Копър - полезни свойства и противопоказания

Коплът е пикантно растение на семейството чадър. Родината на тази тревна култура е територията на Индия и Югозападна Азия. Там все още можете да срещнете нейните диви видове.

Първото споменаване на копър е открито в трактатите на Теофраст, древногръцки философ, лекари и естетисти, които са живели през 4-и 3-ти век пр. Хр. д. В тях той говори за това как жителите на Хелас са използвали Зелените на това растение за подготовка на лечебни целувки. Писанията на древните римляни също съдържат практически съвети за отглеждането на тази култура, консумацията й в храната и подготовката на лекарствата на нейната основа.

През IX-X век копърът е широко разпространен в Европа и Мала Азия. Местните жители използват семена и билки за приготвянето на лечебни вина и масла, кисели краставици и краставици. Нарязаните листа на растението бяха добавени към салати и горещи ястия. Източноевропейските билкари описват подробно лечебните свойства на тази култура в своите трактати.

Днес копърът се отглежда навсякъде на всички континенти. Пресни зеленчуци и семена от това растение се използват за консервиране и осоляване на зеленчуци, подготовка на салати, първи и втори курсове, предястия,етерично масло. Всички части на културата се използват в козметиката и алтернативната медицина.

Ботаническо описание

Копър е ежегодно етерично масло и пикантно растение, предпочитайки добре разхлабени, богати на полезни елементи почви. Основата на културата е ключова и тънка. Единственият прав ствол на растението, разклоняващ се в горната част, достига 150 см височина. Четири пъти или три пъти заострени разрязани зелени листа на растението са яйцевидни в очертание. Долните листа на листата се намират върху продълговатите дръжки, горните са приседнали.

Копърът цъфти от началото на юни до средата на август с малки бисексуални жълти цветя, събрани върху върха на стъблото в сложни съцветия на чадъра. Плодовете на растението са облицовани яйцевидни или елипсовидни двойни разсади с кафяво сив цвят. Семена от копър се узряват до началото на есента.

Хранителна стойност

Копър зеленчуци и семена са богати на здравословни хранителни вещества. Подробна информация за тяхното съдържание във всички части на това растение е представена в таблицата.

Списък на хранителните вещества	Съдържанието на 100 грама копър	Съдържание в 100 g семена от резене
протеини	2,488 g	15,973 g
мазнини	0,508 g	14,448 g
въглехидрати	6.261 g	55.167 g
Диетични влакна	2.719 g	21,093 g
вода	85,433 g	7.642 g
пепел	2,296 g	6.618 g

В допълнение, копърът съдържа летливи, пектични вещества, органични киселини и етерично масло, което му придава специален пикантен вкус.

Витамини в копър

Копърът помага да се попълни доставката на витамини В, А, Е, С и ПП в човешкото тяло. Таблицата съдържа данни за съдържанието на тези полезни съединения в листата и плодовете на растението.

Списък на витамините	Съдържанието на 100 грама копър	Съдържание в 100 g семена от резене
Еквивалент на ретинол, A	749,416 mkg	3,016 мкг
Тиамин, В1	0.028 mg	0.417 mg
Рибофлавин, В2	0.089 mg	0.283 mg
Пантотенова киселина, В5	0.243 mg	-
Пиридоксин, В6	0.147 mg	0.247 mg
Фолиева киселина, В9	26,543 mcg	9,941 mcg
Аскорбинова киселина, С	99.084 mg	20,629 mg
Еквивалент на токоферол, Е.	1,663 mg	2.944 mg
Еквивалент на ниацин, PP	1,395 mg	2.806 mg

Листата на копър също съдържат витамин К, филохинон (62,744 микрограма на 100 g от продукта) и биотин (0,379 микрограма на 100 g).

Полезни елементи в състава на копър

Копър - богат източник на минерали. Информация за съдържанието на микро и макро елементи в състава на този продукт е представена в таблицата.

Име на микро и макро елементи	Съдържанието на 100 грама копър	Съдържание в 100 g семена от резене
Микроелементи
желязо	1.577 mg	16.287 mg
манган	1.261 mg	1,882 mg
мед	145,772 mcg	779,043 мкг
цинк	0.893 mg	5,128 mg
макронутриенти
калий	334,597 mg	1187.014 mg
калций	222.617 mg	1516,734 mg
магнезиев	69,484 mg	257.011 mg
натрий	42.633 mg	19.693 mg
фосфор	92,493 mg	276.382 mg

В плодовете на копъра има селен. Концентрацията на това вещество е 12,094 μg на 100 g плодове. В зелено на растението на този микроелемент не е така.

Калория копър

В 100 грама пресни листа копър съдържа 41,214 kcal. В същата порция сушени зеленчуци на това растение - 292,011 kcal, физиологичен разтвор - 40,047 kcal. Енергийната стойност на 100 грама семена от копър - 304,617 kcal.

Полезни свойства на копър

• Копърът е леко слабително. С него можете да лекувате запек дори и при деца от първата година от живота си.
• Листата на растението съдържат цял ​​набор от хранителни вещества, които укрепват имунната защита на тялото.
• В състава на копъра са желязо и магнезиеви соли в лесно смилаема форма. Ето защо, хората, които редовно я ядат, се активират процесите на образуване на кръвта.
• В зеленото растение има вещества, които намаляват налягането, усилват венозните стени, нормализират сърдечния ритъм.
• Аскорбиновата киселина и витамините В, които са богати на копър, ускоряват метаболитните процеси в организма.
• Анетин, съдържащ се в зеления цвят на растението, разширява кръвоносните съдове, подобрява подаването на мозъчна тъкан с полезни хранителни вещества и кислород.
• Лосиони, които се основават на инфузия на копър от листа от копър, помагат за премахване на изгарянето и дискомфорта в областта на очите при очни заболявания.
• Отвара от копър има леки анестезиращи свойства. Използва се за изплакване на устата със зъбобол, стоматит, гингивит, трахеит и болки в гърлото. В допълнение, напитката се приема перорално за мигрена.
• Инфузията на зелени растения се използва като успокояващ и релаксиращ агент за безсъние или повишена възбудимост.
• Чаят от изсушените листа от копър съдържа вещества, които ускоряват екскрецията на излишния холестерол от тялото.
• Водната инфузия на зелени растения е полезна, за да се вземе вътре в сухата непродуктивна кашлица.
• Храната с копър помага за облекчаване на болката при холецистит, язва на дванадесетопръстника и язва на стомаха.
• Отвара от копър билки е полезно да се пие с продължителен хълцане, което не се елиминира с други средства.
• Сокът от копър се използва за борба с шума в главата. Една капка от този агент се вкарва във всяко ухо.
• Сух коридор помага за бързо възстановяване от цистит. Растителният материал се смила в прах и се приема до 1 чаена лъжичка на ден.
• Водната инфузия на листата на растението помага да се елиминира подуването под очите. Подложките от марля, напоени с този агент, се прилагат върху проблемните области и се оставят за 20 минути.
• В народната медицина копърът се използва за борба с паразитните инвазии. Болен човек се препоръчва ежедневно да яде ястия с добавянето на този подправка.
• В народната медицина копърът се използва за подобряване на слуха. В една голяма главата лук изрежете вдлъбнатина и попадат в нея нарязани зелени растения. В бъдеще оставете лука във фурната на 200 градуса за 15 минути. Сокът, извлечен от него, е погребан в ушите 4 пъти на ден. Една доза - 6 капки.
• На базата на сок от копър се приготвя средство, което ефективно се справя с никталопия, заболяване, характеризиращо се с разстройство на зрителното съзнание. Течност (25 ml) се комбинира с сок от моркови (125 ml) и се приема сутрин преди хранене. Процедурата се провежда ежедневно.
• Копърът помага да се отървете от усещането за тежест в стомаха след обилно хранене.
• Копър - естествен афродизиак.Ястията, в които е включена, повишават потенциала при мъжете и вероятността за зачеване при жените.
• Прах, изработен от изсушен копър, помага за борба с морската болест. За да се справите с внезапна атака на замаяност и гадене, просто го задръжте в устата си за няколко минути.
• От копър подгответе средство за бързо освобождаване от махмурлук. Пресни зелени растения (120 гр.), Нарязани на ситно с нож и налейте 2 чаши кисело мляко. Сместа настоява 8 часа на студено място и пие на празен стомах.
• Пресен копър, смлян в хоросан в хомогенна каша, се използва за избелване на кожата и премахване на нежеланите пигментни петна. Инструментът се прилага към проблемната област и се оставя за половин час. Такива маски имат други свойства - те затягат и тонират кожата, я правят гладка и кадифена, ускоряват синтеза на колаген.

Ползите от копър и етерично масло

• В ароматерапията котленото етерично масло се използва като успокоително средство. При приготвяне на състава за маслената горелка течността се комбинира с лайка (1: 1) и се разрежда с топла вода.
• Инфузията на растителни семена третира хипогалактията (намалена секреция на майчиното мляко). Един ден е достатъчно да пием 4-5 глътки от тази напитка.
• За приготвяне на релаксираща вана се добавя чаша мляко и 4 капки лавандулови и копърни етерични масла.
• Инфузията на растителните семена спомага за облекчаване на спазмите на гладките мускули на храносмилателния тракт, подобрява апетита, увеличава производството на храносмилателен сок.
• Отвара от копър плодове има отхрачващи свойства. За ларингит, бронхит, трахеит и други възпалителни заболявания на дихателния тракт, пиенето на една трета чаша от тази напитка три пъти на ден е достатъчно.
• Водната инфузия на растителни семена е ефективно лекарство за подуване на корема, чревни колики и метеоризъм.
• Етеричното масло от копър помага за облекчаване на сърбежа с кожни прояви на алергии. Течността смазва проблемната зона на всеки 40-50 минути.
• Отвара от копър плодове съдържа вещества, които блокират възпроизводството на патогенни микроорганизми, които задействат развитието на диария.
• Инфузията, приготвена от семената на културата, има диуретични и холеретични свойства.
• Копър семена чай се използва за лечение на възпалителни процеси в тъканите на бъбреците. За неговото приготвяне, шепа плодове се изсипват с един литър вряла вода и настояват 10 минути. В деня пийте чаша напитка.
• Водният екстракт от плода на растението съдържа вещества, които понижават вътреочното налягане.
• Копърът е ефективно средство за предпазване от кожни заболявания. Проблемът се разтрива два пъти на ден с памучен тампон, напоен с течност.
• Отвара от копър семена се използва за лечение на външни хемороиди. Лосиони, базирани на този агент, се прилагат върху отпадащите хемороиди и се оставят за една нощ. В допълнение, бульонът се приема през устата на 1/2 чаша дневно.
• Чай от семената на растението помага за облекчаване на симптомите на PMS и менопаузалния синдром при жените.
• Плодове от копър се използват за лечение на легло. Малка част от семената се изсипват в термос контейнер, излива се килограм вряща вода и сместа се изтегля в продължение на 3-4 часа. Всеки ден 50 минути след вечеря пийте чаша лекарствена напитка.
• От семената на растението подготвят лечебна напитка, която ефективно се справя с неврози. Една шепа плодове се изсипват с портово вино или Cahors (500 ml), сместа се вари в продължение на 15 минути и се оставя за около час. Готови ли сте да пиете напитка преди лягане 50 мл на ден.
• Копър от плодове третира пневмония и други белодробни заболявания.Ожулена прах в растителните семена (30 г) се смесва с натрошени хвойна (20 д) хрян корени (25 г), полка точки на черен пипер (1 g) и сол (5 г) се излива водка бутилка. Сместа се оставя да стои на тъмно място в продължение на 15 дни. Получената тинктура е взета 20 капки на ден.

Противопоказания и увреждане на копър

• Етеричното масло от копър може да предизвика развитие на алергични реакции.
• Ястията и лекарствата, приготвени на базата на зеленчуци или плодове от това растение, са противопоказани за хора, страдащи от хипотония.
• Копирането на копър може да причини замайване или временна загуба на зрителна острота.
• Хранителните специалисти не препоръчват бременните жени да ядат храна с добавянето на този подправка повече от веднъж седмично.
• Копърът е противопоказан за хора, страдащи от атония - заболяване, характеризиращо се с рязко намаляване на тона на вътрешните органи и скелетните мускули.
• Твърде честото включване на копър в диетата може да причини слабост, умора и припадък.