Дюля полза и вреда

Дюлята е монотипен род дървета от розовото семейство. Добре познатият обикновен дюля (или продълговатият дюля) е единственият представител на този род. Тази древна плодова култура е използвана от хората повече от 40 века. Първоначално плодът е открит в Кавказ и след това е разпространен на територията на Мала Азия, Древна Гърция и Рим. В началото на X век пр.н.е., дюлята е широко отглеждана на остров Крит. Според някои исторически източници, името на растителния род Cydonia идва от Критския град Сидон. Споменаването на плодовете в писмена форма вече е известно през VII-VIII в. Пр. Хр: известната златна ябълка, представена от Париж на богинята Афродита, е само дюля. Древногръцкият философ Плутарх пише, че сладката и кокошка дюля е смятана за символ на семейството и брака.

В древна Гърция плодът е наречен пъпеш кидайон, което дава основание за втората версия на формирането на родовото име. От тази страна дюлята беше донесена на полуострова. Неговите характеристики и описания на лечебните свойства се намират в писанията на древния римски писател Плиний Стари (още през 75 г. пр.н.е. са били култивирани 6 сорта от това растение).В първата италианска кулинарна книга, създадена от известния Аписиус, се казва рецептата за деликатеси от дюля. Снимки на сцени с дюля са намерени в сградите на унищожената Помпей, изображения на култура също се намират в картините от онова време.

Дъгова дървесина или храстовидни листа през сезона. Височината на багажника достига 1,4-5 метра, клоните на короната се издигат наклонени. Тънка люспеста кора се разраства на кафяво-сиво на млади дървета и става тъмно кафява на старите клони. Стрелите от растения имат сиво-зелен нюанс. Следващите листа във формата на елипса или окръжност са насочени на върха и имат клиновидна форма в основата. Горната част е тъмнозелена, а филцовата дъно на филма дава на гърба сивкав оттенък. Дължината на листата е 4.8-10 см, ширина до 8 см, а дръжката може да бъде удължена до 2 сантиметра. Падналите паскули имат жлезисти косми.

Единични правилни цветя, прикрепени към малки зъбчати педикали. Петчасовият кайкси остава в дюля, когато е узрял. Бледо розово или бяла корола от цветя е достатъчно голяма - от 2.2 до 2.5 см в радиус. Дюлята цъфти в края на пролетта и през юни, а узряването на плодовете започва през септември.Плодовете са фалшиви ябълки с пет мулти-семенни гнезда. Външно, дюля е много подобна на закръглена круша круша, половината от кожата на която понякога има червеникав оттенък. Радиусът на дивите плодове не надвишава 2 см, а диаметърът на дюлята на градината може да достигне 15 см. Пулпата с приятна миризма е леко твърда поради наличието на каменисти клетки. Сладък сладък вкус на дюля понякога изглежда малко стягащ.

Дюлята се разпространява на равнинни площи, по бреговете на резервоарите и в долните зони на планинските райони. Най-удобните условия за растеж на плодовете са слаби и влажни почви. Дюля може да се намери на чернозем, наводнена земя, на алувиални и пясъчни почви. В подножието на Кавказ, растението се залепи идеално на суха почва като дъб, локум, дърво, куче роза. Дюля предпочита да се развива в близост до обраслите резервоари близо до персийския папагал. Заводът издържа както на продължителната липса на влага, така и на излишъка си (например при наводнение). Висок добив на плодове се наблюдава при дюля, отглеждана на тежки глинести слоеве, а ранните плодове се появяват на пясъчни почви.Дърветата от сухи почви имат по-малки плодове, а от мокри почви са сочни и стягащи. Плодове диви дюля тежи 50-100 грама, а фермерите успяват да получат плодове с тегло до 2 кг. В същото време дървото естествено произвежда не повече от 7-10 плода.

Хранителна и витаминна стойност на дюлявите плодове

В дюлята има много важни компоненти на здравословното хранене. 100 грама плодова каша съдържа почти 26% от дневната норма на аскорбинова киселина, 18.7% от нормата на витамин А и 2.8% от нормата на витамин Е.

Хранителна стойност 100 г дюля:

• 0,65 g протеини
• 0,49 г мазнини
• 9,58 g въглехидрати
• 3,61 g диетични влакна
• 84,5 g вода
• 0,88 g органични киселини
• 0,11 g ненаситени мастни киселини
• 0,11 g наситени мастни киселини
• 7.64 g монозахариди и дизахариди
• 0,82 g пепел
• 2.03 g нишесте

витамини в 100 грама дюля:

• 0,42 mg бета каротин (провитамин на витамин А)
• 167.4 ug ретинолов еквивалент (А)
• 23,05 mg аскорбинова киселина (С)
• 0.023 mg тиамин (В1)
• 0,042 mg рибофлавин (В2)
• 0,21 mg еквивалент на ниацин (РР)
• 0,13 mg витамин РР
• 0.42 mg токоферол (Е)

Енергийната стойност на пресни дюля

Дюля съдържа много въглехидрати, вода, монозахариди и дизахариди, както и влакна в целулозата и пепелта. Липсата на мазнини и холестерол прави плодовете полезен и атрактивен диетичен продукт.

• Калоричното съдържание на 100 грама дюля е 48 kcal.
• Калорийната стойност на 1 плод (приблизително 170 g) е равна на 81,6 kcal.

Медните влакна и влакното в дюлята подпомагат ускоряването на храносмилателните процеси и изгарянето на излишните мазнини.

Минерали в дюля

Има много важни микро и макро елементи в дюлята. По-специално, 100 g от плодовете на този екзотичен плод осигуряват 5,9% от дневната стойност на калий, 3,6% магнезий и 3,1% фосфор. Съдържанието на желязо се характеризира с още по-големи показатели: дюлята покрива 16,8% от дневните нужди на този микроелемент.

макронутриенти в 100 грама дюля:

• 23.04 mg калций (Са)
• 200.02 mg калий (К)
• 14.02 mg магнезий (Mg)
• 24,05 mg фосфор (Р)
• 14,03 mg натрий (Na)

Микроелементи в 100 грама дюля:

• 3.03 mg желязо (Fe)

Полезни свойства на дюля

• Дюлята е използвана като лекарство от древни времена. Традиционна медицина е известно, че варени плодове и отвара от тях лекува гастроинтестинални заболявания и подобрява метаболитните процеси в организма. Понастоящем този инструмент се получава от 10 g суха дюля и 100 ml варена вода; 1 супена лъжица от тази бульон преди хранене причинява здравословен апетит и също улеснява кървенето от матката, Варената дюля в овлажнена форма се използва като средство за повръщане и за лечение на чернодробни проблеми.
• Дюлята влияе положително на сърдечния ритъм, помага при диария и жълтеница.
• Пресни плодове и сокове са анти-анемия и сърдечно-съдови заболявания, ефективен диуретик.
• Плодовете с дюля имат антисептичен и хемостатичен ефект, а семената на плода се борят с възпаление. Отвара от семената третира за тонзилит (достатъчно е 2-3 изплаквания на ден) и се използва в козметиката: този състав омекотява кожата и се прилага като лосиони за очни заболявания.
• От малки парченца дюля, варени до омекване, кипете гъст сироп, използван при анемия.
• Високото съдържание на желязо в комбинация с аскорбиновата киселина прави дюля ефективен начин за борба желязодефицитна анемия, Плодовете ще бъдат полезни след дълготрайни инвалидизиращи заболявания, особено с повишена температура.
• Пектиновите съединения активно решават чревните проблеми. Една капсула от плодове или сок е отлично средство за диария и пукнатини на дебелото черво.
• Ако разклатите семена на дюля в съд с вода, получавате разтвор с слуз, който може да се използва като обвиващ, антитусивен и отхрачващ.Това лекарство помага при детския бронхит, намалява дискомфорта с колит и диария, успокоява вътрешните тъкани с язва на стомаха и дуоденална язва. Можете да нанесете тази смес външно срещу изгаряния и кожно дразнене.
• Зъболекарите знаят, че слузът, приготвен от цели семена на дюля, може да се използва за приложения за глосит, периодонтално заболяване и гингивит. Трябва да се помни, че семената на дюлята не могат да бъдат смазани, защото в този случай от тях се извлича токсичното амигдалиново съединение, което дава на дюлята миризмата на горчив бадем.
• От дюлята се оказва, че водата има инфузия, притежаваща способността облекчаване или дори спиране на астматични пристъпи, Този инструмент е направен, както следва: 5 грама листа се изсипва с една чаша вряла вода. Сместа трябва да се вари във водна баня в продължение на 15-20 минути, след това я изцедете и разредете с преварена вода до първоначалния обем. Охладената смес може да се съхранява в хладилника в продължение на 3-4 дни. Лекарството се приема в дози от 2 супени лъжици преди хранене.
• В произведенията на Авицена се казва, че сокът от дюля в комбинация с мед укрепва стомаха и черния дроб, а пресните плодове стабилизират работата на храносмилането.Дюля маски в тези дни вече са били използвани за подобряване на състоянието на кожата на лицето и неговия цвят. Древните лечители са запазили рецептата срещу безплодието: 1 супена лъжица сок от дюля се пие вечер за 1-2 седмици.
• Дюля листа и кости, варени като чай, помощ срещу бъбречни заболявания и сърдечно-съдови отоци. Една супена лъжица сушени листа и семена в равно съотношение се изсипва с чаша вряща вода и се съхранява за 5-7 минути на слаб огън. След това филтрирайте сместа, можете да добавите мед на вкус. Една супена лъжица от средствата, взети 3-4 пъти на ден.
• Чаят от семената на плода се използва за борба с кашлицата и острите респираторни инфекции, тъй като омекотява сериозното състояние на тялото и успокоява гърлото.

Противопоказания за използването на дюля

Дюля съдържа много полезни съставки, но може да бъде вредна, ако се използва неправилно. Важно е да запомните това семена от дюля трябва да бъдат запазени цели, в никакъв случай да не ги нарязвате или да ги зачерквате, Амигдалин, освободен по време на разрушаването на костите, може да причини отравяне, а при действието на витамин С, неговата активност се увеличава. Съществуват и няколко други ограничения:

• При пептична язва е по-добре да не се използват пресни плодове от дюля и сок, тъй като е възможно дразнене на лигавиците.
• При хроничен запек е по-добре да не приемате плодовете и семената.
• Използването на дюля е нежелателно при плеврит.
• Има информация, че яденето на дюля от плодовете причинява вреда на гласовите шнурове и ларинкса. Ще бъде разумно да се въздържат от този плод на тези, които са изправени пред публична реч или важни преговори.