Малко хора ще бъдат безразлични към комбинацията от череши, шоколад и извара, така че трябва да готвите най-деликатните сладкиши с череши и извара. Това е страхотен десерт както за най-близките гости, така и за гостите, ако го подадете на чай, пиейки след дегустация на празнични ястия.
Списък на съставките:
1. В купа разбийте чифт пилешки яйца и налейте 75 грама захар.
2. Вземете миксер и със средна скорост победете яйцата със захар, докато се появи пухкава бяла пяна. Ще отнеме около 3-4 минути.
3. В друга купа сгънете плоча черен шоколад, натрошен на парчета и масло. Поставете върху саксия с вряла вода и изчакайте, докато всичко се разтопи.
4. В третата купа добавете още две яйца и изсипете изварата, добавете останалата захар.
5. Използвайки смесител, смесете изварата, яйцата и захарта, докато се получи хомогенна, пастообразна маса.
6. Когато шоколадът и маслото се топят, разбъркайте ги с лъжица или мивка, така че масата да стане хомогенна и да не се раздели на компонентите си.
7.Внимателно разбъркайте разтопения шоколад и маслото в яйцето-захарна пяна, разбъркайте с леки движения, отдолу нагоре.
8. Сега започнете бавно смесване в разцепеното пшенично брашно, разбъркайте тестото по същия начин с леки движения отдолу нагоре.
9. Вземете тавичка с всякаква форма, покрийте долната част с пергамент, след това намажете всичко с масло. Разстилайте половината от шоколадовото тесто и го изгладете.
10. Сега внимателно оформете масата и нивото на извара.
11. На масата за извара, подредете без семена череши на случаен принцип и във всякакви количества. Ако черешата е твърде водна, най-добре е да я изцедите леко, преди да я добавите.
12. Внимателно извадете втората половина от тестото върху слоя извара, изгладете го.
13. Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, печете 45 минути. Проверете готовността, пробийте буркана с шиш. Ако шишът е мокър, е по-добре да удължите времето за печене за още 5-7 минути.
14. Кайма с череши и извара. Извадете плесела от фурната и оставете десерта да се охлади, след това внимателно я отстранете, отделете я от стените и отдолу, извадете пергамента. Нарежете на парчета и сервирайте вкусни сладкиши на чай, кафе, какао.
