Умората, раздразнението, нервността и неспособността им да се справят със собствените си емоции не винаги са резултат от прекалено натоварване или лош характер, понякога банален дефицит на витамини от група В е причината за всички проблеми. развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система.
Ролята на витамин b 1 при хората
Витамин В1 или тиаминът е водоразтворим витамин, синтезиран в малки количества от чревната микрофлора и не се натрупва в човешкото тяло. В началото на ХХ век тя е открита от К. Функ - като едно от веществата, които регулират метаболитните процеси, работата на нервната и имунната система и репродуктивните функции. Няколко години по-късно се изследва ролята на витамин В 1 за развитието на тежка болест, наречена beriberi, характерна за Югоизточна Азия.
Днес участието на тиамин в повече от 20 от най-важните процеси в човешкото тяло е доказано. той:
- Участва в предаването на нервни импулси - без участието на тиамин, синтезата на ацетилхолин не е възможна - медиаторът на нервната възбуда;
- Осигурява глюкоза на клетките на нервната система - когато има недостиг на тиамин, се наблюдава растеж на нервните клетки, което, поради удължаването на нервните процеси, се опитва да "взима" глюкозата от кръвоносните съдове самостоятелно. В резултат на растежа техните нужди от глюкоза нарастват и предаването на нервните импулси става трудно;
- Участва в нормализирането на нервната система - тиаминът се нарича витамин "оптимизъм", тъй като достатъчно количество витамин В1 осигурява нормалното функциониране на нервната система;
- Участва в метаболизма - тиаминът участва във всички видове метаболизъм: въглехидрати, протеини, мазнини и вода;
- Забавя стареенето на клетките - тиаминът предпазва мозъчните клетки от преждевременно стареене и изтощение по време на интензивната психична работа;
- Подобрява кръвообращението в съдовете - витамин В1 активира синтеза на кръвните клетки и укрепва стените на кръвоносните съдове;
- Участва в клетъчния метаболизъм - нормалното ниво на тиамина стимулира бързото възстановяване на тъканите и подобрява процесите на микроциркулация;
- Той предпазва черния дроб и други органи от токсини - заедно с витамин В 12 и В 9 участва в синтеза на метионин, аминокиселина, способна да неутрализира токсините.Витамин В1 също така предотвратява унищожаването на клетките от алкохол и никотин;
- Укрепва имунната система - тиаминът, както и витамин С и други витамини от група В, са необходими за пълна защита на организма срещу вируси и бактерии;
- Интерферира с развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система - в допълнение към укрепването на съдовете, тиаминът намалява концентрацията на хомоцистеин в кръвта - аминокиселина, която увеличава риска от сърдечни пристъпи и удари, а също така намалява концентрацията на холестерол;
- Подобрява функционирането на храносмилателните органи - витамин В1 стимулира абсорбцията на въглехидратите, нормализира киселинността на стомашния сок и укрепва мускулите на стомаха и червата;
- Той допринася за нормалния растеж и развитие на организма - особено важно е да има достатъчно количество витамин В 1 по време на бременност и през първите години от живота на детето, когато се развива нервната, сърдечно-съдовата и други системи.
В допълнение към всичко това, тиаминът е необходим за нормализиране на нивата на кръвната захар, предотвратяване на развитието на заболявания на устната лигавица. Подходящата концентрация на витамин В 1 помага да се справят с морските болести, кожни заболявания, депресия и ухапвания от отровни насекоми.
Липса на витамин b 1 в тялото
В човешкото тяло витамин В1 е частично способен да бъде синтезиран в червата, поради което изразен дефицит на тиамин в развитите страни е рядък. Най-често жителите на мегаполисите и големите индустриални центрове страдат от хиповитаминоза, причинена от:
- Недостатъчно количество витамин В1 в храната - днес хранителният дефицит на витамин В1 е много рядък - при хора, които следват стриктни диети или отказват нормално хранене поради религиозни и други съображения. През миналия век жителите на Югоизточна Азия и моряците страдат от недостиг на витамини;
- Бременност и кърмене - нуждите на жените, които носят и кърмят бебето във витамин В1, се увеличават няколко пъти;
- Прекомерно изпотяване - с прекомерно изпотяване, заедно с течността, тялото губи соли и витамини, включително тиамин;
- Използването на алкохол - алкохол, силно кафе и чай и някои други напитки, пречат на усвояването на тиамин в червата и ускорява отделянето му;
- Диабет - нарушаването на метаболизма на въглехидратите води до намаляване на концентрацията на тиамин в кръвта;
- Болести на стомашно-чревния тракт - възпалителни заболявания на малки и големи черва не само възпрепятстват нормалната абсорбция на витамини, но и разстройват синтезата на витаминната микрофлора на червата;
- Хронични инфекциозни заболявания - наличието в организма на постоянен източник на инфекция и възпаление води до увеличаване на необходимостта от витамин В1 и причинява недостиг на това вещество;
- Приемането на наркотици - дългосрочното използване на антибиотици, антидепресанти, антихипертензивни средства и някои други лекарства могат да причинят липса на витамини В в организма.
Симптоми на дефицит на тиамин
Първите забележими признаци на липса на витамин В1 са промени в психо-емоционалното състояние на човек. Раздразнителност, сълзи, умора, намалена производителност, намалена памет и когнитивна функция - всички пациенти с дефицит на тиамин са изправени пред такива проблеми.
Ако концентрацията на витамин В1 в организма не се увеличава, има признаци на неправилно функциониране на вътрешните органи: сърбеж, скованост и слабост в мускулите на крайниците, загуба на апетит, загуба на тегло, болка в стомаха, тежест и уголемяване на черния дроб, запек или диария.Продължителният дефицит на тиамин причинява безсъние, депресия, недостиг на въздух, понижаване на кръвното налягане и развитие на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
В най-тежките случаи се развива полиневрит или "beriberi", заболяване, при което поради нарушение на въглехидратния метаболизъм се развива мускулна слабост, лоша координация на движенията, до парализа.
Излишен витамин В1
Излишъкът от водоразтворим витамин В1 бързо се отделя от организма с отпадъчни продукти, поради което при естествени условия няма свръхдоза тиамин в организма. Превишаването на безопасната концентрация на витамин В1 в организма е възможно само при приемане на синтетични лекарства, например с тиаминови инжекции.
Излишните причини за тиамин безсъние, нервно преяждане, страхове, мускулни спазми и спад на кръвното налягане. При продължително превишаване на безопасна концентрация може да се развие мастна хепатоза на черния дроб, нарушена бъбречна функция и патология на нервната система.
В редки случаи, алергична реакция към витамин В 1, до развитието на анафилактичен шок.
Съдържанието на витамин b 1 в храната
Всеки ден един възрастен, здрав човек се нуждае от 1 до 2 mg витамин В1. Необходимостта от витамини се увеличава по време на периоди на активен растеж, бременност, кърмене, повишена умствена и физическа активност, както и при условия на постоянен стрес, нервно претоварване или излагане на други неблагоприятни фактори на околната среда.
Можете да получите точното количество витамин В1 от най-обикновените храни, най-важното е да ядете здравословна храна и да намалите количеството на лесно смилаеми въглехидрати, газирани напитки, алкохол, силно кафе и чай във вашата диета.
Най-витамин B 1 намерен в:
- Месни продукти - свинско, говеждо, черен дроб, птиче месо и карантия;
- Млечни продукти - мляко, сирене, извара, масло;
- Морски дарове - морска риба, скариди, хайвер;
- Зърнени култури - голямо количество тиамин се намира в необработените булгур: пшеница, елда, овес и други;
- Зеленчуци - домати, моркови, зеле, бобови растения.
При тежки случаи на витамин А хиповитаминоза витамин В1 се предписва под формата на лекарства: тиамин бромид, тиамин хлорид под формата на хапчета или инжекционни разтвори.
