Кой не обича слънчогледовите семена? Дори онези, които по принцип са безразлични към тях, понякога нахлуват в ярост и ядат цяла кулече. И много хора не могат да си представят вечерта без този продукт. Тиквените семки са вкусни, здрави, е приятно да минем времето с тях. Но ако те са включени в основната ви диета, е разумно да знаете за техните ползи и вреди.
Първото нещо, което трябва да знаете за тиквените семена, е, че те са с много високо съдържание на калории. Ако ги използвате, за да се опитате да отслабнете, заменете вечерята с тях, а след това не се учудвайте, че теглото не само няма да изчезне, но дори може да се увеличи. 100 грама пресни тиквени семки съдържат около 520 ккал, което се равнява на част от варено пиле със зеленчукова салата и сладък чай. Ето защо, за да не наддават на тегло, е необходимо напълно да заменим приема на храна с тиквени семки, а не да ги ядем между ядене или след вечеря.
Тиквените семки са много полезни, те са богати на много вещества, които тялото ни се нуждае от здраве и за борба с различни заболявания. Тиквените семена съдържат много витамини и минерали, чийто химичен състав включва ниацин, фолиева киселина, витамини от група В, витамини А, С, D и К.Повечето тиквени семки във витамин Е, така че те са голям и ефективен антиоксидант.
Тиквените семена са питателни, което се дължи на високото съдържание на мазнини, протеини, въглехидрати и фибри. 100 грама тиквени семки съдържат:
- вода - 5,23 g - въглехидрати - 4,71 g - диетични фибри - 6 g - мазнини - 49,05 g - протеини - 30, 23 g - пепел - 4,78 g
От тях около 28% от растителните протеини се състоят от аминокиселини, които човешкото тяло не произвежда самостоятелно. А 46% от мазнините съдържат най-ценните омега-3 киселини.
Съставът на тиквените семена съдържа: желязо, манган, мед, цинк, фосфор, селен, калций, калий, магнезий, аминокиселини, смоли, етерични масла, гликозиди, алкалоиди. Това е уникален състав от микронутриенти, който ви позволява да облекчите и лекувате много заболявания.
- Протеините, съдържащи се в тиквените семки, усилват формирането на костната тъкан при децата. Те са полезни за малки деца (можете да добавите към каша), както и след костни фрактури.
- Тиквените семена укрепват стените на артерията, благодарение на аминокиселините, фолиевата и линоленовата киселина и влакното.
- Тиквените семена са полезни за лечение и профилактика на заболявания на простатата и показват висока ефективност при лечението на пикочните пътища.Смята се, че суровите тиквени семки могат да действат като Виагра.
- Тиквени семки нормализира кръвното налягане, да се помогне да се справи с гадене в токсикозата и морските болести.
- Изхвърлят олово и кадмий.
- Тиквените семена помагат при стрес, намаляват нервното напрежение, облекчават депресията.
- Те са много ефективни при високи температури, изтощение, стомашни язви и суха кашлица. Те повишават имунитета, нормализират метаболизма на солта, подобряват секрецията на жлъчката, благоприятно влияят на функционирането на стомашно-чревния тракт. Също така, тиквени семки са известни като народно средство срещу червеи.
- Тиквените семена намаляват нивото на вредния холестерол в кръвта и подобряват функционирането на сърцето.
- Вода или млечен бульон от тиквени семки помага за борба с безсънието.
- Покълналите тиквени семки са голям диуретик.
- Редовната консумация на тиквени семки подобрява мозъчната функция, намалява умората и подобрява паметта.
Трябва да се отбележи, че само суровите семена от тиква могат да донесат голяма полза за организма. Има няколко пъти по-малко хранителни вещества в пържени и осолени семена, а някои витамини и микроелементи от пърженето напълно изчезват.
Семената оказват силно влияние върху здравето на зъбите, развалят емайла, допринасят за развитието на микробите. Когато се използват редовно, тиквени семки трябва да бъдат почистени с ръце, а след хранене те трябва да четкат зъбите си.
От тиквени семки трябва да се въздържат от хора след коремни операции, с чревна обструкция и висока киселинност.
