Червеното винено грозде е много специална напитка. Не може да се нарече само алкохол - това ще бъде фундаментално погрешно. Този благороден алкохол е дело на природата и човешки ръце, които ценителите сравняват с произведение на изкуството.
Особено ценни са червените сухи вина на възраст от поне 3 години., Младите, "незрели" вина не съдържат половината от веществата, които придобиват виното "с опит". Колкото по-старо е виното, толкова по-полезно е. Огромна роля играят правилните условия за съхранение на тази напитка. Нарушаването на температурата и технологията за съхранение, намалява вкусовите и медицински качества на виното понякога, или напълно го "убива".
В древността всички видове лечебни свойства и невероятни качества се приписват на червеното вино. По това време войните и битките се считали за обичайни и червеното вино, разредено с вода, било най-честото средство за тежка загуба на кръв. Вино е дало да пие за отслабени хора, дори деца го пиха.
В средновековните манастири на Европа виното е единствената алкохолна напитка, която монасите могат да използват.Не беше напразно, че светите бащи неуморно култивирали монашески лозя - те най-добре знаеха какъв ефект имаше върху телата ферментирал сок от плодове с червено вино.
На монасите им е позволено да пият 1-1,5 литра вино на ден - това не се счита за грях, неприятно за Бога. Естествено, виното е направено за продажба, но манастирът използва значителна част от реколтата за свои нужди.
Сухо червеното вино съдържа уникален комплекс от макро- и микроелементи, танини, танини, полифеноли. В кората на червеното грозде е намерено друго биологично активно вещество - ресвератрол. Има малко от тях в пресни плодове, но има огромно количество от тях в ферментиралата кожа.
Един много интересен факт е свързан с ресвератрола. В продължение на години учените не можеха да разберат защо хората във Франция, които обожават мазни храни, рядко страдат от сърдечно-съдови и онкологични заболявания. И толкова рядко, че нацията в това отношение беше призната за една от най-здравите в света.
Дългосрочните проучвания доведоха до невероятно откритие - това се оказва в сухо червено вино (което французите пият всеки ден) съдържа вещество, което предотвратява образуването на вредни холестероли, Освен това виното стимулира производството на добър холестерол!
Ресвератролът има мощен антитуморен ефект и може да унищожи раковите клетки. Има много случаи, когато използването на естествено червено вино помогна на хората да се възстановят напълно от онкологията. И като профилактично противораково вино почти не е равно.
Друго свойство на ресвератрола е да намали нивата на кръвната захар. Ето защо, червеното вино също е полезно за диабетици, но само сухо (!) Червено вино.
Има много танини в червено вино - това позволява да се използва за профилактика и лечение на различни стомашни заболявания. Виното третира стомашни язви, убива вредна микрофлора в червата и стимулира перисталтиката. Хората, които страдат от запек, трябва да пият червено вино на вечеря - работата на червата се нормализира в рамките на 2-3 дни.
Бактерицидните и антисептични свойства на червеното вино могат да облекчат състоянието по време на чревни инфекции. Надеждни исторически факти са известни, когато лекарите спряха избухването на дизентерия с червено вино и САМО с вино, защото просто не съществуваше достатъчно количество лекарства.
Естественото сухо червено вино има още ценно свойство - премахва радиацията от тялото. По време на работата по ликвидирането на катастрофата в Чернобил хората бяха задължени да използват ежедневно червено вино. Силно препоръчваме да се пие и тези, които са напуснали зоната на инфекция. Виното помага да се избегнат ефектите от радиацията и химиотерапията. Също така има силни абсорбиращи свойства.
Виното подобрява активността на сърдечно-съдовата система и стимулира кръвообразуването. Червеното вино се препоръчва за анемия (анемия), атеросклероза и вискозитет на кръвта. Това прави стените на кръвоносните съдове по-еластични. Напитката стеснява кръвоносните съдове, така че е полезна и за пациенти с хипертония.
Горещият грог с подправки е първото лекарство за настинка, а сладкото топло горещо вино ще помогне бързо да възстанови тялото, изчерпано от болестта. Виното възпрепятства развитието на туберкулоза, тиф, малария и холера. Това е чудесно средство за подобряване на имунитета, борба срещу недостига на витамини, безсъние, преумора и нервно изтощение.
Едно от старите имена на червено вино: "мляко на възрастните хора". За възрастните хора това носи най-голяма полза. Червеното вино в умерени дози има благотворен ефект върху мозъка, повишава концентрацията, увеличава отговора и подобрява паметта. Разтваря кръвта, ускорява метаболизма в органите и тъканите, значително забавя процеса на стареене. И накрая, сухото червено вино увеличава дълголетието.
Пиене на вино намалява риска от сърдечен удар с до 50% и предотвратява появата на камъни в бъбреците. Виното укрепва костите и се препоръчва за различни наранявания на мускулно-скелетната система. Чудесното питие забавя прогресията на някои невралгични заболявания, например болестта на Паркинсон и Алцхаймер.
И все пак - всичко това се отнася изключително за висококачествено естествено вино. Всякакви фалшификати и прахови вина НИКОГА не правят нищо друго освен много голяма вреда. Ето защо, ако не сте сигурни в автентичността на напитката - незабавно я изхвърлете.
Основната опасност, произтичаща от използването на вино - алкохолизъм. Запомнете: терапевтичната доза на виното не трябва да надвишава 200 ml. дневно за мъже и 100-150 ml.- за жени! Идеалната дозировка за тези и за останалите - 50 гр. (около 70-100 мл.) Всичко, което се пие отвъд това, започва да причинява непоправима вреда на здравето с течение на времето.
Налага се строго забранено вино за бременни и кърмещи жени. Жените, които искат да забременеят, също трябва да се откажат от тази напитка. Виното е противопоказано за хора, страдащи от заболявания на панкреаса, черен дроб, киселинност и тежка стомашна язва и язва на дванадесетопръстника.
Червеното вино може да причини мигрена - това трябва да се има предвид от тези, които са склонни към атаките си. Той също стимулира апетита, така че винаги съществува риск от преяждане. Често сухото червено вино провокира алергични реакции.
