Ярката красива тиква е градинска декорация, но тя може да бъде и декорация на маси, ако е умело подготвена. Различните нации имат любимите си ястия от този привлекателен и много здрав зеленчук. Един от най-добрите начини да готвите тиква е печене. В този случай, той запазва много полезни вещества, се оказва мек, деликатен и ароматен. Много като тиква с ябълки, печени във фурната. Рецептата на това ястие е представена от няколко варианта, всеки от които има своите предимства.
Функции за готвене
Тиквата с ябълки може да се пече цяла, изважда се пулпата със семена и се пълни с плодове или филийки. Това хармонично дует е добре допълнено с пресни плодове или сушени плодове, мед и ядки. Съставът зависи от специфичната рецепта и технологията може да зависи и отчасти от нея. Въпреки това, има няколко общи правила, които трябва да знаете, без значение каква рецепта възнамерявате да изпечете на тиква с ябълки.
- Тиквата се пече бавно, така че трябва да го готвите за дълго време. Ябълките ще станат по-меки по-бързо. Ето защо, за печене с тиква, трябва да изберете твърди плодове.
- За печене с ябълки, тиква от сладки сортове е по-подходящо.Предпочитание е по-добре да се даде една, която има ярко оранжева плът.
- Тиквата няма достатъчно кисело мляко, ябълките озаряват този недостатък, но можете да ги добавите с лимонов сок. Тогава вкусът и ароматът на готовото ястие ще бъдат по-наситени.
- Проверка на готовността на ястието, трябва да обърнете внимание на степента на готовност на тиква. За да направите това, можете да го пробиете с вилица или нож. Ако е мека, то е готова и ако тиквата е успяла да се пече, останалите продукти се пекат.
Познавайки тези тънкости, можете безопасно да пристъпите към приготвянето на ястия според любимата ви рецепта.
Тиквено, изпечено цялото с ябълки
Съставки:
- тиква - 1,5 кг;
- ябълки - 0,5 кг;
- масло - 30 г;
- заквасена сметана - 80 г;
- орехови ядки - 50 г;
- стафиди - 100 g;
- Канела - 2-3 g;
- захар - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Измийте добре тиквата и изрежете върха от опашката й. Не изхвърляйте горната част - тя ще замести капачката.
- Премахнете целулозата от семена от тиква.
- Измийте ябълките, ядрото. Изрежете плодовете в кубчета със среден размер.
- Поставете ябълковите филизи в тиган с разтопено масло и леко запържете, за да се изпари излишната влага.
- Измийте стафидите и подсушете.
- Нарежете ореховите ядки с нож.
- Смесете ябълкови резени със стафиди и ядки.
- Напълнете тиквата с пълнеж, поръсете я с канела.
- Смесете заквасена сметана със захар и я напълнете с пълнеж.
- Поставете тиквата, покрита с отрязан връх във формата и я изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След час проверете готовността на тиква. Ако е трудно, го печете за още 20-30 минути.
Сервирането на такава тиква на масата е по-добре без рязане, така че гостите да могат да се насладят на този спектакъл и да се чудят на вашите кулинарни таланти. На масата, тиквата може да се нарязва на парчета, разстила се на плочи, след което се напълва ябълката.
Тиквата печена с ябълки и мед
Съставки:
- тиква - 0,5 кг;
- ябълки - 0,3 кг;
- мед - 0,2 кг;
- вода - 100 ml;
- Канела - 5 г.
Метод за приготвяне:
- Измийте тиква, изсушете, почистете. Изрежете, отстранете семената. Изрежете плътта на малки парченца.
- Измийте ябълките, изрежете ядрото от тях. Изрежете на полукръгли резени.
- Поставете парчетата тиква и ябълка върху лист за печене, като ги редувате произволно.
- Разтворете меда с топла вода, изсипете тиква-ябълка смес с тази течност.
- Поставете фурната и се печете при минимална температура от един и половина до два часа.Ако температурата е около 160 градуса, след това печете повече от един час не си заслужава.
Поръсете с канела преди сервиране - това ще подчертае нейния аромат. Тиквата и ябълките могат да бъдат нарязани на това ястие не на филийки, а на кубчета - в този случай той ще готви по-бързо. Ако не ядете мед поради алергии, можете да излеете тиква с дебел захарен сироп. Преди това, нарязани на тиква филийки могат да бъдат поръсени с лимонов сок.
Десерт от печена ябълка тиква
Съставки:
- тиква - 0.3 кг;
- ябълки - 0,2 кг;
- лимонов сок - 5 ml;
- Канела - 2-3 g;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- орехи - 50 г;
- стафиди - 50 g;
- масло - 20 г;
- захар от захар - 120 гр
Метод за приготвяне:
- Поставете стафидите с топла вода и оставете за 10 минути. След това изцедете водата, оставете сухите плодове да изсъхнат малко.
- Загрейте фурната до 180 градуса. За момент поставете празна тавичка в нея. Перфектна форма за торти с диаметър 20 см, но можете да използвате подобен друг размер и форма. В този случай обаче броят на използваните съставки трябва да бъде пропорционално увеличен.
- Докато формулярът не е готин, го мажете с парче масло.
- Ябълките, нарязани на 8 филии, нарязани ядрото.
- Тиквена пулпа, нарязана на парчета с приблизително същите размери като ябълковите филийки.
- Разстилайте парчетата във форма. Поръсете с лимонов сок, поръсвайте със стафиди и канела.
- Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете ястието за 20 минути.
- Ситно нарязани ядки с нож.
- Охлаждайте белите. Потопете със смесител в гъста пяна, като постепенно въвеждате захарна захар. Продължете да разбивате, добавете гайките.
- Извадете от формата на фурната с тиквено и ябълково блюдо. Нагоре с прясно приготвена ядка, поръсете с лъжица.
- Върнете формуляра във фурната, като намалите температурата до 150-160 градуса. Продължете да печете за още половин час.
Сладко-сладък пулп от ябълки и ароматни тиква под слой на търг меран изглежда много апетитен. Вкусът на това ястие е уникален и хармоничен. След като опитате веднъж, ще готвите този десерт от тиква, изпечена с ябълки отново и отново.
Тиквата, изпечена с ябълки във фурната, е лесна за приготвяне ястие, която може да украсява празнична трапеза.
