Франция е известна със своите десерти за целия свят. Те са елегантни, вкусни и невероятно красиви. Едно от тях е Бланкмандж. Тази сладост е не само вкусна, но и полезна, защото се основава на мляко и ядки. В старите времена Бланкмандж е бил задължителен декор за кралски вечери. Малко хора знаят, но този десерт е любимото деликатес на Александър Пушкин, поради което споменаването на това "бяло ястие" (бланка от френски бланк е бяло и ядене е за ядене) често се среща в произведенията на поетия гений. Можете да опитате истински френски десерт в ресторанта, но е по-добре да го готвите вкъщи. Днес ще представим на вашето внимание няколко възможности за създаване на blancmange.
Ще имате нужда от: • Мляко - 1,5 литра (можете да използвате 1 литър мляко и 0,5 литра сметана), • Ядки (лешници, бадеми, орехи) - 1 чаша, • Райс брашно - 60 грама, , • Захар - на вкус, • Кори от лимон - на вкус.
Метод за готвене
1. Брашното, разредено в 0,5 литра студено мляко. Останалата част от млякото и сметаната (ако решите да ги използвате в процеса на готвене) се запали и се затопли.Добавете нарязаните ядки към кипеното мляко. Peremeshivaem.4. Добавете мляко с оризово брашно, разбърквайте постоянно, за да избегнете образуването на бучки. Добавете захар и подправки на вкус. Кук, докато се сгъсти. Изсипваме десерта върху вазичките и ги слагаме в хладилника за замразяване.
Оценявайте сложността на Blancmange не само за ценителите на френската кухня, но и за любителите на сладкиши - деца. Подготвен за рецептата по-долу с десерт, можете да поглезите деца на възраст над 6 месеца.
Ще ви трябва: • Мляко или млечна формула - 160 мл. • Царевично брашно - 1 супена лъжица, • Екстракт от ванилия - 1/4 чаена лъжичка, • Захар - 2 супени лъжици.
Метод за готвене
1. Разбърква се до гладко брашно с 1 супена лъжица мляко. Останалото мляко се запалва и се задушава. Добавете захар, брашно и ванилин към млякото. Непрекъснато разбъркване, изчакайте, докато сместа се сгъсти. Изсипете бланманджето във форма, поставете го в хладилника, така че десертът да замръзне. Можете да запазите деликатеса, приготвен по тази рецепта в хладилника, в продължение на два дни.
Ще имате нужда от: • Бадемово сладко - 1/2 чаша, • Горчив бадем - 10-12 броя, • Захар - 200 грама, • Желатин - 15 грама, • Вода.
Метод за готвене
1. Желатинът се приготвя по метода, посочен на неговата опаковка. Бадемите изсипват вода и водят до кипене. Охладете, почистете, смилайте. Разделяме бадемовата маса 2 чаши вряла вода. Филтрирайте. Леко стиснете и меле отново.4. Напълнете с вряла вода, филтрирайте. Добавете захар и готов желатин. Разбъркайте добре. Изсипете blanmange в подходящи за сервиране ястия на масата и извадете на студено за няколко часа.
Ще ви трябва: • Кафе (на земята) -1/4 чаши, • Захар - 2/3 чаши, • Мляко - 1 чаша, • Крем - 2 стъкла, • Желатин - 15 грама.
Метод за готвене
1. Желатин налейте 1/2 чаша вода и оставете да набъбне. Смесете мляко, смляно кафе и захар. Приведете до кипене. Охлаждане надолу. Отново кипваме. Изцедете млечната маса. Изсипете сметана. Добавете готов желатин към млечната смес и я поставете на огън. Изсипете блангама във форма и поставете в хладилника. Веднага след като десертът се втвърди, може да се сервира.
Ще ви трябва: 1.Желатин - 15 грама, 2. Мляко - 1 чаша, 3. Вино сирене - 250 грама, 4. Заквасена сметана - 250 грама, 5. Плодове, ядки, захаросани плодове - на вкус.
Метод за готвене
1. Разредете желатина с мляко (за да ускорите процеса на подуване, можете да поставите маса върху огъня). Смесете извара, заквасена сметана и захар. Раздробява се до хомогенна маса.3. Добавете желатин в сместа за варено сирене, разбъркайте добре. Направете плодове, ядки и захаросани плодове в ястие, подходящо за сервиране на десерт. Напълнете ги с приготвената смес.5. Отстраняваме бланката в хладилника, докато се втвърди.
Както можете да видите, пресъздаването на френския десерт blancmange у дома не е толкова трудна задача. Поглезете близките си с вкус и споделете вашите кулинарни постижения с нас!
