Авокадо е невероятен плод. Той има такъв мек вкус с кремообразни бележки, че е подходящ за приготвяне не само на десерти, но и на пикантни закуски. Неговата плът има плътна консистенция, поради което често се използва като основа за приготвяне на сладолед, пастет, тестени изделия, сметана, масла за хляб. Авансовите сандвичи имат уникален вкус, изглеждат елегантни и апетитни. Такива закуски могат да бъдат празнична детска маса. Лекотата на подготовката ви позволява да ги правите през делничните дни: за закуска, за закуска.
Функции за готвене
Създаването на сандвичи от авокадо е творчески процес без твърди канони. Обаче, препоръките на опитни главни готвачи ще ви позволят да получите най-добрия възможен резултат.
- Опитайте се да изберете качествен плод, узрели, но не и прекомерно. Черната кожа е само един от нейните разновидности, така че този цвят трябва да ви предупреди: най-вероятно, под такава черупка, заздравена от черупки. Светлият цвят на кожата показва, че плодът не е узрял. По-добре е да изберете плодове с тъмно зелена кожа, мека, но еластична на допир.
- Хлябът за сандвичи от авокадо се използва по различен начин: ръж, пшеница, Borodino, трици. Въпреки това не се препоръчва замяната на един тип хлебни изделия с друг, тъй като те имат различен вкус.
- За сандвичи най-често се използва авокадова паста. За да направите това, плодът се отрязва, отстранява се костта, целулозата се отделя от кората, грубо нарязана и натрошена в миксер с други съставки. Понякога искате да отрежете целулоза на тънки филийки или кубчета. В този случай плътта се отделя внимателно, така че парчетата да са гладки и красиви.
- Сандвичи ще са по-вкусни, ако хлябът е предварително изсушен, използвайки фурна или тостера, или се запържва. Излишното масло може да бъде премахнато чрез поставяне на печени филийки върху салфетка, която бързо поглъща мазнините.
- За производството на оформени сандвичи можете да използвате печенията, гладката кръгла форма на филиите за хляб ще помогне да се даде чаша - те стискат чаши от подготвените резени.
Авокадото върви добре със зеленчуци, месо, риба, чесън, което ви позволява да мечтаете, като правите сандвичи с него според собствените му рецепти.При липса на опит, все още е по-добре да използвате готови решения, за да получите лека закуска с гарантиран хармоничен вкус.
Сандвичи с авокадо, заквасена сметана и сирене
Съставки:
- авокадо - 0.3 кг;
- палка - 0,3 кг;
- сирене - 150 г;
- чесън - 2 карамфил;
- заквасена сметана - 20 ml;
- лимонов сок - 5 мл.
Метод за приготвяне:
- Измиване на авокадо, нарязано. След отстраняване на костите, отстранете плътта от кората, я нарежете на груб ренде.
- Грубо сипете сирене.
- Счупете чесъна с натискане на ръка.
- Комбинирайте авокадо, сирене и чесън със заквасена сметана и лимонов сок, разбъркайте.
- Хляб, нарязан на филийки малко по-тънък от сантиметър. Поставете ги на печене и ги изпратете половин час във фурната, предварително загрята до 180 градуса, след 15 минути въртете хляба. Ако имате тостер, изсушете хляба в него - това ще се окаже много по-бързо.
- Изчакайте хлябът да се охлади.
- Разстилайте нарязани филии от варени маси.
Когато сервирате сандвичи от авокадо на масата, не боли да украсявате със зеленчуци или парчета пресни зеленчуци.
Сандвичи с авокадо и яйце
Съставки:
- тост хляб - 6 броя;
- авокадо - 0.3 кг;
- неподсладено кисело мляко - 20 ml;
- лимонов сок - 5 ml;
- листа от маруля - 6 бр .;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Авокадо нарязани, отстранете костите от плодовете. Отделете целулозата от кожата и я смилайте в миксер.
- Добавете лимонов сок и кисело мляко към авокадо, разбъркайте всичко заедно в пухкава маса.
- Измийте и изсушете листата на марулята.
- Сух хляб в тостера.
- Разстилайте препечени филийки с авокадова паста, покрийте с листа от маруля.
- Сварете водата. Намалете топлината, така че водата да остане гореща, но не кипене. Измийте яйцата. Разбийте ги един по един в гореща вода. След 2-3 минути внимателно отстранете от водата и се разстилайте на сандвичи.
Ако не следвате диетата, не можете да изсушите хляба и да го запържете. Вместо яйца, можете да използвате пържени яйца или бъркани яйца. Тези сандвичи са подхранващи. Те могат да заменят закуската или закуската. Те ще харесат не само възрастните, но и децата, които обичат всичко необичайно.
Авокадо и чесън сандвичи
Съставки:
- Тост хляб - 10 бр.;
- авокадо - 0,4 кг;
- зехтин - 60 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- сол - щипка;
- лимонов сок - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Хлябът се запържва от двете страни в масло или се суши във фурната, поръсва се добре с маслото, преди да се постави във фурната. Печени филийки се поставят върху салфетки, така че да абсорбират излишната мазнина.Хлябът през това време трябва да се охлади.
- Обелете авокадото, отстранете костите от плода. Пъхнете кашата с вилица или котлет с миксер.
- Добавете чесън, лимонов сок, натиснете през пресата, добавете сол и разбъркайте отново.
- Покрийте хляба с варени макаронени изделия.
Такива сандвичи могат да се сервират като отделна чиния или да се използват като основа за приготвяне на други закуски. Например, отгоре можете да поставите парчета херинга, цаца, бекон.
Сандвичи с авокадо и сьомга
Съставки:
- багет - 0.3 кг;
- леко осолена сьомга - 0,3 кг;
- авокадо - 0.3 кг;
- сметано сирене - 100 г;
- маслини или лимони - за декорация;
- масло - 50 г;
- лимонов сок - 20 мл.
Метод за приготвяне:
- Багетата се отрязват на тънки, овални филийки.
- Махнете маслото от хладилника предварително, за да омекне.
- Покрийте парчета хляб от едната страна с тънък слой масло. Поставете ги на чиния и ги изпратете в микровълновата печка, като я задействате с максимална мощност за половин минута. Ако няма микровълнова фурна, можете да изсушите хляба във фурната или да пропуснете тази стъпка.
- Комбинирайте пулпа от авокадо с лимонов сок и кремообразно сирене, разбъркайте с миксер или миксер.
- Разстилайте багетата нарязани на масата.
- Сьомгата се нарязва на тънки филийки, разпределени на сандвичи.
- Украсете сандвичите с маслини или тънки филийки лимон.
Тези сандвичи ще изглеждат добре на празничната трапеза. Подходящ за шведска маса. Те ще се радват да се насладят на шампанско, бяло трапезно вино.
Горещи авокадо и доматени сандвичи
Съставки:
- авокадо - 0.3 кг;
- домати - 0,2 кг;
- ръжен хляб - 0.35 кг;
- масло - 40 г;
- сирене - 100 гр
Метод за приготвяне:
- Авокадо пулп каша с вилица или размахване до хомогенна маса в миксер.
- Хляб, нарязан на парчета с дебелина на сантиметър, изтръскайте го с помощта на формата за тарталети или стъклени кръгове с най-голям диаметър.
- Покрийте парчетата хляб с тънък слой омекотено масло, след което разстилайте върху тях авокадова паста.
- Измийте домати, изсушете със салфетка, нарязани на кръг или полукръг. Използвайте специален или много остър нож, така че при рязането на домати от тях сокът да не се изцежда.
- Разстилайте нарязаните домати на сандвичите.
- Нарежете сиренето на тънки филийки или грубо ренде, покрийте ги с домати.
- Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете сандвичи до нея.Печете ги, докато сиренето се стопи и леко се омазне.
Горещите сандвичи с авокадо, домати и сирене са подхранващи и вкусни. Те се радват да ядат дори хора, които нямат специален апетит.
Сандвичи с авокадо и извара
Съставки:
- пулп от авокадо - 0,2 кг;
- меко извара - 0,2 кг;
- майонеза - 80 мл;
- чесън - 3 карамфил;
- орехови ядки - 50 г;
- лимонов сок - 30 ml;
- ръжен хляб - 0.35 кг;
- Зелените - за декорация.
Метод за приготвяне:
- Смажете ядките от орехови ядки в хаван или нарязайте с блендер.
- Чесънът прескочи пресата.
- Нарежете хляба на тънки филийки и изсушете в тостер или в сух тиган. Ако желаете, можете да направите парчета къдрави форми.
- Изрежете авокадовата каша на парчета, поставете я в купата на миксера и нарязайте.
- Добавете към авокадото ядки, чесън, майонеза, лимонов сок и извара, размахване до хомогенна маса.
- Попълнете кулинарна торба с авокадова паста, нанесете пастата върху парчета хляб. Украсете със зелени и сервирайте.
Сандвичите, приготвени според тази рецепта, изглеждат доста скромни, но вкусът е ненадминат. Не се колебайте да ги предложите на гостите - те ще бъдат доволни.
Авокадо и боб сандвичи
Съставки:
- Бородински хляб - 0,3 кг;
- консервиран боб - 150 г;
- авокадо (пулп) - 0,2 кг;
- ябълков оцет (6%) - 5 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- обработено сирене - 70-80 грама;
- заквасена сметана - 40 ml;
- майонеза - 40 ml;
- растително масло - според изискванията;
- сол, черен пипер - на вкус.
Метод за приготвяне:
- Нарежете чесъна на чинии, запържете в масло.
- Свалете чесъна, сложете боб в масло, леко кафяви и го сложете заедно с чесънното масло в купата на миксера. Смелете.
- Добавете пулпа от авокадо към кубчета нарязани на кубчета, нарязайте ги заедно.
- Смесете получената маса със заквасена сметана, майонеза, ябълков оцет, нарязано настъргано сирене. Сол, пипер, размахване.
- Хляб, нарязан на филийки с дебелина от 7-8 мм, разпределя получената маса.
Подхранващите сандвичи с необичаен вкусен вкус е малко вероятно да оставят гостите и домакинството ви безразлични.
Авокадови сандвичи - лека закуска, която може да се направи в делничните дни и да се приемат гости. Прекарвайки доста време и усилия, ще приготвите вкусно лечение, което ще украси вашата маса.
