Goji плодове се появиха на вътрешния пазар на суперхрани сравнително наскоро и веднага привлече вниманието на привържениците на здравословен начин на живот, както и всички, които искат да отслабнат. Разбира се, възможно ли е да се пренебрегват привидно незабележимите сушени плодове, тъй като търговците ги описват като "любим продукт на тибетските монаси"! Каква е тайната на горските плодове? Наистина ли са в състояние да дават здраве и дълголетие, или са просто друг манекен, чиято основна цел е да се реализира печалба от един гениален потребител?
Описание на продукта
Goji плодове - кораво-червени плодове от дървесни растения от семейство Dereza от семейство Solanaceae. Културно, този храст се отглежда в Китай, Япония, Монголия, Тибет и Хималаите. Въпреки факта, че някои от свойствата на чудото плодове са малко преувеличени, все още има полза за човешкото тяло от тях. Редовният прием на екзотични плодове помага да се намалят нивата на кръвната захар, общото подмладяване на организма, нормализирането на метаболитните процеси. Чудото плодове също помагат при стрес и безсъние.
Тъй като свежият goji има ниска токсичност, е възможно да се яде само в суха форма.При покупка обръщайте внимание на външния вид и структурата на плода - те трябва да са ярки (оранжеви или червени) и еластични. Чужди петна и тъмни петна по повърхността на плодовете не са позволени! Закупеният goji трябва да се излива в херметически затворен контейнер и да се съхранява на тъмно, сухо място при температура, която не надвишава + 25 ° С.
Принципи на храненето
Би било наивно да се разчита напълно на чудодейната сила на goji в борбата с наднорменото тегло. Подобно на всяка суперхрана от растителен произход, китайските плодове помагат да отслабнете само ако се следват основните правила:
- Преди всичко трябва да се откажете от мастните висококалорични храни: колбаси, пушени меса, мазни млечни продукти, нишестени зеленчуци, сладкиши, сладкиши и газирани напитки! Алкохол и бързо хранене под забраната!
- Когато композирате менюто, предпочитайте продуктите за здравословна диета: зърнени култури, които не са млечни, слаба риба, постно месо, леки супи и бульони, сезонни зеленчуци и плодове.
- Яжте частично (5-6 пъти на ден) и малко по малко.
- Тъй като плодовете от годжи имат ефект върху коагулацията на кръвта, най-малко 1,5 литра чиста вода трябва да се пие на ден.
- За да се избегне безсъние, препоръчително е да използвате тонизиращи напитки от екзотични плодове преди обяд.
- Възрастните деца могат да ядат 30-40 грама плодове на ден, за деца (на възраст над 3 години) - не повече от 5 гр. За децата, wolfberry е противопоказан!
Goji плодове не се препоръчва за хора със слаби черва и тенденция към алергични реакции.
Полезни рецепти
Основната способност на goji е тяхната невероятна хигроскопичност, само за няколко секунди набъбналият в хладка вода плод се надува и се превръща в "подпухнало" вкусно ястие с приятен сладък вкус с лека горчивина. В тази форма продуктът може да се консумира между храненията или да се замени с вредни висококалорични десерти.
Много полезна и инфузия на goji, който се приготвя, както следва: измити, ситно нарязани или пюре плодове (1 супена лъжица) изсипете гореща вода (200 мл) и настояват под капака за 10-15 минути.
Обърнете внимание: В никакъв случай goji не може да се пара в кипяща вода, защото при температури над 90 ° те губят лечебните си свойства.
Със същия принцип е възможно да се направи витаминов чай от бобовите растения.
Черен чай с горски плодове
продукти:
- черен чай (сух) - 1 ч.л .;
- вряща вода - 200 ml;
- Годи - 15
Метод за приготвяне:
- Чай листа се изсипва вряла вода и се оставя за 7-10 минути.
- Изсипете goji в чайника и оставете за 15 минути.
Тази напитка помага да се нормализира кръвното налягане и да се намали нивото на кръвната захар.
С джинджифил
продукти:
- настърган корен от джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- плодови вълци - 50 г;
- вода - 1 л.
Метод за приготвяне:
- Добавете натрошен джинджифил в кипяща вода.
- След 10 минути, извадете бульона от топлината, изцедете и оставете да се охлади леко.
- Добавете плодовете към бульона и оставете за 15-20 минути под капака.
Джинджифиловият чай с goji е отличен антидепресант и ефективен агент за изгаряне на мазнини.
С мляко
продукти:
- мляко - 1 л;
- черен чай (чаени листа) - 2 ч.л .;
- Goji плодове - 50 г.
Метод за приготвяне и употреба:
- Загрейте мляко във водна баня до 90 °.
- Goji нарязани и се смесват с варене.
- Изсипете мляко върху сместа от чай-ягодо и изчакайте за 15-20 минути.
- Пийте топло или горещо 150 ml наведнъж.
Този чай ще ви помогне да не се разболявате през студения сезон.
Цветя от хризантема
продукти:
- Чаено черно дълго листо - 1 супена лъжица. лъжици;
- goji - 10 g;
- вода - 300 ml;
- сухи хризантеми цветя - 5-7 глави.
Метод за приготвяне:
- Сварете водата и направете чай както обикновено.
- След 10 минути добавете хризантема и чайя goji.
- Влива се в продължение на 20 минути.
Тази напитка има антиоксидантни и тонични свойства.
Въпреки това, goji плодове са подходящи не само за варене чайове. Те могат да се използват успешно при подготовката на първа и втора курсове, десерти и диетични напитки.
Диета plov
продукти:
- ориз - 200 г;
- филе от пилешки гърди (без кожа) - 100 г;
- вода - 0.4 л;
- Goji - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 малка глава;
- моркови - 1 бр.;
- сол - 2-3 г
Метод за приготвяне:
- Измити и нарязани филето на парчета в тенджера, добавете вода и се запали.
- Когато водата кипене, отстранете пяната, добавете сол и оставете да къкри за 10 минути.
- Лук нарязани на половин пръстени, морковите на ленти. Добавете зеленчуци към месото.
- След 5-8 минути, изсипете измития ориз в тигана.
- Пригответе отново да кипете и оставете да се къкри под капак в продължение на 20 минути.
- 1-2 минути преди готовността да добавите goji плодове към пилаф.
- Поръсете с нарязани зеленчуци преди да сервирате.
Супа от моркови
продукти:
- моркови - 300 г;
- картофи - 150 г;
- goji - 100 g;
- настърган джинджифил - 100 g;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- зехтин за пържене;
- сол на вкус
Метод за приготвяне:
- Белени моркови и картофи, нарязани на кубчета. Запържете зеленчуците в зехтина за 10 минути.
- Сложете картофено мас в тенджера, добавете сол, добавете джинджифил и гответе на средна температура за 20-25 минути.
- 5 минути преди да сте готови да излеете goji berries в тигана.
- Когато сервирате, подправете супата с нискомаслена заквасена сметана или естествено неподсладено кисело мляко.
Здравословен овесена каша
продукти:
- овесени люспи брой 1 - 100 g;
- топла вода - 250 ml;
- Goji - 1 супена лъжица. една лъжица.
Метод за приготвяне:
- Изсипете люспите с топла вода и оставете да се надуят за една нощ.
- Изплакнете плодовете и 5-7 минути преди хранене, добавете към овесена каша.
Изпечен десерт
продукти:
- минимално съдържание на мазнини - 200 г;
- обезмаслен кефир - 250 ml;
- Goji - 2 супени лъжици. лъжици;
- половин зелена ябълка.
Метод за приготвяне:
- Всички продукти се поставят в миксер и се разбиват във въздуха "облак".
- Украсете десерта с оранжеви филийки и филийки киви.
Кефир коктейл
продукти:
- обезмаслен кефир - 250 ml;
- goji плодове - 1 супена лъжица. лъжица;
- Киви - 1 бр.;
- зелена ябълка - 1/2 от плодовете.
Метод за приготвяне и употреба:
- Комбинирайте всички компоненти и ги смесвайте в хомогенна маса с миксер.
- Изсипете коктейла в висока чаша, украсете с пресни листа от мента и пийте в рамките на 10-15 минути.
шейкове
продукти:
- овесено брашно допълнително - 2 супени лъжици. лъжици;
- нискомаслено кисело мляко - 250 ml;
- любими плодове / плодове - 50 г;
- Goji - 1 супена лъжица. една лъжица.
Метод за приготвяне и употреба:
- Загрейте млякото на 40-50 ° и извадете от топлина.
- Изсипете плодове / плодове, люспи и goji в гърнето.
- Разбийте всички съставки с блендер, докато гладко.
- Препоръчва се сутрин да се яде овесена каша.
Екзотичните плодове могат да се добавят към сладолед, кисело мляко, мюсли, зърнени храни и овесена каша. Подхождайте креативно към готвенето и менюто ви няма да бъде скучно дори и по време на диета.
заключение
Отношението към горските плодове е все още двусмислено, а мненията на експертите и обикновените потребители по този въпрос често се различават. Първите твърдят, че плодовете от вълци не превишават нашия бриар за лечебните свойства, докато много хора, които отслабват фанатично, защитават чудодейната сила на любимите си суперхрани. По един или друг начин, експертите не отричат присъствието на витамини, антиоксиданти и ценни микроелементи в състава на годи, което означава, че си заслужава да опитате екзотични плодове.
