокосово масло за коса
Косата ще се промени забележимо, ако включите кокосовото масло в нея. Това е полезно за къдрици наведнъж по няколко причини. Маслото от кокосово пулп обвива космите, като по този начин им осигурява защита от външни стимули; подхранва скалпа и косата с влага и подхранващи съставки; предотвратява напречното сечение и косопада; облекчава раздразнението и пърхота на кожата на главата; стимулира растежа на косата; участва в възстановяването на структурата на косата. С други думи, в резултат на използването на този продукт, нишките се подсилват, стават меки, подвижни и лъскави.
Кокосово масло в готвене
Кокосово масло е високо ценено в кулинарното изкуство, не само защото може да добави сложност дори и на най-обикновената храна. Той също е любител на факта, че тя се съхранява в продължение на дълъг период от време, не гранясва, и най-важното, да не стават канцерогенни, когато са изложени на високи температури, които не може да се каже на други растителни масла.Coconut целулоза се използва в готвенето, при подготовката на топли ястия - супи, странични ястия от зърнени храни, тестени изделия, топли предястия, сосове и зеленчукови ястия. Също така добавя вкус към печени стоки и сладкиши. Освен това, сладкиши, съдържащи кокосово масло, остават буйни и свежи по-дълго. Кокосово масло е подходящо и за приготвяне на зеленчукови ястия и за консумация на зеленчуци. Този продукт е идеално комбиниран със сладки капители, млечни шейкове, млечни супи и горещ шоколад. Ако желаете, можете да смажете хляб и тост с кокосово масло, както и да го добавите към салатата. Просто имайте предвид, че зеленчуците определено трябва да са на стайна температура, в противен случай маслото кристализира.
Увредено кокосово масло
Кокосово масло, въпреки факта, че може да осигури такава огромна полза за човешкото тяло, все още има някои противопоказания.
- Първо, кокосовото масло може да причини алергии. Използвайки го външно, първо направете тест за алергия, т.е. лекувайте кожата на лакътя с малко количество от този продукт и след това изчакайте поне 60 минути. През това време, ако има индивидуална непоносимост, върху кожата ще се появи зачервяване, дразнене и сърбеж.Ако вземете кокосово масло вътре, трябва внимателно да следите състоянието на тялото, тъй като алергиите може да не се появят веднага, но дори и след няколко приложения.
- На второ място, поради високото съдържание на мазнини в състава му, кокосовото олио може да предизвика дразнене на стомашно-чревния тракт и да доведе до обостряне на заболявания като холецистит и хроничен панкреатит.
- На трето място, маслото от копра, ако се използва в излишък, ще повлияе неблагоприятно на метаболизма, което от своя страна ще доведе до увеличаване на теглото. Препоръчва се да се вземат не повече от 2 супени лъжици кокосово масло дневно.
Използвайте кокосово масло, като се има предвид неговата полза и вреда, а след това ще можете да поддържате своето здраве, младост и красота на правилното ниво.
